Творожная пасха без выпечки: 7 простых классических рецептов

Праздник Пасхи — один из светлых, радостных, красивых и любимых ежегодных событий, который помнит каждый из нас, и неизменно отмечает, где бы он ни был. Таким же должен быть и праздничный стол. С давних времен к этому дню красили яйца, готовили разнообразные блюда. Обязательным атрибутом считается творожная пасха, которую как только не готовят. Сегодня поделюсь с вами простыми классическими рецептами ее приготовления без выпечки.

Большим бонусом является то, что красивый и вкусный десерт можно просто приготовить с помощью определенных ингредиентов, затем переложить в форму, украсить. Через 12 часов можно подать угощение на стол на радостью взрослым и детям.

Творожная красавица обязательно порадует всех своим нежным и аппетитным вкусом. Она действительно получается невероятно волшебной при условии, что будет использован качественный основной ингредиент — творог. В идеале лучше всего подойдет домашний, главное, чтобы он имел приятный кисло-сладкий вкус. Я подготовила самые разные проверенные рецепты, на любой вкус, которые без труда можно сделать в домашних условиях.

Простой классический рецепт творожной пасхи без выпечки и варки со сметаной

Если Вы ни разу не пробовали приготовить это праздничное блюдо, предлагаю попробовать. Десерт готовится быстро и просто, имеет неповторимый вкус и аромат пломбира. Все продукты должны иметь хорошее качество, быть вкусными и свежими. Этот рецепт достался от моей бабушки, именно на такой святой день она готовила пасху.

Ингредиенты:

• творог — о,5 кг;
• сметана — 2/3 стакана;
• изюм — 1 стакан;
• сахар — 1/2 стакана;
• масло сливочное — 100 грамм.

Этапы приготовления:

1.  Творог взбиваю блендером, он дожен получится мягким, и иметь пастообразный вид. Можно протереть его через сито, чтобы получилась однородная масса. В отдельной чаше перемешиваю сметану с сахаром. Лучше брать сметану домашнюю, хорошей жирности. Соединяю творог со сметаной, тщательно перемешиваю.

2. Выкладываю в чашу кусочки сливочного масла, взбиваю блендером. Подойдет и миксер.

3. Изюм у меня мягкий, свежий, я его просто промыла, обсушила бумажными полотенцами. У кого сухой изюм, можно замочить его на10 минут в кипятке. Тоже добавляю его в творожную массу, хорошо перемешиваю.

4. Беру форму для пасхи, в нее помещаю мокрую марлю, сложенную в 4 слоя.

5. Выкладываю  плотно творог в форму. Заполнив ее, закрываю марлей с 4 сторон.

6.  Сверху ставлю груз, отправляю на 12 — 16 часов настояться в холодильнике. В качестве пресса можно брать любые подручные средства, у меня поставлена на форму тарелка, сверху банка, наполненная водой.

7. Пасха готова, достаю ее из холодильника. Снимаю марлю, переворачиваю аккуратно.

8. Получается очень красивый десерт, остается его только украсить по вкусу хозяйки. Здесь все зависит от фантазии хозяйки.

Попробуйте приготовить, это действительно вкусный рецепт, который принесет радость в праздничный день! Приятного аппетита!

Царская пасха из творога без выпекания с яйцами на 1 кг. творога

Еще один вариант праздничного блюда, который стоит непременно попробовать приготовить. У Вас все непременно получится, даже если будете делать в первый раз. Обещаю, что помогу и расскажу как делается угощение. Пасхальный десерт украсит любой стол, он считается неизменным сопровождением воскресной трапезы.

Ингредиенты на 1 кг. творога:

• яйцо 5 шт;
• сливочное масло 100 гр;
• сахар 200 гр;
• сметана 200 гр;
• миндаль 25 гр;
• цукаты 25 гр.

Этапы приготовления:

1. Творог протираю через сито,  можно воспользоваться погружным блендером, он должен получится мягким и эластичным. Смешиваю его с маслом, яйцами, сметаной и сахаром.

2. Перекладываю все в кастрюлю, перемешиваю и поставьте на небольшой огонь. Не переставая, вымешиваю деревянной ложкой. Как только масса дойдет до кипения( появится первый пузырек), снимаю с плиты и ставлю на лед или в кастрюлю с холодной водой. Мешаю непрерывно, пока не остынет.

