Где и в каких продуктах много железа. Список

Железо считается одним из самых необходимых микроэлементов для организма человека. Первая и главная задача данного микроэлемента это доставка кислорода к тканям, и если не принимать пищу насыщенную элементом, весь процесс будет заторможён, что может сильно сказаться на здоровье. В этой статье вы узнаете, в каких продуктах много железа.

Продукты, содержащие железо в большом количестве

• Яичный желток

Возможно, самым насыщенным железом и при этом доступным считается простое куриное яйцо, а если точнее, яичный желток. Если съесть два варенных яйца, то имеется возможность получить около 1.2 мг железа.

• Сухофрукты

Сухофруктами насыщенными железом  считается-слива, абрикосы, изюм и персики. Съев половину стакана сухофруктов можно получить чуть больше 1,3 мг важного металла.

• Рыба и прочие морепродукты

Дорогим, но очень насыщенным железом продуктом является рыба и морепродукты. Например, в 100 граммах моллюсков содержится около 28 мг микроэлемента. Съев 100 грамм этого морепродукта  сразу пополните организм железом, требуемым для беременных женщин. Также впору отметить мидии и устрицы, которые содержит его около 7-8 мг, анчоусы и другая рыба содержит чуть больше 3 мг.

• Мясо

Врачи нередко рекомендуют, есть говядину, баранину и свинину для насыщения организма железом, но только в ограниченных количествах. Также не стоит забывать про печень, которая хранит в себе немало ценного металла. Например, в куриной печени хранится 9 мг, а в говяжьей 7 мг. В филе говядины или свинины есть чуть больше 2 мг/100 грамм.

• Крупы и злаки

По словам исследователей в 100 граммах гречки хранится 6,7 мг, что является отличным показателем для тех, кто не хочет вместе получить лишние калории. В овсяных хлопьях еще больше запас – 10 мг на 100 грамм. Также не стоит забывать про рис.

• Бобовые

Семейство бобовых отлично подойдет как для беременных, так и для детей. В одном стакане белой фасоли хранится около 6 мг железа, в чечевице 5 мг.

• Орехи

Конечно, есть орехи, в большом количестве не стоит, но именно они хранят в себе разные полезные микроэлементы, и железо не исключение. В 100 граммах кешью хранится около 1,6 мг, в миндале 1,5 мг, а в фисташках и грецких орехах не больше 1,1 мг.

• Листовые овощи

В брокколи, укропе, петрушке и салате хранится не только большое количество железа, но также фосфор и калий, которые так необходимы беременным и детям. Также не стоит забывать про низкую калорийность зелени.

Вывод

Теперь вы знаете, в каких продуктах много железа. Наш организм нуждается в нем, не стоит проверять себя на прочность. Старайтесь регулярно есть пищу насыщенную этим микроэлементом, например доза взрослого мужчины должна быть 8 мг в сутки, а женщины 18 мг, при беременности показатели должны быть не меньше 27 мг.

Советую также вот тут прочитать про гемоглобин, данный показатель тесно связан с железом.