Творожная пасха без выпечки: 7 простых классических рецептов

Праздник Пасхи — один из светлых, радостных, красивых и любимых ежегодных событий, который помнит каждый из нас, и неизменно отмечает, где бы он ни был. Таким же должен быть и праздничный стол. С давних времен к этому дню красили яйца, готовили разнообразные блюда. Обязательным атрибутом считается творожная пасха, которую как только не готовят. Сегодня поделюсь с вами простыми классическими рецептами ее приготовления без выпечки.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki72

Большим бонусом является то, что красивый и вкусный десерт можно просто приготовить с помощью определенных ингредиентов, затем переложить в форму, украсить. Через 12 часов можно подать угощение на стол на радостью взрослым и детям.

Творожная красавица обязательно порадует всех своим нежным и аппетитным вкусом. Она действительно получается невероятно волшебной при условии, что будет использован качественный основной ингредиент — творог. В идеале лучше всего подойдет домашний, главное, чтобы он имел приятный кисло-сладкий вкус. Я подготовила самые разные проверенные рецепты, на любой вкус, которые без труда можно сделать в домашних условиях.

Простой классический рецепт творожной пасхи без выпечки и варки со сметаной

Если Вы ни разу не пробовали приготовить это праздничное блюдо, предлагаю попробовать. Десерт готовится быстро и просто, имеет неповторимый вкус и аромат пломбира. Все продукты должны иметь хорошее качество, быть вкусными и свежими. Этот рецепт достался от моей бабушки, именно на такой святой день она готовила пасху.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki9

Ингредиенты:

  • творог — о,5 кг;
  • сметана — 2/3 стакана;
  • изюм — 1 стакан;
  • сахар — 1/2 стакана;
  • масло сливочное — 100 грамм.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki

Этапы приготовления:

1.  Творог взбиваю блендером, он дожен получится мягким, и иметь пастообразный вид. Можно протереть его через сито, чтобы получилась однородная масса. В отдельной чаше перемешиваю сметану с сахаром. Лучше брать сметану домашнюю, хорошей жирности. Соединяю творог со сметаной, тщательно перемешиваю.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki1

2. Выкладываю в чашу кусочки сливочного масла, взбиваю блендером. Подойдет и миксер.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki2

3. Изюм у меня мягкий, свежий, я его просто промыла, обсушила бумажными полотенцами. У кого сухой изюм, можно замочить его на10 минут в кипятке. Тоже добавляю его в творожную массу, хорошо перемешиваю.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki3

4. Беру форму для пасхи, в нее помещаю мокрую марлю, сложенную в 4 слоя.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki4

5. Выкладываю  плотно творог в форму. Заполнив ее, закрываю марлей с 4 сторон.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki5

6.  Сверху ставлю груз, отправляю на 12 — 16 часов настояться в холодильнике. В качестве пресса можно брать любые подручные средства, у меня поставлена на форму тарелка, сверху банка, наполненная водой.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki6

7. Пасха готова, достаю ее из холодильника. Снимаю марлю, переворачиваю аккуратно.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki7

8. Получается очень красивый десерт, остается его только украсить по вкусу хозяйки. Здесь все зависит от фантазии хозяйки.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki8

Попробуйте приготовить, это действительно вкусный рецепт, который принесет радость в праздничный день! Приятного аппетита!

Царская пасха из творога без выпекания с яйцами на 1 кг. творога

Еще один вариант праздничного блюда, который стоит непременно попробовать приготовить. У Вас все непременно получится, даже если будете делать в первый раз. Обещаю, что помогу и расскажу как делается угощение. Пасхальный десерт украсит любой стол, он считается неизменным сопровождением воскресной трапезы.

Творожная пасха без выпечки

Ингредиенты на 1 кг. творога:

  • яйцо 5 шт;
  • сливочное масло 100 гр;
  • сахар 200 гр;
  • сметана 200 гр;
  • миндаль 25 гр;
  • цукаты 25 гр.

Этапы приготовления:

1. Творог протираю через сито,  можно воспользоваться погружным блендером, он должен получится мягким и эластичным. Смешиваю его с маслом, яйцами, сметаной и сахаром.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki11

2. Перекладываю все в кастрюлю, перемешиваю и поставьте на небольшой огонь. Не переставая, вымешиваю деревянной ложкой. Как только масса дойдет до кипения( появится первый пузырек), снимаю с плиты и ставлю на лед или в кастрюлю с холодной водой. Мешаю непрерывно, пока не остынет.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki12

3. Добавляю миндаль и цукаты. Все тщательно перемешиваю.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki13

4.  Беру тарелку, на нее ставлю форму, застилаю ее марлей или тонким вафельным полотенцем. Полотенце распределяю так, чтобы не было складок. Аккуратно перекладываю в форму творожную массу, закрываю края материи.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki14

5. Ставлю на форму тарелку, сверху тяжелую банку, отправляю в холодильник на ночь. Должно пройти как минимум 12 часов, чтобы стекала в тарелку лишняя сыворотка.

