Салат с яичными блинчиками — 11 рецептов

Салат с яичными блинчиками — это самое быстрое, сытное и очень вкусное блюдо. В нем бесподобное сочетание вкусов, идеальный рецепт для праздничного стола.

Как правило, яичные блинчики для всех салатов готовятся одинаково. Взбиваю яйца по одному, солю по вкусу, обжариваю на сковороде с двух сторон, сворачиваю рулетом, нарезаю яичной соломкой.

Салат с жареными яичными блинчиками, курицей и свежим огурцом

Вкусное блюдо из простых ингредиентов, подойдет для праздничного и повседневного стола. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой, дополняют друг друга. Блюдо красиво смотрится за счет цветовой гаммы входящих в состав него продуктов. Сытно, вкусно, просто!

Ингредиенты для салата:

• отварная куриная грудка — 200-300 грамм.
• лук — 1 штука,
• свежий огурец — 300 грамм,
• маринованные огурцы — 2 штуки,
• майонез, соль, черный перец — по вкусу.

Ингредиенты для яичных блинчиков:

• яйца — 3 штуки,
• соль, кориандр, паприка, укроп свежий, черный перец, майонез — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Луковицу очищаю, нарезаю тонкими полукольцами, обжариваю на сковороде до золотистого цвета.

2. Беру яйца, замороженный укроп, щепотку соли, кориандр, паприку, взбиваю венчиком. Можно обойтись без приправ, добавить только к яйцам соль и взбить.

3. Из яичной массы выпекаю тонкие блинчики на разогретой сковороде в течение нескольких минут. Из этого количества получаются 4 блинчика.

3. Пока блинчики охлаждаются, беру куриное отварное филе, разбираю его на волокна.

4. Блинчики разрезаю на половинки, сворачиваю в трубочку, нарезаю тонкой лапшой.

5. Свежие и соленые огурцы нарезаю соломкой.

6. Все ингредиенты подготовлены, приступаю к собиранию салата.

7. В одну миску отправляю все ингредиент ы, за исключением соленых огурцов, перемешиваю, солю, перчу по вкусу.

8. В самом конце добавляю соленые огурцы и майонез, перемешиваю. Салат готов!

Рецепт салата с яичными блинчиками, куриной грудкой, грибами

Быстрая, красивая и вкусная закуска с грибами. Универсальное блюдо, которое можно сделать по любому случаю, отлично подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 1 куриная грудка;
• 400 грамм замороженных шампиньонов
• соль, перец, зелень по вкусу;
• растительное масло для обжарки;
• майонез для заправки.

Этапы приготовления:

1. Высыпаю замороженные шампиньоны на сухую сковороду без масла.

2. На сковороде с грибами выливаю часть воды, которая выделилась в процессе обжаривания.

3. Отварную куриную грудку разбираю на волокна.

4. Как только выпарится вся вода в грибах, отключаю огонь, перекладываю шампиньоны на тарелку, остужаю, нарезаю на небольшие кусочки.

5. Мелко нарезаю очищенный репчатый лук мелким кубиком, обжариваю на сковороде до прозрачного состояния, добавляю к грибам.

6. В чашу к грибам добавляю волокна курицы.

7. В сырые яйца добавляю примерно одну столовую ложку майонеза, немного майонеза, взбиваю блендером.

8. Из яичной смеси на разогретой сковороде выпекаю яичные блинчики.

9. Блинчики скручиваю в рулет, нарезаю как лапшу, добавляю в салат.

Вот такое красивое и интересное блюдо получилось. Рекомендую попробовать приготовить!

Салат с яичными блинчиками, копченой колбасой, кукурузой

Блюдо проверенное, всегда вызывает большой интерес, кто пробует. Яичные блинчики идеально сочетаются и гармонируют с другими ингредиентами. Оригинальная закуска получается как настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• колбаса полукопченая 150 грамм,
• огурец 170 грамм,
• кукуруза консервированная 150 грамм,
• яйца 3 штуки,
• майонез 3-4 ст.л,
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Сначала готовлю блинчики из яиц. В чашу вбиваю яйца, солю по вкусу.
2. Сковороду смазываю небольшим количеством масла, жарю 4-5 блинчиков из яичной смеси. Обжариваю с каждой стороны, даю остыть.
3. Скручиваю блинчики, нарезаю лапшой.
4. В чаше соединяю яичную лапшу, кукурузу, нарезанную соломкой колбасу, огурец.
5. Салат заправляю майонезом, по вкусу солю, перчу, хорошо перемешиваю.

