Как правильно выбрать манго, почистить, нарезать и съесть его

Манго – вкусный и полезный фрукт. Родиной его являются влажные тропические леса Индии. Здесь этот фрукт является национальной едой. Зрелый фрукт на вкус очень сладкий, с приятным ароматом.

Kak pravil'no vybrat' mango1

Вопрос, как чистить манго, задавал себе не один человек, хотя бы раз покупавший этот экзот. Потреблять его так, как яблоко – неправильно. Читателям будет интересно узнать, как выбирать этот фрукт, чистить и есть его.

Выбор манго

От правильного выбора манго будет зависеть впечатление об этом фрукте. Зеленые, неспелые плоды нельзя покупать ни в коем случае. Кожура должна быть гладкой и блестящей. Оттенок у спелого манго насыщенный. У разных сортов цвет кожуры может отличаться, так что вовсе не обязательно пытаться найти плод с наиболее темной кожурой.

Следует внимательно осмотреть кожуру. Если на ней есть темные небольшие пятнышки, это верный признак того, что манго зрелое. Готовый фрукт должен быть тяжелым, упругим и сухим на ощупь. После легкого надавливания остается небольшая вмятина. Если она большая, то фрукт уже перезревший. Слишком большая твердость говорит о том, что плод неспелый, и его покупать не стоит.

Запах у манго должен быть приятный и фруктовый. Если в аромате ощущаются нотки кислинки, а тем более алкоголя, это говорит о том, что фрукт уже начал портиться и его не стоит класть в корзину.

У спелого манго мякоть твердая. Если внутри мякоть похожа на кашицу, это говорит о перезрелости фрукта и его непригодности к употреблению. В случае, если был куплен неспелый фрукт, его желательно поместить в теплое место на день-два. Он обретет приятный вкус.

Kak pravil'no vybrat' mango

Как резать манго

Правильная чистка этого фрукта важна для того, чтобы извлечь из него максимум пользы и наслаждения. Плод рекомендуется поместить на тарелку: в нее будет стекать сок. Затем надо отрезать с обеих сторон небольшие кусочки. Не нужно резать близко к середине: здесь находится твердая и хрупкая косточка.

Правила нарезки такие:

  • следует взять отрезанный кусочек, держа его мякотью кверху;
  • острым ножом нужно прочертить сеточку на мякоти;
  • вывернув кусочек наизнанку, аккуратно нарезать кусочки.

Оставшуюся часть плода нужно очистить от кожуры и разрезать небольшими кусочками. Косточку же надо максимально очистить от мякоти.

Можно также почистить фрукт, как картофелину. Удобнее всего пользоваться овощечисткой. Нарезать мякоть можно разными способами: кружочками или ломтиками. После этого его можно с удовольствием есть.

Очищать манго от кожуры можно и с помощью стакана. Мякоть срезается вдоль косточки с четырех сторон. Далее каждая подносится к краю стакана. Надавив на стакан, можно легко избавить ее от кожуры.

Как правильно выбрать манго

Способы употребления

Нарезанную мякоть можно есть в сыром виде. Некоторые гурманы предпочитают делать из мякоти пюре, добавив в него немного сахара.

Из манго готовят вкусные джемы и варенье. Это очень вкусное лакомство можно готовить круглый год. Десерт желательно хранить в холодильнике не более 14 дней. Из манго также вкусны смузи, его можно заморозить с лимонным соком. Получится вкусное фруктовое мороженое.

Хранение манго

Плод пригоден в пищу только в течение нескольких суток. Нельзя хранить манго в холодильнике, как это неправильно делают многие. Экзотический фрукт следует хранить при комнатной температуре.

Правильно чистить манго совсем несложно. От очистки будет зависеть вкус и аромат экзотического фрукта. Употребляя его, не следует забывать о ощущении меры и не переедать. Ведь в результате переедание возможно развитие желудочно-кишечного расстройства. И, конечно же, нельзя употреблять в пищу перезрелые, порченые плоды.

Один комментарий:

  • 24.09.2020 в 12:56
    Ссылка

    У нас обычно продают такие манго, которые можно довезти и во время транспортировки и еще долгое время после неё они бы не испортились… Бывая в Таиланде я узнала, что там их больше чем 150 сортов, хотя на рынках я сама видела не более 10… И сорт с зеленой кожурой сверху оказался для меня самым вкусным. Так что — смотря в каком месте выбирать:)

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector