Салат с мандаринами — 14 рецептов

Салат с мандаринами — одно из самых простых блюд. Идеален для любого времени года, готовится быстро, очень красочный и полезный. В нем полно полезных ингредиентов. Такая идеальная закуска подарит легкость, она насыщает, но не забивает желудок. Самая большая проблема в приготовлении заключается в тщательной очистке фрукта.

Салат с мандаринами

Салат с мандаринами, крабовыми палочками, кукурузой и чесноком

Легкая, освежающая, оригинальная закуска с непривычным сочетанием ингредиентов, не тем не менее, она очень вкусная и необычная. Попробовав такое блюдо, вы обязательно захотите его приготовить вновь. Салат красиво смотрится на тарелке, обязательно понравится всем, кто пробует. Подойдет для романтического ужина или в качестве угощения для гостей.

Salat s mandarinami2

Ингредиенты:

  • крабовые палочки 180-200 грамм (10 штук);
  • мандарины 4 штуки (300 грамм в очищенном виде)
  • яйца вареные 4 штуки;
  • кукуруза консервированная 150 грамм;
  • чеснок 2 зубчика;
  • майонез 100 грамм.

Этапы приготовления:

1. Мандарины очищаю от кожуры, делю на дольки, освобождаюсь от белых прожилок. Дольки разделяю на 2 части, удаляю косточки, выкладываю в салатник.

Salat s mandarinami3

2. Крабовые палочки нарезаю кусочками, делаю при этом косой срез.

Salat s mandarinami4

Рекомендую брать крабовые палочки хорошего качества, это залог вкусного салата.

3. Заранее отварила 4 куриных яйца, разрезаю их на средние кусочки.

Salat s mandarinami5

4. И последний базовый ингредиент — консервированная кукуруза, добавляю ее в салатник.

Salat s mandarinami6

5. В салат добавляю очищенные зубчики чеснока, пропущенные через пресс.

6. Заправляю блюдо майонезом, все перемешиваю.

Salat s mandarinami7

Сразу после приготовления салат готов к употреблению. В этом блюде безумно вкусное сочетание соленого и сладкого. Салат получается нереально легкий, сочный, нежный. Уверяю, что насытится одной порцией невозможно. Вы обязательно захотите добавки. Рекомендую приготовить и попробовать эту вкусноту.

Салат с мандаринами и курицей

Мне нравится сочетание мяса птицы со сладкими вкусами. Салат вкусный, простой и легкий, не требует времени на приготовление. Такое блюдо – источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. Закуска богата на антиоксиданты, способствует сохранению молодости, помогает поддерживать здоровый вес.

Salat s mandarinami1

Ингредиенты:

  • смесь листьев салата,
  • 300 г куриной грудки,
  • специи карри,
  • 1 ложка оливкового масла,
  • 3 мандарина,
  • горсть тыквенных семечек,
  • соль и перец по вкусу.

Ингредиенты для медово-горчичного соуса:

  • 2 столовые ложки меда,
  • 2 столовые ложки горчицы,
  • 1 ложка оливкового масла,
  • несколько капель лимонного сока.

Этапы приготовления:

  1. Куриную грудку мою под проточной водой, нарезаю кубиками, сбрызгиваю оливковым маслом, добавляю карри, соль, перец. Затем оставляю в прохладном месте на 10-15 минут.
  2. Тем временем очищаю предварительно вымытые мандарины, делю их на кусочки.
  3. Листья салата промываю, нарезаю на более мелкие кусочки.
  4. Тыквенные семечки обжариваю на горячей сковороде без добавления жира.
  5. Достаю кусочки курицы из холодильника, обжариваю их на раскаленной сковороде без жира.
  6. Раскладываю листья салата на тарелке.
  7. Затем выкладываю на них курицу и мандарины. Все это посыпаю жареными тыквенными семечками.
  8. Готовлю соус: в миску наливаю мед, горчицу и оливковое масло, сбрызгиваю свежевыжатым лимонным соком. Все тщательно перемешиваю, соус готов.
  9. Поливаю соусом салат. Приятного аппетита!

Салат из свеклы с мандаринами, сыром, рукколой и грецкими орехами

Вкусное, легкое блюдо из свеклы, мандаринов и рукколы — идеальный выбор для полезного завтрака или перекуса. Жареная свекла и морковь, сочные мандарины, фета и орехи — отличное сочетание ингредиентов! Гарантирую, что вы будете часто возвращаться к этому салату!

Salat s mandarinami8

Ингредиенты на 2 порции:

  • 50-60 грамм рукколы;
  • 2 маленькие красные свеклы;
  • 2 моркови;
  • 2 мандарина;
  • 50 грамм сыра фета
  • 40 грамм грецких орехов;
  • соль и перец по вкусу;
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

 Ингредиенты для заправки:

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • сок 1 мандарина;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • 1 чайная ложка жидкого меда;
  • соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Морковь мою, очищаю и нарезаю соломкой. Помещаю в жаропрочную посуду, солю и добавляю столовую ложку оливкового масла.
  2. Мою свеклу, отрезаю кончики, заворачиваю каждую отдельно в алюминиевую фольгу.
  3. Разогреваю духовку до 200 градусов. Помещаю завернутую в фольгу свеклу на решетку. Накрываю в духовке морковь блюдом. Запекаю морковь около 45 минут, свеклу около часа.
  4. Когда свекла остынет, очищаю ее, нарезаю ломтиками.
  5. Приготовление заправки — выживаю сок из мандарина, тщательно перемешиваю все ингредиенты для соуса до получения однородной консистенции.
  6. В миску помещаю рукколу, сбрызгиваю приготовленной заправкой, перемешиваю.
  7. Выкладываю рукколу на тарелки. На нее помещаю ломтики свеклы и запеченной моркови, нарезанной соломкой.
  8. Мандарины разделываю на дольки (удаляю кожицу и перепонки), добавляю в салат.
  9. Сыр фета нарезаю кубиками.
  10. Посыпаю салат сыром и грецкими орехами.
  11. Поливаю заправкой, приправляю солью и перцем.

Легкий мандариновый салат с пекинской капустой

Это один из наших любимых салатов, делаю его по праздникам и в сезон мандаринов часто. Рецепт интересный, с оригинальным сочетанием ингредиентов. Готовится быстро, легко и вкусно, нам очень нравится!

Salat s mandarinami9

Ингредиенты:

  • пекинская капуста 200 грамм,
  • ветчина 200 грамм,
  • мандарины (спелые) 200 грамм,
  • сыр 100 грамм,
  • кукуруза 0,5 банки,
  • зелень, соль, перец,
  • майонез и сметана,
  •  можно добавить белые сухарики.

Этапы приготовления:

1. Пекинскую капусту обрываю на листья, мою, нарезаю. Грубые части капусты не беру, нарезаю небольшими кусочками только нежные листья, помещаю в салатник.

2. Ветчину нарезаю соломкой, отправляю к пекинской капусте.

3. Сыр натираю на крупной терке, добавляю к ветчине и капусте.

4. Мандарины очищаю от кожуры, убираю лишние пленки. Крупные дольки нарезаю пополам, маленькие — отправляю целиком в салатник.

5. С кукурузы сливаю лишнюю жидкость, добавляю в салат.

Salat s mandarinami10

6. Готовлю заправку —  по вкусу пополам беру сметану и майонез, смешиваю вместе. Добавляю в миску, солю и перчу по вкусу, перемешиваю.

Salat s mandarinami11

Блюдо готово, по желанию его можно переложить в маленькие порционные салатники, украшаем зеленью.

Простой фруктовый салат с мандаринами

Несмотря на зиму, хочется немного лета. Предлагаю приготовить очень красочный, освежающий фруктовый салат. Он являются отличной альтернативой калорийным десертам. Полезный, ароматный, подходит как для легкого завтрака, так и для полдника. Сочетание простых ингредиентов дает отличный эффект, красиво выглядит, имеет прекрасный вкус.

Salat s mandarinami12

Для салата использовала фрукты, которые не темнеют после длительного хранения в холодильнике, например, яблоки или бананы.

Ингредиенты:

  • 4 киви,
  • 4 мандарина,
  • 250 грамм черники,
  • большая гроздь светлого винограда,
  • 2 столовые ложки меда,
  • сок небольшого лимона.

Этапы приготовления:

  1. Очистила киви и мандарины. Нарезала кубиками киви, мандарины и виноград пополам.
  2. Сложила фрукты в миску, добавила чернику, мед и лимонный сок, перемешала.
  3. Убрала в холодильник  для охлаждения.
  4. Подаю салат охлажденным в пиале или красивых стаканах.

Пробуйте, будет здорово, красочно и вкусно!