Если в вашем хозяйстве не имеется специальной формы, можно взять небольшое пластмассовое сито.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki15

6. Пришло время посмотреть, что же у меня получилась. Моя творожная пасха пробыла в холодильнике ровно сутки. Открываю полотенце и перекладываю на тарелку.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki16

7. Аккуратно открываю форму, снимаю ее, убираю полотенце.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki17

8. Вот такая красивая и вкусная пасха у меня получилась. Украшать ее можно по Вашему желанию, как нравится.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki18

Поздравляю с великим христиански праздником! Желаю чтобы все обиды и сожаления ушли прочь, а остались только любовь и счастье!

Источник: https://youtu.be/IOut1J8JdV8

Простой рецепт творожной пасхи без яиц

Десерт придется всем по вкусу, он ничем не отличается от традиционного блюда. Готовится просто, подойдет для людей с повышенным холестерином и аллергиком, полностью безопасен. В нем совершенно отсутствуют яйца. Получается вкусным, ароматным, имеет воздушную текстуру. Все продукты можно приобрести в ближайшем магазине. Ну, что начинаем приготовление?

Tvorozhnaya paskha bez vypechki19

Ингредиенты:

  • творог — 1 кг;
  • сметана — 100 гр;
  • сливочное масло — 200 гр;
  • сахар — 1 стакан;
  • ванильный сахар — 1 пакетик (5 гр);
  • какао — 0.5 чайной ложки;
  • сухофрукты, орехи — 200 гр;
  • цветная посыпка.

Этапы приготовления:

1. Для пасхи беру жирный творог, протираю через сито частями, чтобы не было комочков. Для этих целей мне понадобится миска, сито, ложка для перетирания творога. К полученной массе добавляю сливочное масло, которое лежало при комнатной температуре. Начинаю втирать его в творог. Добавляю сметану, тоже вымешиваю. Высыпаю ванильный сахар.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki20

2. Беру еще одну миску, в нее перекладываю 1/3 творожной массы, к ней добавляю сухофрукты, которые предварительно замочила на 20 минут в горячей воде.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki21

3. Туда же всыпаю 0,5 чайной ложки какао, снова перемешиваю.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki22

4. Все готово, приступаю к формированию пасхи.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki23

5. Для этого беру формочку, тарелку. Устанавливаю вот таким образом, внутрь помещаю марлю. Сюда буду закладывать творог. Сначала идет первый слой из белой массы, хорошо утрамбовываю.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki24

6. Второй слой из темной массы с какао. Чередуем так до конца: белое, затем темное. Последний слой из белой массы.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki25

7. Формочку заполнила, закрываю марлечкой верхушку. Сверху устанавливаю гнет в виде плоской тарелки. Конструкцию убираю в холодильник не менее, чем на 10 часов.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki26

8. Через 10 часов достаю блюдо из холодильника. За эти 10 часов я два раза сливала сыворотку, которая стекала на дно тарелки. Убираю марлю, снимаю форму, помещаю пасху на блюдо. Десерт готов, его можно оставить в первоначальном виде или украсить посыпкой.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki27

Блюдо получается очень красивым, вкусным, сытным и символичным. Это настоящее лакомство, которое исчезает в один миг. Приятного аппетита и светлого праздника!

Творожная пасха без выпечки со сгущенкой и цукатами

Рецепт простой, готовится без тепловой обработки десерт получается нежным, имеет приятный карамельный вкус и цвет мороженого. Порадуйте своих родных и близких невероятным угощением. Праздничный стол будет ярким и надолго запоминающимся.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki28

Ингредиенты:

  • 400 гр. творога;
  • 70 гр. сливочного масла;
  • 3 ст.л. сметаны 20%;
  • 120 гр. вареной сгущенки;
  • 1.5-2 ст.л. сахара;
  • 1/2 ч.л. ванильного сахара;
  • 50 гр. цукатов;
  • 50 гр. песочного печенья (по желанию)

Этапы приготовления:

1. Добавляю к творогу размягченное сливочное масло, ванильный сахар и сметану. Все это превращаю в однородную массу. Сделать это возможно любым доступным способом, я использую блендер.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki29

2. Полученную массу делю на 2 равные части. Блендер пока не мою, он еще понадобится.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki30

3. В одну часть добавляю сахар, в другую — вареную сгущенку, которую предварительно подержала в горячей воде 20 минут, чтобы она стала более мягкой. Все смешиваю при помощи блендера. У меня получились две разные по цвету массы.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki31

4. Разламываю руками печенье в крошку, его добавляю к массе со сгущенкой, перемешиваю. Цукаты добавляю к массе с сахаром, перемешиваю.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki32

5. Специальной формы у меня нет для приготовления пасхи, поэтому использую обычную пластиковую емкость с отверстиями на дне. Застилаю емкость марлей, ее  сначала хорошо намочила, затем отжала, чтобы было удобно. Выкладываю обе массы слоями в произвольном порядке. Разравниваю поверхность, накрываю концами марли. Сверху помещаю подходящее по размеру блюдце, ставлю груз, в таком виде отправляю в холодильник на сутки.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki33

6. Через сутки снимаю груз, лишнюю жидкость я уже сливала. Открываю марлю, переворачиваю пасху на тарелку. Остается только аккуратно снять марлю.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki34

7. Лакомство готово, остается его украсить на свое усмотрение. Я посыпала сверху орешками, посыпала шоколадной стружкой.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki35

Вот такая мраморная, цветная на срезе, у меня получилась пасха. Она обязательно получится у Вас. Непременно приготовьте, это очень просто и вкусно!

Рецепт творожной пасхи без выпекания с желатином и сливками

Очень вкусное и простое в приготовлении лакомство, это один из легких и нежных вариантов приготовления. Блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и не ест мучного. Способ готовки проверен временем, потому решила показать Вам. Побалуйте себя вкусным пасхальным угощением, оно понравится всем!

Tvorozhnaya paskha bez vypechki45

Ингредиенты:

  • творог от 9 % 500 гр;
  • сливки 33%150 гр;
  • ванильный экстракт 1 ч.л;
  • сахар 100 гр;
  • ягодное/фруктовое пюре 100-150 гр;
  • желатин 15 гр;
  • вода для желатина 90 гр.

Этапы приготовления:

1. Желатин замачиваю в холодной воде, за 15 минут он набухнет.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki36

2. С помощью блендера делаю пюре из манго. Этот экзотический фрукт можно заменить на любые другие фрукты или ягоды.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki37

3. В чашу перекладываю творог, добавляю сливки, сахар, ванильный экстракт. Если не окажется экстрака, можно его заменить ванильным сахаром. Все ингредиенты при помощи блендера пробиваю в однородную массу.

Если блендера нет, то творог можно протереть через мелкое сито, затем смешать с остальными ингредиентами.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki38

4. Набухший желатин нагреваю в микроволновке, но слежу за тем, чтобы он не закипел. Миксером взбиваю творожную массу, тонкой струйкой вливаю желатин. В этот момент можно сделать пробу на сахар, если его не хватает, то добавьте еще.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki39

5. Полученную массу делю на две части, в одну из них добавляю манговое пюре.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki40

6. Мусс заливаю в формочку, у меня в ней выходит пасха примерно 800-900 грамм. Переворачиваю ее головой вниз, оборачиваю дно пленкой, ставлю на ровную поверхность. Выливаю сначала белую массу.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki41

7. Следующий слой заливаю фруктовый мусс.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki42

8. Ставлю десерт в холодильник для застывания на 5-6 часов. По истечении времени достаю лакомство, осторожно переворачиваю формочку.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki43

9. Пасху украшаю по своему желанию, я использую кусочки манго, листики мяты. Блюдо получается более нежным, чем классическое, по вкусу — более легкое.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki44

Попробуйте приготовить этот рецепт, изумительное сочетание с манго не оставит никого равнодушным. Будете смаковать всей семьей!

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Творожная пасха без выпечки с шоколадом и вареными желтками

Кулинарное изделие имеет незабываемый вкус, так как в качестве украшения используется шоколад, его берите свой любимый, обязательно без наполнителя. Это мой самый любимый десерт, выглядит достойно и великолепно! Пробуем невероятное лакомство.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki46

Ингредиенты на фото:

Tvorozhnaya paskha bez vypechki47

Этапы приготовления:

1. Три вареных желтка перетираю через сито при помощи ложки. К ним добавляю 200 грамм сметаны, все перемешиваю. Туда же отправляю просеянную сахарную пудру.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki48

2. Охлажденное сливочное масло тру на крупной терке, высыпаю в миску, перемешиваю. Туда добавляю соль и ванильный сахар.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki49

3. Беру жирный творог, начинаю вводить в сметанно-масляную смесь размешиваю.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki50

4. Продукты перемешала, но однородности не получила. Буду протирать через сито. Беру большую миску, сверху ставлю сито. Небольшими порциями перетираю полученную массу. Она получается однородная, кремовая и очень красивая.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki51

5. В массу добавляю цукаты.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki52

6. Туда же отправляю 2 столовые ложки изюма. Перед тем как его добавить, заливаю водой, чтобы он набух, затем обязательно обсушиваю салфетками, он обязательно должен быть без влаги.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki53

7. Добавляю орехи, у меня — у меня арахис. Можно взять другие, например, миндаль, но обязательно перекрутить не мелко в блендере. Тщательно перемешиваю.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki54

8. Творожную массу нужно отжать и утрамбовать. Для этого потребуется большая миска, на нее ставлю сито, в него — марлю, сложенную в 4 слоя. В это приспособление выкладывают творожную массу, утрамбовываю, хорошо разглаживаю поверхность.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki55

9. Закрываю марлей аккуратно, сверху устанавливаю тарелку и гнет, сооружение отправляю в холодильник на сутки.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki56

10. Время вышло, достаю заготовку, разбираю конструкцию, сливаю сыворотку, которая натекла на дно. Накрываю блюдом, переворачиваю пасху на него.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki57

11. Сделала вот такой трафарет, как его делать, расскажу ниже.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki58

12. Устанавливаю нижнюю часть трафарета.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki59

13. Для украшения использую вот такие красивые пищевые бусинки.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki60

14. На вершинку трафарета втыкаю бусинки, также располагаю их под вырезами горок.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki61

15. Беру белый шоколад, аккуратно засыпаю верхушку пасхи.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki62

16. Убираю нижний трафарет.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki63

17. Вершинками на нижние шарики устанавливаю верхний трафарет.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki64

18. Украшаю нижнюю часть без всяких узоров темным шоколадом.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki65

19. Наверху при помощи бусин выкладываю крестик. Получается красивая шапочка Мономаха, выглядит она шикарно и царственно. Запах от нее стоит чудесный, пахнет шоколадом и творогом.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki66

20. Быстро показываю как сделала трафарет. Взяла целую салфетку, белой частью наверх. Беру тарелочку, которой была прикрыта пасха в холодильнике, ее укладываю как можно точнее по середине. Делаю окружность ручкой, убираю тарелку. Делю дуги пополам, линейкой через центр провожу диаметры. По середине секторов ставлю точки. Одинаково рисую лепесточки. разрезаю по ним, это получится для накрывания низа десерта.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki68

21. Это частью закрываю верх.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki69

22. Разрезаю по лепесткам, это получится для накрывания, и засыпания шоколадом низа десерта.

Tvorozhnaya paskha bez vypechki70

23. Пасха обязательно должна храниться в холодильнике. Такую красоту очень легко сделать, получится это у каждой хозяйки. Сладкой всем Пасхи!

Tvorozhnaya paskha bez vypechki67

Источник: https://youtu.be/3f32PNWfOVc

Видео о том, как приготовить творожную пасху с маком без выпекания

Истинные гурманы оценят такое великолепие, ведь такое сочетание продуктов просто бесподобно. Готовится вкусное блюдо просто, даже начинающая хозяйка справится, и блеснет своим кулинарным умением. Уверена, что это будет любимое лакомство с интересным вкусом для многих.

Творожная пасха считается ритуальным блюдом, которое символизирует радостное воскрешение Иисуса Христа и духовное спасение. Все представленные рецепты вкусны и просты в приготовлении, так как готовятся без выпечки. Это достойные традиционные блюда, они обязательно должны присутствовать на праздничном столе. Ведь каждый человек ждет важный день с волнением, ожиданием и радостью. Светлой всем Пасхи!

Комментариев к статье: 3

  • 02.03.2020 в 20:24
    Ссылка

    Очень вкусная пасха и способы все разом охота попробовать. Люблю я такие десерты. Иногда так, для души даже готовлю.

  • 03.03.2020 в 02:11
    Ссылка

    Очень понравилась пасха со сгущенкой и цукатами. Отличная подборка, есть из чего выбрать, Спасибо, Людмила!

  • 04.03.2020 в 14:23
    Ссылка

    Я тоже называю свое произведение пасхой, хотя у меня нет специальной формы. Вот как раз очень хорошие советы, как ее можно оформить, сделав круглой.

Обсуждение закрыто.

Adblock
detector