Чем полезен суп для организма человека

На нашем сайте часто обсуждается тема правильного питания, указываются те факторы, которые благотворно влияют на работу организма, так и на те, которые, несомненно, следует устранить, чтобы наслаждаться полноценным здоровьем. Сегодня рассмотрим суп, чем он полезен для организма человека, и объясним, почему они часто должны появляться на наших столах.

Это определенно недооцененная еда, которая в последнее время вышла из употребления. Вопреки распространенному мнению, их несложно приготовить, они занимают не так много времени. Содержат много необходимых питательных веществ, сытны и малокалорийные. Супы имеют множество преимуществ, поэтому они должны чаще появляться в нашем меню.

Супы – кладезь микро- и макроэлементов

Хорошие бульоны содержат разнообразные ингредиенты. Основу составляют овощи и мясо, а также полезные сложные углеводы, которые благотворно влияют на здоровье, дают энергию на весь день. В первом блюде также содержатся «хорошие» жиры, необходимые для правильного функционирования организма. Все элементы объединены в идеальное целое – вкусное, но легкое и легко усваиваемое.

Супы являются богатым источником минералов, в том числе калия, который регулирует кровяное давление, железа, предотвращающего анемию, а также фосфора и кальция, которые обеспечивают здоровье костей и зубов. Это еще и кладезь витаминов, особенно так называемых витамины-антиоксиданты, предотвращающие вредное воздействие свободных радикалов на организм.

Вместе с супом вы съедаете ценные органические кислоты, которые регулируют уровень «плохого» холестерина в крови, и благотворно влияют на пищеварение. В то же время блюдо усиливает чувство сытости после еды, и предотвращает чрезмерное увеличение веса. В супе обычно содержится много витамина В – полезного для нервной системы, а также белков и жиров мясного бульона, способствующих усвоению витаминов.

Супы богаты следующими питательными веществами:

• железом – этот элемент принимает участие во многих ферментативных реакциях, переносит кислород к клеткам по всему организму,
• магнием – стабилизирует функции нервной системы, принимает участие в обмене углеводов, белков и жиров, отвечает за эффективное функционирование сосудистой и сердечной системы,
• калием – регулирует водный баланс и кровяное давление, отвечает за передачу импульсов между клетками, контролирует работу мышц,
• кальцием – строит кости, принимает участие в процессе свертывания крови, влияет на возбудимость нервной системы, гладких и скелетных мышц,
• фосфором – вместе с кальцием отвечает за крепкие кости и зубы, является носителем генетической информации, поддерживает нервную систему,
• бета-каротином (витамины А) и витамин Е – являются сильными антиоксидантами, а значит, борются со свободными радикалами.

1. Супы быстрого приготовления содержат витамин С и витамины группы В. Витамин С является отличным антиоксидантом, укрепляет иммунитет. Витамины группы В поддерживают нервную систему, отвечают за самочувствие, поддерживают обмен углеводов, жиров и белков.
2. Термическая обработка разрушает витамины, поэтому, если вы о них заботитесь, не забывайте готовить овощи недолго.
3. Супы, приготовленные на мясном бульоне, также содержат белок и жир. Белок является основным строительным материалом в организме, а жир необходим для усвоения витаминов А, D, Е и К.
4. Добавление круп, цельнозерновых макарон или риса обогатит суп белком, минералами и витаминами и обеспечит больше энергии.

Хороший источник клетчатки

Пищевые волокна положительно влияют на обмен веществ. Они улучшает пищеварение, вызывают чувство сытости, регулируется усвоение жиров и сахаров, что помогает сжигать ненужные вещества. Однако следует помнить, что для правильного усвоения клетчатки необходимо пить достаточное количество воды. Благодаря этому, клетчатка набухает, и приводит к ощущению сытости.

Супы — источник жидкости

Основой практически каждого первого блюда является вода, которая облегчает пищеварение, регулирует кровяное давление, поддерживает обмен веществ и выводит вредные побочные продукты. Количество жидкости, которое вам следует выпивать в день, зависит, прежде всего, от вашего пола, физической активности и перенесенных заболеваний.

В среднем взрослый человек должен ежедневно обеспечивать свой организм 2 литрами жидкости, но это не значит, что он должен пить только воду. Суп также является одним из хороших способов.

Поддержка снижения веса

Основным ингредиентом супов являются овощи, которые имеют низкую калорийность. Они также являются отличным источником многих витаминов и минералов, необходимых нашему организму для нормального функционирования. Неудивительно, что супы должны быть одним из самых важных блюд, которые мы едим во время диеты для похудения. Эти блюда уменьшают чувство голода, обеспечивают нас необходимыми макро- и микроэлементами, чрезвычайно вкусны и ароматны.

Согревающие свойства

Супы отлично подходят для профилактики сезонных инфекций, которые часто приводят к простудам и общей слабости организма. Солидная порция горячего бульона, состоящего из богатых витаминами и минералами овощей, эффективно согреет нас, укрепив и поддержав иммунитет. Супы стоит готовить, особенно зимой и осенью, когда на улице не самая приятная погода. Обогащать супы стоит такими ингредиентами, как:

• имбирь,
• чеснок,
• лук,
• куркума,
• перец чили.

Легкое приготовление

Супы очень легко готовить – это тоже в их пользу. К тому же они дешевы и не требуют много времени на приготовление. Более того, первые блюда имеют прекрасный вкус, когда их разогревают. Поэтому мы можем съесть их и на следующий день, сэкономив драгоценные часы, которые можно было бы потратить на приготовление другого блюда. Об этом необходимо помнить при планировании меню на неделю – особенно когда мы каждый день заняты и обременены множеством других дел.

Как видите, есть много причин, по которым стоит есть супы. В этом тексте мы представили только четыре из них, но уверены, что нам удалось убедить вас есть блюда такого типа чаще.

Кому следует есть супы

На самом деле первые блюда должны есть все, но есть группы, которым они особенно рекомендуются.

• Супы-пюре – отличная идея, чтобы добавить различные овощи в рацион человека, например, ребенка, который их не любит. Пюреобразная текстура облегчает глотание, и в помине нет ненавистной брокколи или моркови.
• Также люди, у которых есть проблемы с откусыванием и глотанием, в том числе пожилые люди или пациенты после операции. Они могут легко обеспечить себя многими ценными питательными веществами с помощью супов.

И в заключение о том, чем полезен суп для организма человека. Горячие первые блюда помогают при проблемах со здоровьем. Если суп приготовлен из правильных ингредиентов, он может стать действительно полезным блюдом, обладающим множеством питательных преимуществ.

Такие бульоны на основе мяса, костей и овощей являются источником витаминов, минералов и других питательных веществ, например, коллагена. Правильно приготовленный бульон также имеет прекрасный вкус и минимум калорий, если убрать часть жира. Однако в этом нет абсолютной необходимости, если нашей целью не является снижение веса, или если нет проблем со здоровьем, при которых необходимо ограничить потребление жиров.