Рецепт салата из копченой курицы с мандаринами

Блюдо состоит всего из нескольких ингредиентов, быстро готовится, у меня ассоциируется с солнцем. Наверное, из-за цвета риса, который при приготовлении с карри и куркумой приобретает красивый солнечно-желтый цвет. Копченая курица и сладкие мандарины – придают салату немного экзотичный вкус. Блюдо легкое, но при этом питательное, оригинальное и удивительно вкусное. Salat s mandarinami13

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана риса,
  • 1 копченая куриная ножка,
  • 2-3 мандарина,
  • половина пучка зеленого лука,
  • 0,5 чайной ложки карри,
  • 1/4 чайной ложки куркумы,
  • 2 столовые ложки майонеза,
  • 2 столовые ложки натурального йогурта,
  •  1 столовая ложка сладкого соуса чили,
  •  соль и перец.

Этапы приготовления:

  1. Всыпаю рис в кастрюлю, вливаю стакан воды, слегка солю, добавляю карри и куркуму, варю, пока рис не впитает всю воду. После приготовления риса даю ему остыть.
  2. Тем временем, снимаю с куриной ножки кожу, отделяю мясо от костей, и нарезаю кубиками.
  3. Очищаю мандарины, делю их на кусочки, разрезаю каждый пополам, чтобы мандариновый сок придал салату аромат.
  4. В остывший рис выкладываю курицу и мандарины, добавляю нарезанный зеленый лук, майонез, йогурт и соус чили. Все тщательно перемешиваю, приправляю по вкусу солью и перцем.
  5. Ставлю в холодильник минимум на час, чтобы настоялись ароматы, после подаю на стол. Приятного аппетита!

Салат с авокадо, мандаринами и яйцом

Это отличное предложение для легкого и оригинального обеда или дополнения к нему! Вкусное и оригинальное сочетание сладких мандаринов, авокадо подойдет для любого случая. Оно, наверняка, вам понравится. Идеально для салата!

Salat s mandarinami14

Ингредиенты:

  • 1 чашка готового кускуса, приправленного щепоткой соли, небольшим количеством карри и добавлением семечек подсолнуха,
  • 2 мандарина,
  • 1 сваренное вкрутую яйцо, окрашенное свекольным соком,
  • несколько помидоров черри,
  • несколько зеленых оливок,
  • кресс-салат,
  • щепотка молотого перца,
  • 1 столовая ложка белого кунжута.

Ингредиенты для соуса:

  • 4 столовые ложки густого греческого йогурта,
  • соль и перец,
  • ложка смеси итальянских трав,

Этапы приготовления:

  1. На тарелку выкладываю сваренный кускус с добавлением карри, щепотки соли и семечек подсолнуха.
  2. Затем добавляю нарезанное на четвертинки и окрашенное в свекольный сок сваренное вкрутую яйцо.
  3. Мандарины очищаю, разрезаю пополам, отправляю в салат.
  4. Помидоры черри режу на половинку, добавляю в тарелку.
  5. Отправляю в салат несколько оливок.
  6. Блюдо поливаю соусом из йогурта, посыпаю кресс-салатом. Закуска готова!

Рецепт салата с ананасами, мандаринами, куриной грудкой

Блюдо уже много лет является постоянным и популярным в моей семье. Мы готовим его во время дружеских встреч по любому поводу. Без него не обходится ни один праздник или памятное событие. Этот салат отличная идея для сытного обеда или ужина.

Salat s mandarinami16

Ингредиенты:

  • куриное филе-200 грамм;
  • консервированный ананас — 100 грамм;
  • консервированные мандарины — 100 грамм;
  • консервированные шампиньоны — 100 грамм;
  • лук — 1 штука;
  • яйца — 2 штуки;
  • винный уксус — 1 ч. л;
  • соль, перец по вкусу
  • сметана — 1 ст. л;
  • майонез — 1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Мелко нарезаю куриную грудку кубиками, перекладываю ее в салатник.

Salat s mandarinami17

2. Небольшими кусочками режу отварные яйца, отправляю их к мясу.

3. Открываю банку с консервированными ананасами, рублю ножом на небольшие кусочки, добавляю в салатник.

Salat s mandarinami18

4. Открываю банку с консервированными мандаринами, нарезаю некрупными кусочками, отправляю к остальным ингредиентам.

Salat s mandarinami19

5. Консервированные шампиньоны режу некрупно, добавляю в салатник.

Salat s mandarinami20

6. Очищенную луковицу нарезаю небольшими ломтиками, отправляю к подготовленным ингредиентам.

7. Вливаю в салат винный уксус, солю и перчу по вкусу, добавляю сметану и майонез, все тщательно перемешиваю.

Salat s mandarinami21

8. Салат раскладываю по порционным креманкам, украшаю зеленью, подаю на стол.

Salat s mandarinami16-1

Получается неимоверно аппетитно, минимум ингредиентов, вкус мясного салата с экзотическими фруктами бесподобен!

Салат с мандаринами и корейской морковью слоями

Вариант закуски, которая мне очень понравилась за интересное сочетание и необычный вкус. Мой любимый салат, и я готовлю его очень часто. Блюдо очень сытное и аппетитное. Самый большой плюс в том, что его очень просто и быстро приготовить. Подходит для различных случаев, семейных вечеринок или просто обычного дня. Я очень рекомендую!

Salat s mandarinami29

Ингредиенты на фото:

Salat s mandarinami24

Для морковки по-корейски:

  • морковь — 1 штука (350 грамм);
  • сахар — 4 ст.л с горкой;
  • соль — 1 ч.л;
  • паприка — 0,5 ч.л;
  • подсолнечное масло — 2 ст.л;
  • уксус — 1 ч.л;
  • чеснок — 2 зубчика (по желанию)

Количество ингредиентов можно регулировать, смотрите по вкусу! В данный салат, чеснок в корейскую морковку я не добавляла!

Этапы приготовления:

1. Одним из ингредиентов этого салата является корейская морковка, ее можно купить или приготовить самостоятельно. Под фото с ингредиентами, оставляю точный перечень продуктов для приготовления корейской моркови. Морковь получается сочная и вкусная, оставляю мариноваться на 20-30 минут.

Salat s mandarinami25

2. Отварное куриное филе нарезаю кубиками.

3. Мандарин очищаю от кожуры, снимаю пленки, нарезаю кубиками.

4. Натираю твердый сыр на мелкой терке.

5. Начинаю выкладывать салат слоями, готовлю его форме. По дну тарелки размазываю ложкой майонез, первым слоем идет куриное мясо. Сверху снова смазываю майонезом.

Salat s mandarinami26

6. Следующим слоем идет морковь по-корейски, распределяю ее по всей поверхности, перемазываю майонезом.

7. Слой мандаринов и майонез.

8. Затем по всей форме распределяю натертый сыр, смазываю майонезом.

Учтите один момент — при приготовлении салата придавливайте каждый слой, чтобы при снятии формы ничего не развалилось.

Salat s mandarinami27

9. Натираю вареные яйца на мелкой терке, смазываю майонезом, оставляю 2 желтка для украшения.

10 Украшаю желтками, натертыми на мелкой терке, аккуратно снимаю из формы.

Salat s mandarinami28

Рецепт салата с печенью, мандаринами и помидорами

Очень аппетитная праздничная закуска. Делаю этот салат на ужин, получается, как полноценное блюдо. А сочетание вкуса мандарина, печени, помидоров и соуса, просто изумительно!

Salat s mandarinami37

Ингредиенты на фото, из расчета на 3-4 порции:

Salat s mandarinami30

Этапы приготовления:

1. Мою и нарезаю листья салата, абсолютно произвольно укладываю их на тарелку.

Salat s mandarinami31

2. Далее подготавливаю помидоры черри, разрезая каждую на 2 половинки.

Salat s mandarinami32

3. Печень разрезаю на небольшие кусочки, обсушиваю бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Обжариваю печень на сковороде, слегка солю и перчу.

Salat s mandarinami33

4. На листья салата выкладываю печень, томаты черри.

Salat s mandarinami34

5. Очищаю мандарин от кожуры, разделяю на дольки, выкладываю на блюдо.

Salat s mandarinami35

6. Делаю соус — беру сок лимона, добавляю соевый соус, оливковое и кунжутное масло, перемешиваю.

7. Сверху поливаю приготовленным соусом салат, посыпаю семенами кунжута. Праздничное блюдо готово!

Salat s mandarinami36

Салат айсберг с хурмой и мандаринами

Легкий, яркий, оранжевый салат с изысканным вкусом, идеален в сочетании с белым вином, несложен и быстр в приготовлении.

Salat s mandarinami43

Ингредиенты:

  • хурма – 1 штука,
  • мандарины — 3 штуки,
  • листья салата — 1 пучок,
  • сыр брынза – 50 грамм,
  • оливковое масло — 2 ст.л.,
  • горчица — 1 ст.л.,
  • мёд — 1 ст.л.,
  • лимонный сок — 1 ч.л.,
  • черный перец,
  • соль.

Этапы приготовления:

1. Листья салата (у меня Айсберг) рву руками на небольшие кусочки, отправляю в глубокое блюдо.

2. Мандарины без косточек чищу от кожуры, снимаю пленки, делю на дольки.

Salat s mandarinami39

3. Хурму нарезаю на небольшие треугольники.

Salat s mandarinami40

4. Брынзу режу крупным кубиком.

Salat s mandarinami41

5. Соединяю все ингредиенты вместе, заливаю заправкой, приготовленной из оливкового масла, горчицы, меда, лимонного сока, перца и соли, тщательно и аккуратно перемешиваю.

Salat s mandarinami42

Экзотический салат готов. По желанию блюдо можно украсить любимыми ингредиентами, например, грецкими орехами. Приятного аппетита!

Рецепт норвежского салата с мандаринами и селедкой

Внезапно появившийся, диковинный, но при этом изумительно вкусный салат. Необычайное блюдо Илья Лазерсон увидел на кулинарном фестивале в Норвегии, а затем исполнил на своей кухне. А я переняла рецепт у известного-шеф повара. Лазерсон пришел в восторг от закуски, и уверен, что блюдо не оставит никого равнодушным. Давайте попробуем приготовить вместе.

Salat s mandarinami44

Ингредиенты:

  • сельдь филе 180 грамм;
  • мандарины 280 грамм (3 штуки);
  • виноград без косточек 160 грамм;
  • фиолетовый лук 1 штука небольшого размера;
  • лимонный сок 1 ч.л;
  • грецкие орехи 50 грамм;
  • майонез для заправки 2-3 ст. л;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Селедку покупайте самую вкусную, слабосоленую, от нее зависит вкус блюда. Разделываю селедку на филе, нарезаю кубиком.

Salat s mandarinami46

2. Фиолетовый лук нарезаю мелкими кубиками, перекладываю в миску, поливаю соком лимона, оставляю на недолгое время мариноваться. Затем добавляю лук к сельди.

3. Мандарины очищаю, делю на дольки, крупно режу.

4. Виноград разрезаю пополам, удаляю косточки, если они есть, добавляю к остальным ингредиентам.

5. Орехи жарю на сухой сковороде, измельчаю ножом, и добавляю в миску. Заправляю майонезом, перемешиваю.

Salat s mandarinami45

6. Салат выкладываю в салатник, украшаю по своему желанию.

Salat s mandarinami47

Закуска хороша к семейному обеду, хотя сочетание продуктов необычное, но на самом деле это взрыв вкуса! Гурманам и любителям экспериментов, салат понравится. Попробуйте приготовить, испытайте новые вкусовые ощущения.

Салат с яблоком, киви, виноградом и мандаринами

Восхитительное блюдо, идеально подходящее для легкого обеда, полдника или даже десерта. Эти фруктовые шашлычки из киви, винограда, яблок, мандаринов и бананов очень вкусны. Они освежают, красиво смотрятся на столе, будут идеальны для зимы. Отличный фруктовый десерт, который можно подавать на шпажках.

Salat s mandarinami15

Ингредиенты:

  • 3 яблока;
  • 6 киви;
  • 100-150 грамм винограда;
  • 6 мандаринов;
  • 2 банана.

Этапы приготовления:

  1. Очищаю и разрезаю мандарины пополам.
  2. Снимаю банановую кожуру, нарезаю бананы крупными ломтиками.
  3. Также очищаю киви, режу на небольшие кусочки.
  4. Виноград и яблоки хорошо мою.
  5. Снимаю виноград с плодоножек.
  6. Удаляю сердцевину яблока.
  7. Нарезаю яблоки на кусочки.
  8. Нанизываю фрукты на деревянные шпажки в любом порядке.

Новогодний мандариновый салат с креветками — видео рецепт

Необычно свежая, вкусная и легкая закуска станет украшением праздничного новогоднего стола! Ингредиенты в этом блюде прекрасно сочетаются друг с другом, создавая идеальную вкусовую композицию. Помимо этого, салат еще и полезный, питательный, он также станет отличным вариантом для людей, заботящихся о своей фигуре.

Салаты с мандаринами своей красочностью украсят любой праздничный стол, внесут уют в любую домашнюю обстановку. Надеюсь вам пригодится эта классная подборка рецептов. Блюда имеют сбалансированный яркий вкус, выглядят эффективно достаточно простые в приготовлении. От всей души рекомендую добавлять эти салаты в кулинарную копилку. Они вам, наверняка, понравятся.