3. Добавляю миндаль и цукаты. Все тщательно перемешиваю.

4.  Беру тарелку, на нее ставлю форму, застилаю ее марлей или тонким вафельным полотенцем. Полотенце распределяю так, чтобы не было складок. Аккуратно перекладываю в форму творожную массу, закрываю края материи.

5. Ставлю на форму тарелку, сверху тяжелую банку, отправляю в холодильник на ночь. Должно пройти как минимум 12 часов, чтобы стекала в тарелку лишняя сыворотка.

Если в вашем хозяйстве не имеется специальной формы, можно взять небольшое пластмассовое сито.

6. Пришло время посмотреть, что же у меня получилась. Моя творожная пасха пробыла в холодильнике ровно сутки. Открываю полотенце и перекладываю на тарелку.

7. Аккуратно открываю форму, снимаю ее, убираю полотенце.

8. Вот такая красивая и вкусная пасха у меня получилась. Украшать ее можно по Вашему желанию, как нравится.

Поздравляю с великим христиански праздником! Желаю чтобы все обиды и сожаления ушли прочь, а остались только любовь и счастье!

Источник: https://youtu.be/IOut1J8JdV8

Простой рецепт творожной пасхи без яиц

Десерт придется всем по вкусу, он ничем не отличается от традиционного блюда. Готовится просто, подойдет для людей с повышенным холестерином и аллергиком, полностью безопасен. В нем совершенно отсутствуют яйца. Получается вкусным, ароматным, имеет воздушную текстуру. Все продукты можно приобрести в ближайшем магазине. Ну, что начинаем приготовление?

Ингредиенты:

• творог — 1 кг;
• сметана — 100 гр;
• сливочное масло — 200 гр;
• сахар — 1 стакан;
• ванильный сахар — 1 пакетик (5 гр);
• какао — 0.5 чайной ложки;
• сухофрукты, орехи — 200 гр;
• цветная посыпка.

Этапы приготовления:

1. Для пасхи беру жирный творог, протираю через сито частями, чтобы не было комочков. Для этих целей мне понадобится миска, сито, ложка для перетирания творога. К полученной массе добавляю сливочное масло, которое лежало при комнатной температуре. Начинаю втирать его в творог. Добавляю сметану, тоже вымешиваю. Высыпаю ванильный сахар.

2. Беру еще одну миску, в нее перекладываю 1/3 творожной массы, к ней добавляю сухофрукты, которые предварительно замочила на 20 минут в горячей воде.

3. Туда же всыпаю 0,5 чайной ложки какао, снова перемешиваю.

4. Все готово, приступаю к формированию пасхи.

5. Для этого беру формочку, тарелку. Устанавливаю вот таким образом, внутрь помещаю марлю. Сюда буду закладывать творог. Сначала идет первый слой из белой массы, хорошо утрамбовываю.

6. Второй слой из темной массы с какао. Чередуем так до конца: белое, затем темное. Последний слой из белой массы.

7. Формочку заполнила, закрываю марлечкой верхушку. Сверху устанавливаю гнет в виде плоской тарелки. Конструкцию убираю в холодильник не менее, чем на 10 часов.

8. Через 10 часов достаю блюдо из холодильника. За эти 10 часов я два раза сливала сыворотку, которая стекала на дно тарелки. Убираю марлю, снимаю форму, помещаю пасху на блюдо. Десерт готов, его можно оставить в первоначальном виде или украсить посыпкой.

Блюдо получается очень красивым, вкусным, сытным и символичным. Это настоящее лакомство, которое исчезает в один миг. Приятного аппетита и светлого праздника!

Творожная пасха без выпечки со сгущенкой и цукатами

Рецепт простой, готовится без тепловой обработки десерт получается нежным, имеет приятный карамельный вкус и цвет мороженого. Порадуйте своих родных и близких невероятным угощением. Праздничный стол будет ярким и надолго запоминающимся.

