Финиковый сироп — польза и вред

Финиковый сироп, также называемый мёдом, представляет собой концентрированный сок. Получают из плодов финиковой пальмы, выращиваемой в основном на Ближнем Востоке ( также в Африке и США). Там финики, и сироп  чрезвычайно популярны и используются на кухне каждый день.

Финиковый сироп — польза и вред

Это натуральный концентрированный сок фиников. Продукт хорошего качества не должен содержать консервантов, усилителей вкуса и загустителей. Это 100% натуральный продукт, содержащий только воду и финики.

Сироп добавляют в чай, выпечку, десерты и традиционные блюда. России мы в основном знаем сушёные финики, но о сиропе мы только начинаем узнавать. Итак, давайте расскажу, почему стоит познакомиться с этим продуктом и как им пользоваться.

Состав и свойства финикового сиропа

Продукт тёмный, густой и липкий. Имеет приятный, насыщенно сладкий вкус, со слегка заметным ароматом фиников. Его можно использовать как заменитель сахара, и что самое интересное, очень важное преимущество в том, что он, как  белый сахар, не обеспечивает организм  пустыми калориями.

Finikovyj sirop — pol'za i vred

Более того, хотя сироп очень сладкий, содержит меньше калорий, чем белый сахар. Также является источником ценных для организма человека минералов и питательных веществ.

В его состав входят

В его состав входят минералы и витамины:

  • калий,
  • кальций,
  • магний,
  • витамины А, С и Е,
  • витамины группы В.

Финиковый сироп богат антиоксидантами, что снижает риск заболеваний. Сироп содержит:

  • флавоноиды– антиоксиданты, уменьшающие воспаление, снижающие риск развития диабета и болезни Альцгеймера;
  • фенольная кислота– являются антиоксидантами, снижающими риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака;
  • каротиноиды– влияют на правильное функционирование сердца и снижают риск заболеваний глаз.
  1. Финиковый сироп содержит большое количество натуральных салицилатов, необходимых для защиты организма от вирусов и бактерий. Салицилаты – соединения, обладающие антибактериальными, противовоспалительными и жаропонижающими свойствами. Из-за наличия в финиковом сиропе салицилатов этот продукт не рекомендуется аллергикам, поскольку он плохо ими переносится.
  2. Финиковый сироп содержит очень важные биологически активные соединения лютеин и полифенолы. Они оказывают положительное влияние на работу желудка и удаление свободных радикалов.

Финиковый сироп — калорийность и пищевая ценность

В 100 граммах этой сладости содержится:

  • Жир: 0,1 грамма.
  • Углеводы: 98 грамм.
  • Белок: 1,6 грамма.
  • Соль: 0,03 грамма.

Калорийность: 399 ккал.

Польза финикового сиропа

Это натуральный подсластитель, который, в отличие от сахара из свекловичной патоки, не содержит пустых калорий.

Finikovyj sirop — pol'za i vred1

Главное преимущество финикового меда – большое количество витаминов и минералов, необходимых для правильного функционирования организма.

  1. Качественный продукт не содержит вредных веществ, поэтому использовать его можно без опасений. Стоит заменить им традиционный сахар.
  2. Обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, укрепляет иммунитет.
  3. Содержит вещества, которые сравнимы с салицилатами, оказывает обезболивающее действие.
  4. Помогает создать защитный барьер, предотвращающий вредное воздействие вирусов и бактерий.
  5. Благодаря содержанию калия усиливает работу кровеносной системы, улучшает свертываемость, предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
  6. Защищает от развития анемии, поэтому рекомендуется людям, страдающим малокровием.
  7. Его также могут включать в рацион женщины, у которых обильные менструации.
  8. Содержащийся в соке магний укрепляет работу нервной системы, строит нервные клетки, улучшает память и концентрацию внимания.
  9. Устраняет признаки усталости и раздражительности, отвечает за полноценный сон, предотвращает плохое настроение.