Вместо майонеза можно для заправки использовать несладкий йогурт.

Закуска готова, можно наслаждаться, она получается сочной, легкой, сытной. Подойдет как для перекуса, так и как дополнение к основному блюду.

Простой салат с копченой курицей и яичными блинчиками

Универсальное блюдо из самых простых продуктов, можно подать на стол на все случаи жизни. Эта закуска может войти в список ваших любимых блюд, она сытная и вкусная, готовится легко. Салат отлично подходит для ужина.

Ингредиенты на фото:

Этапы приготовления:

1. Яйца разбиваю в чашу, добавляю крахмал и растительное масло, все хорошо перемешиваю.

2. Ставлю сковороду на средний огонь, добавляю растительное масло, пеку блинчики из яичной смеси.

3. Блинчики нарезаю мелкими кубиками, пересыпаю их в чашку.

4. Копченую курицу чищу, нарезаю мелкими кубиками.

5. Порезанные блинчику, курицу перекладываю в тарелку, выдавливаю майонез.

6. Мелко нарезаю очищенную луковицу. Зубчики чеснока очищаю, выдавливаю через пресс.

7. Добавляю лук и чеснок в салат, все хорошо перемешиваю, формирую горкой, посыпаю зеленью.

Вкусный и сытный салат готов. Всем приятного аппетита!

Рецепт салата с яичными блинчиками, ветчиной и зеленым луком

Блюдо быстрого приготовления, потребует немного усилий. Получается яркая, сочная, вкусная закуска на вашем столе.

Ингредиенты:

• ветчина -200 грамм,
• свежий Огурец-2штуки,
• куриные яйца-4 штуки,
• морковь по-корейски-200грамм,
• крахмал-1ч.л,
• зеленый лук,
• майонез или сметана по вкусу,
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. В миску разбиваю яйца, добавляю крахмал, солю по вкусу, хорошо перемешиваю.

2. Обжариваю яичные блинчики на сковороде с растительным маслом с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

3. Ветчину и свежие огурцы нарезаю соломкой.

4. Яичные блинчики сворачиваю в рулет, нарезаю соломкой.

5. В миске соединяю все ингредиенты —  яичную соломку, ветчину, свежие огурцы.

6. Добавляю морковь по-корейски, мелко нарубленный зеленый лук, майонез, соль по вкусу, хорошо перемешиваю.

Салат с яичными блинчиками, помидорами и сыром

Очень вкусное, сытное, визуально привлекательное блюдо. Отличный вариант для повседневного обеда или романтического ужина.

Ингредиенты:

• сыр — 100 грамм,
• помидоры — 2-3 штуки,
• яйцо — 2 штуки,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• майонез — 2 ст. л,
• растительное масло — 1 ст. л,
• зеленый лук (для украшения) — по вкусу,
• соль, перец черный молотый.

Этапы приготовления:

1. Разбиваю яйцо в тарелку, солю, добавляю немного растительного масла, тщательно взбиваю.  Аналогично потом поступлю со вторым айцом.

2. На разогретую сковороду выливаю взбитое яйцо, жарю блинчик с двух сторон.

3. Перекладываю яичный блин на тарелку.

4. Далее обжариваю точно также второй блин. Даю блинчикам остыть.

5. Беру помидоры, нарезаю соломкой, выкладываю в чашку.

6. Нарезаю соломкой яичные блинчики, отправляю в чашу к помидорам.

7. Сыр натираю на крупной терке, отправляю в салатницу.

8. Измельчаю очищенный чеснок, добавляю в салат.

9. Перчу, заправляю майонезом, перемешиваю. В конце добавляю мелко нарезанный зеленый лук, еще раз тщательно перемешиваю.

10. Формирую салат при помощи сервировочного кольца.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Классический салат с яичными блинами и маринованным луком

Очень вкусное, легкое и необычное блюдо, оно удивит ваших родных и близких. В моей семье этот салатик регулярно делается на праздники, а научила его приготовлению много лет назад моя мама. Закуска выглядит красиво, оригинально и аппетитно. Слегка с кислинкой маринованный лук, копченая грудка, нежные блины невероятно гармонируют друг с другом.

Ингредиенты:

• копчёная грудка — 1 штука средняя,
• лук репчатый — 1 штука,
• яйца — 3 штуки,
• укроп – пучок,
• крахмал картофельный — 1 ч.л с горкой,
• уксус 9% — 30 мл,
• вода — 150 мл,
• майонез,
• соль,
• растительное масло.