Ингредиенты:

• 400 гр. творога;
• 70 гр. сливочного масла;
• 3 ст.л. сметаны 20%;
• 120 гр. вареной сгущенки;
• 1.5-2 ст.л. сахара;
• 1/2 ч.л. ванильного сахара;
• 50 гр. цукатов;
• 50 гр. песочного печенья (по желанию)

Этапы приготовления:

1. Добавляю к творогу размягченное сливочное масло, ванильный сахар и сметану. Все это превращаю в однородную массу. Сделать это возможно любым доступным способом, я использую блендер.

2. Полученную массу делю на 2 равные части. Блендер пока не мою, он еще понадобится.

3. В одну часть добавляю сахар, в другую — вареную сгущенку, которую предварительно подержала в горячей воде 20 минут, чтобы она стала более мягкой. Все смешиваю при помощи блендера. У меня получились две разные по цвету массы.

4. Разламываю руками печенье в крошку, его добавляю к массе со сгущенкой, перемешиваю. Цукаты добавляю к массе с сахаром, перемешиваю.

5. Специальной формы у меня нет для приготовления пасхи, поэтому использую обычную пластиковую емкость с отверстиями на дне. Застилаю емкость марлей, ее  сначала хорошо намочила, затем отжала, чтобы было удобно. Выкладываю обе массы слоями в произвольном порядке. Разравниваю поверхность, накрываю концами марли. Сверху помещаю подходящее по размеру блюдце, ставлю груз, в таком виде отправляю в холодильник на сутки.

6. Через сутки снимаю груз, лишнюю жидкость я уже сливала. Открываю марлю, переворачиваю пасху на тарелку. Остается только аккуратно снять марлю.

7. Лакомство готово, остается его украсить на свое усмотрение. Я посыпала сверху орешками, посыпала шоколадной стружкой.

Вот такая мраморная, цветная на срезе, у меня получилась пасха. Она обязательно получится у Вас. Непременно приготовьте, это очень просто и вкусно!

Рецепт творожной пасхи без выпекания с желатином и сливками

Очень вкусное и простое в приготовлении лакомство, это один из легких и нежных вариантов приготовления. Блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и не ест мучного. Способ готовки проверен временем, потому решила показать Вам. Побалуйте себя вкусным пасхальным угощением, оно понравится всем!

Ингредиенты:

• творог от 9 % 500 гр;
• сливки 33%150 гр;
• ванильный экстракт 1 ч.л;
• сахар 100 гр;
• ягодное/фруктовое пюре 100-150 гр;
• желатин 15 гр;
• вода для желатина 90 гр.

Этапы приготовления:

1. Желатин замачиваю в холодной воде, за 15 минут он набухнет.

2. С помощью блендера делаю пюре из манго. Этот экзотический фрукт можно заменить на любые другие фрукты или ягоды.

3. В чашу перекладываю творог, добавляю сливки, сахар, ванильный экстракт. Если не окажется экстрака, можно его заменить ванильным сахаром. Все ингредиенты при помощи блендера пробиваю в однородную массу.

Если блендера нет, то творог можно протереть через мелкое сито, затем смешать с остальными ингредиентами.

4. Набухший желатин нагреваю в микроволновке, но слежу за тем, чтобы он не закипел. Миксером взбиваю творожную массу, тонкой струйкой вливаю желатин. В этот момент можно сделать пробу на сахар, если его не хватает, то добавьте еще.

5. Полученную массу делю на две части, в одну из них добавляю манговое пюре.

6. Мусс заливаю в формочку, у меня в ней выходит пасха примерно 800-900 грамм. Переворачиваю ее головой вниз, оборачиваю дно пленкой, ставлю на ровную поверхность. Выливаю сначала белую массу.

7. Следующий слой заливаю фруктовый мусс.

8. Ставлю десерт в холодильник для застывания на 5-6 часов. По истечении времени достаю лакомство, осторожно переворачиваю формочку.

9. Пасху украшаю по своему желанию, я использую кусочки манго, листики мяты. Блюдо получается более нежным, чем классическое, по вкусу — более легкое.

Попробуйте приготовить этот рецепт, изумительное сочетание с манго не оставит никого равнодушным. Будете смаковать всей семьей!