Содержащиеся в сиропе витамины влияют:

  •  Витамин А – укрепляет зрение и улучшает состояние кожи.
  • Витамины группы В, укрепляют нервную систему и улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
  • Витамин С – повышает иммунитет, и представляет собой защитный барьер против вирусов и бактерий.
  • Витамин Е – называют витамином молодости, защищает от воздействия свободных радикалов

Использование финикового сиропа

  • Продукт не зря называют финиковым мёдом. Это идеальный заменитель мёда в блюдах, например, в рационе веганов или аллергиков.
  • Он хорошо подходит в качестве полезной добавки к десертам и мороженому.
  • Это идеальный заменитель белого сахара в тортах и выпечке, например, имбирных пряниках.
  • Его часто используют для подслащивания кофе, придавая ему легкий карамельный привкус.
  • Он идеально подходит для подслащивания коктейлей — это идеальный способ зарядиться энергией после утомительной тренировки.
  • Стоит сочетать его с продуктами, которые перевариваются медленнее, например, орехами, различными крупами, свининой, бараниной. Благодаря этому блюда перевариваются дольше, а сироп не вызывает внезапного скачка глюкозы в крови, т. е. избытка энергии, а затем внезапной усталости.
  • Является прекрасным дополнением к пикантным и пряным блюдам, для использования в восточной кухне, в которых он подчёркивает вкус используемых специй.
  • Это здоровый заменитель сахара. Его нельзя употреблять в больших количествах, поскольку он имеет высокую калорийность и вызывает быстрое высвобождение глюкозы в кровь.

Домашний финиковый сироп

Финиковый сироп сегодня доступен. Однако, если есть время, хочется готовить различные блюда на кухне,  можно приготовить финиковый сироп дома.

Finikovyj sirop — pol'za i vred4

  1. Просто залейте стакан сушёных фиников (около 250 грамм) водой (около 0,5 литра), и оставьте на 2 часа.
  2. По истечении этого времени сварите замоченные фрукты под крышкой на медленном огне, пока они не начнут полностью распадаться.
  3. После остывания массу перемешать и процедить, перелив в бутылку или банку.
  4. Готовый домашний сироп следует хранить в холодильнике.

Готовя сироп самостоятельно, надо убедиться, что покупные финики органические, не содержат серы, которую часто добавляют в сухофрукты, чтобы сохранить их интенсивный цвет.

Как приготовить сироп из фиников в домашних условиях — видео

Приготовить самостоятельно не составит большого труда, получается вкусно и полезно. Домашний сироп из фиников можно добавлять в напитки и еду.

Почему финиковый сироп полезнее сахара

Это натуральный подсластитель, который, в отличие от сахара из свекловичной патоки, не содержит пустых калорий. Главное преимущество финикового меда – большое количество витаминов и минералов, необходимых для правильного функционирования организма.

Кому не следует употреблять финиковый сироп – вред, противопоказания

Использование продукта обычно безопасно, но для определённых групп людей имеются противопоказания к его использованию.

  • Гликемический индекс финикового сиропа составляет 54. По этой причине сироп не рекомендуется диабетикам и людям с резистентностью к инсулину.
  • Людям, соблюдающим диету для похудения или имеющим избыточный вес, следует избегать или, по крайней мере, существенно ограничивать употребление финикового сиропа. Не следует употреблять в больших количествах, поскольку он очень калорийный.
  • Нельзя употреблять людям, у которых аллергия на финики.
  • Финиковый сироп не содержит клетчатки, поэтому очень быстро вызывает быстрый выброс глюкозы в кровь — это вредно не только для диабетиков, но и для всех. По этой причине людям, соблюдающим диету.

Где купить финиковый сироп

Быстро и удобно купить продукт можно в интернет магазине от Яндекс Маркет, вот по этой ссылке. Здесь вы найдёте товар высокого качества, и сможете купить онлайн.

Сахар стоит заменить финиковым сиропом, он имеет приятный вкус и аромат, его можно добавлять в выпечку, напитки и десерты. Финиковый сироп обладает большой пользой, благотворно влияет на работу организма, самочувствие и уровень энергии. Он вкусен, и цена доступная. Стоит попробовать и посмотреть, какую пользу вы сможете получить от натурального продукта.

Реклама ООО Яндекс ИНН 7736207543
ERID 5jtCeReNx12oajmWcmD4NFS

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *