Финиковый сироп — польза и вред

Финиковый сироп, также называемый мёдом, представляет собой концентрированный сок. Получают из плодов финиковой пальмы, выращиваемой в основном на Ближнем Востоке ( также в Африке и США). Там финики, и сироп  чрезвычайно популярны и используются на кухне каждый день.

Это натуральный концентрированный сок фиников. Продукт хорошего качества не должен содержать консервантов, усилителей вкуса и загустителей. Это 100% натуральный продукт, содержащий только воду и финики.

Сироп добавляют в чай, выпечку, десерты и традиционные блюда. России мы в основном знаем сушёные финики, но о сиропе мы только начинаем узнавать. Итак, давайте расскажу, почему стоит познакомиться с этим продуктом и как им пользоваться.

Состав и свойства финикового сиропа

Продукт тёмный, густой и липкий. Имеет приятный, насыщенно сладкий вкус, со слегка заметным ароматом фиников. Его можно использовать как заменитель сахара, и что самое интересное, очень важное преимущество в том, что он, как  белый сахар, не обеспечивает организм  пустыми калориями.

Более того, хотя сироп очень сладкий, содержит меньше калорий, чем белый сахар. Также является источником ценных для организма человека минералов и питательных веществ.

В его состав входят

В его состав входят минералы и витамины:

• калий,
• кальций,
• магний,
• витамины А, С и Е,
• витамины группы В.

Финиковый сироп богат антиоксидантами, что снижает риск заболеваний. Сироп содержит:

• флавоноиды– антиоксиданты, уменьшающие воспаление, снижающие риск развития диабета и болезни Альцгеймера;
• фенольная кислота– являются антиоксидантами, снижающими риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака;
• каротиноиды– влияют на правильное функционирование сердца и снижают риск заболеваний глаз.

1. Финиковый сироп содержит большое количество натуральных салицилатов, необходимых для защиты организма от вирусов и бактерий. Салицилаты – соединения, обладающие антибактериальными, противовоспалительными и жаропонижающими свойствами. Из-за наличия в финиковом сиропе салицилатов этот продукт не рекомендуется аллергикам, поскольку он плохо ими переносится.
2. Финиковый сироп содержит очень важные биологически активные соединения лютеин и полифенолы. Они оказывают положительное влияние на работу желудка и удаление свободных радикалов.

Финиковый сироп — калорийность и пищевая ценность

В 100 граммах этой сладости содержится:

• Жир: 0,1 грамма.
• Углеводы: 98 грамм.
• Белок: 1,6 грамма.
• Соль: 0,03 грамма.

Калорийность: 399 ккал.

Польза финикового сиропа

Это натуральный подсластитель, который, в отличие от сахара из свекловичной патоки, не содержит пустых калорий.

Главное преимущество финикового меда – большое количество витаминов и минералов, необходимых для правильного функционирования организма.

1. Качественный продукт не содержит вредных веществ, поэтому использовать его можно без опасений. Стоит заменить им традиционный сахар.
2. Обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, укрепляет иммунитет.
3. Содержит вещества, которые сравнимы с салицилатами, оказывает обезболивающее действие.
4. Помогает создать защитный барьер, предотвращающий вредное воздействие вирусов и бактерий.
5. Благодаря содержанию калия усиливает работу кровеносной системы, улучшает свертываемость, предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
6. Защищает от развития анемии, поэтому рекомендуется людям, страдающим малокровием.
7. Его также могут включать в рацион женщины, у которых обильные менструации.
8. Содержащийся в соке магний укрепляет работу нервной системы, строит нервные клетки, улучшает память и концентрацию внимания.
9. Устраняет признаки усталости и раздражительности, отвечает за полноценный сон, предотвращает плохое настроение.

Содержащиеся в сиропе витамины влияют:

•  Витамин А – укрепляет зрение и улучшает состояние кожи.
• Витамины группы В, укрепляют нервную систему и улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
• Витамин С – повышает иммунитет, и представляет собой защитный барьер против вирусов и бактерий.
• Витамин Е – называют витамином молодости, защищает от воздействия свободных радикалов

Использование финикового сиропа

• Продукт не зря называют финиковым мёдом. Это идеальный заменитель мёда в блюдах, например, в рационе веганов или аллергиков.
• Он хорошо подходит в качестве полезной добавки к десертам и мороженому.
• Это идеальный заменитель белого сахара в тортах и выпечке, например, имбирных пряниках.
• Его часто используют для подслащивания кофе, придавая ему легкий карамельный привкус.
• Он идеально подходит для подслащивания коктейлей — это идеальный способ зарядиться энергией после утомительной тренировки.
• Стоит сочетать его с продуктами, которые перевариваются медленнее, например, орехами, различными крупами, свининой, бараниной. Благодаря этому блюда перевариваются дольше, а сироп не вызывает внезапного скачка глюкозы в крови, т. е. избытка энергии, а затем внезапной усталости.
• Является прекрасным дополнением к пикантным и пряным блюдам, для использования в восточной кухне, в которых он подчёркивает вкус используемых специй.
• Это здоровый заменитель сахара. Его нельзя употреблять в больших количествах, поскольку он имеет высокую калорийность и вызывает быстрое высвобождение глюкозы в кровь.

Домашний финиковый сироп

Финиковый сироп сегодня доступен. Однако, если есть время, хочется готовить различные блюда на кухне,  можно приготовить финиковый сироп дома.

1. Просто залейте стакан сушёных фиников (около 250 грамм) водой (около 0,5 литра), и оставьте на 2 часа.
2. По истечении этого времени сварите замоченные фрукты под крышкой на медленном огне, пока они не начнут полностью распадаться.
3. После остывания массу перемешать и процедить, перелив в бутылку или банку.
4. Готовый домашний сироп следует хранить в холодильнике.

Готовя сироп самостоятельно, надо убедиться, что покупные финики органические, не содержат серы, которую часто добавляют в сухофрукты, чтобы сохранить их интенсивный цвет.

Как приготовить сироп из фиников в домашних условиях — видео

Приготовить самостоятельно не составит большого труда, получается вкусно и полезно. Домашний сироп из фиников можно добавлять в напитки и еду.

Почему финиковый сироп полезнее сахара

Это натуральный подсластитель, который, в отличие от сахара из свекловичной патоки, не содержит пустых калорий. Главное преимущество финикового меда – большое количество витаминов и минералов, необходимых для правильного функционирования организма.

Кому не следует употреблять финиковый сироп – вред, противопоказания

Использование продукта обычно безопасно, но для определённых групп людей имеются противопоказания к его использованию.

• Гликемический индекс финикового сиропа составляет 54. По этой причине сироп не рекомендуется диабетикам и людям с резистентностью к инсулину.
• Людям, соблюдающим диету для похудения или имеющим избыточный вес, следует избегать или, по крайней мере, существенно ограничивать употребление финикового сиропа. Не следует употреблять в больших количествах, поскольку он очень калорийный.
• Нельзя употреблять людям, у которых аллергия на финики.
• Финиковый сироп не содержит клетчатки, поэтому очень быстро вызывает быстрый выброс глюкозы в кровь — это вредно не только для диабетиков, но и для всех. По этой причине людям, соблюдающим диету.

Где купить финиковый сироп

Быстро и удобно купить продукт можно в интернет магазине от Яндекс Маркет, вот по этой ссылке. Здесь вы найдёте товар высокого качества, и сможете купить онлайн.

Сахар стоит заменить финиковым сиропом, он имеет приятный вкус и аромат, его можно добавлять в выпечку, напитки и десерты. Финиковый сироп обладает большой пользой, благотворно влияет на работу организма, самочувствие и уровень энергии. Он вкусен, и цена доступная. Стоит попробовать и посмотреть, какую пользу вы сможете получить от натурального продукта.

Реклама ООО Яндекс ИНН 7736207543
ERID 5jtCeReNx12oajmWcmD4NFS