[wpr_asker]

Творожная пасха без выпечки с шоколадом и вареными желтками

Кулинарное изделие имеет незабываемый вкус, так как в качестве украшения используется шоколад, его берите свой любимый, обязательно без наполнителя. Это мой самый любимый десерт, выглядит достойно и великолепно! Пробуем невероятное лакомство.

Ингредиенты на фото:

Этапы приготовления:

1. Три вареных желтка перетираю через сито при помощи ложки. К ним добавляю 200 грамм сметаны, все перемешиваю. Туда же отправляю просеянную сахарную пудру.

2. Охлажденное сливочное масло тру на крупной терке, высыпаю в миску, перемешиваю. Туда добавляю соль и ванильный сахар.

3. Беру жирный творог, начинаю вводить в сметанно-масляную смесь размешиваю.

4. Продукты перемешала, но однородности не получила. Буду протирать через сито. Беру большую миску, сверху ставлю сито. Небольшими порциями перетираю полученную массу. Она получается однородная, кремовая и очень красивая.

5. В массу добавляю цукаты.

6. Туда же отправляю 2 столовые ложки изюма. Перед тем как его добавить, заливаю водой, чтобы он набух, затем обязательно обсушиваю салфетками, он обязательно должен быть без влаги.

7. Добавляю орехи, у меня — у меня арахис. Можно взять другие, например, миндаль, но обязательно перекрутить не мелко в блендере. Тщательно перемешиваю.

8. Творожную массу нужно отжать и утрамбовать. Для этого потребуется большая миска, на нее ставлю сито, в него — марлю, сложенную в 4 слоя. В это приспособление выкладывают творожную массу, утрамбовываю, хорошо разглаживаю поверхность.

9. Закрываю марлей аккуратно, сверху устанавливаю тарелку и гнет, сооружение отправляю в холодильник на сутки.

10. Время вышло, достаю заготовку, разбираю конструкцию, сливаю сыворотку, которая натекла на дно. Накрываю блюдом, переворачиваю пасху на него.

11. Сделала вот такой трафарет, как его делать, расскажу ниже.

12. Устанавливаю нижнюю часть трафарета.

13. Для украшения использую вот такие красивые пищевые бусинки.

14. На вершинку трафарета втыкаю бусинки, также располагаю их под вырезами горок.

15. Беру белый шоколад, аккуратно засыпаю верхушку пасхи.

16. Убираю нижний трафарет.

17. Вершинками на нижние шарики устанавливаю верхний трафарет.

18. Украшаю нижнюю часть без всяких узоров темным шоколадом.

19. Наверху при помощи бусин выкладываю крестик. Получается красивая шапочка Мономаха, выглядит она шикарно и царственно. Запах от нее стоит чудесный, пахнет шоколадом и творогом.

20. Быстро показываю как сделала трафарет. Взяла целую салфетку, белой частью наверх. Беру тарелочку, которой была прикрыта пасха в холодильнике, ее укладываю как можно точнее по середине. Делаю окружность ручкой, убираю тарелку. Делю дуги пополам, линейкой через центр провожу диаметры. По середине секторов ставлю точки. Одинаково рисую лепесточки. разрезаю по ним, это получится для накрывания низа десерта.

21. Это частью закрываю верх.

22. Разрезаю по лепесткам, это получится для накрывания, и засыпания шоколадом низа десерта.

23. Пасха обязательно должна храниться в холодильнике. Такую красоту очень легко сделать, получится это у каждой хозяйки. Сладкой всем Пасхи!

Источник: https://youtu.be/3f32PNWfOVc

Видео о том, как приготовить творожную пасху с маком без выпекания

Истинные гурманы оценят такое великолепие, ведь такое сочетание продуктов просто бесподобно. Готовится вкусное блюдо просто, даже начинающая хозяйка справится, и блеснет своим кулинарным умением. Уверена, что это будет любимое лакомство с интересным вкусом для многих.

Творожная пасха считается ритуальным блюдом, которое символизирует радостное воскрешение Иисуса Христа и духовное спасение. Все представленные рецепты вкусны и просты в приготовлении, так как готовятся без выпечки. Это достойные традиционные блюда, они обязательно должны присутствовать на праздничном столе. Ведь каждый человек ждет важный день с волнением, ожиданием и радостью. Светлой всем Пасхи!