Этапы приготовления:

1. Взбиваю яйца с картофельным крахмалом.

2. Хорошо прогреваю сковороду, смазываю ее маслом, обжариваю 2 блина по 1 минуте с каждой стороны.

3. Пока блины остывает, нарезаю половину очищенной луковицы полукольцами. Мариную лук в воде с уксусом, а затем откидываю его на дуршлаг, даю хорошо стечь.

4. Каждый блин сворачиваю в тонкую трубочку, разрезаю его пополам, а далее измельчаю на тонкие полоски.

5. В салатнике смешиваю порезанную вдоль копченую грудку, добавляю яичную лапшу, измельченный укроп, соль,  выкладываю маринованный лук.

6. Заправляю салат майонезом, формирую из него высокую горку, выкладываю на плоскую тарелку, подаю к столу.

Салат Загадка с яичными блинчиками

Супер вкусное блюдо, готовлю его к приходу гостей. Все теряются в загадках — из чего приготовлена закуска. Одна из моих любимых и сытных закусок, у нас в семье ее называют блинчиковый салат.

Ингредиенты:

• яйца – 4 штуки,
• куриное филе (запеченное или отваренное) – 200 грамм,
• огурцы – 3 штуки,
• лук – 1 штука,
• мука – 1 ст.л.
• крахмал – 1 ст.л.
• майонез – 3 ст.л.
• перец и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. В миску вбиваю яйца, солю и перчу по вкусу, всыпаю муку и крахмал, тщательно перемешиваю.

2. Разогреваю сковороду, вливаю растительное масло, жарю блинчики из яиц.

3. Нарезаю очищенную луковицу полукольцами, обжариваю на сковороде с растительным маслом.

4. Пожаренные блинчики складываю в стопку, заворачиваю все вместе в рулетик, нарезаю яичной соломкой.

5. Нарезаю свежий огурец соломкой.

6. Отварное и охлажденное куриное филе разрываю на волокна.

7. В миску отправляю яичную соломку, свежий огурец, жареный лук, добавляю майонез, хорошо перемешиваю. Салатик готов!

Салат с кальмарами и яичными блинчиками

Люблю готовить блюда из простых продуктов. Предлагаю закуску, которая идет на «ура». Если у вас есть дома мужчины, смело готовьте! Салат вполне сойдет за самостоятельное блюдо, он очень аппетитный и сытный. Можете подать его порционно или выложить в общий салатник.

Ингредиенты (на 2 порции):

•  1 тушка отварного кальмара,
• ½ репчатого лука,
• 1 морковь,
• 1 столовая ложка сметаны,
• 2 яйца,
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. В чашу вбиваю сырые яйца, солю, перчу по вкусу, взбиваю до однородного состояния вилкой.

2. На разогретой сковороде из яичной смеси жарю тоненький блинчик с обеих сторон, даю остыть.

3. Морковь натираю на крупной терке, половину луковицы нарезаю полукольцами. Обжариваю овощи на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости.

4. Отварной кальмар нарезаю соломкой.

5. В салатник выкладываю кальмар, яичный блинчик, нарезанный соломкой, жаренный лук с морковью, солю, перчу.

6. Заправляю блюдо сметаной, салатик готов для подачи к столу.

Салат с пекинской капустой и яичными блинчиками

Вкусный, сытный салат, который может послужить как самостоятельным ужином, так и обедом, праздничным блюдом. Закуска получается ароматная и пикантная. Вместо пекинской капусты можно брать белокочанную.

Ингредиенты:

• капуста пекинская 200 грамм,
• морковь 100 грамм,
• чеснок 2 зубчика,
• яйцо 3 штуки,
• молоко 50 мл,
• сметана 100 грамм,
• горчица 0,5 ч.л,
• зелень, соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Нашинковала капусту, натерла на терке морковь, огурец нарезала соломкой.
2. Добавила к капусте морковь, огурец, соль, специи, перемешала.
3. В молоко добавила соль по вкусу, яйцо, взбила.
4. Из яичной смеси пожарила тонкие блинчики, нарезала их соломкой.
5. Добавила яичную соломку к овощам.
6. Для соуса — смешала сметану, чеснок, горчицу.
7. Заправила блюдо соусом, посыпала зеленью, перемешала.

Очень вкусный крабовый салат с яичными блинчиками — видео рецепт

Очень нежное, вкусное, простое в приготовлении блюдо. Готовлю очень часто на праздники и в будние дни, всем очень нравится. Рецепт очень легкий и простой, все продукты прекрасно сочетаются между собой.