Польза и вред абрикосов

Абрикос это не только само дерево, но и вкусные, питательные и полезные плоды, которые созревают на нем.  Желто-оранжевые маленькие фрукты богаты витаминами и минералами. Их вкус зависит от сорта, может быть как сладким, так и терпким. Мякоть у фрукта сочная и мягкая, кожица с пушком, бархатистая.

История происхождения абрикосов

Точную страну происхождения до сих пор определить не удалось, но есть предположения, что произошло это в Китае более 4 тысяч лет назад. Вкусный фрукт с косточкой пользовался популярностью у местных жителей, торговцев, путешественников.  Предположительно, его путь  в другие страны начинался по Шелковому пути.  Спустя какое-то время абрикосы стали выращивать во многих странах.

Многие государства претендуют на то, чтобы называть себя родиной происхождения плодов. В настоящее время абрикос произрастает в таких местах, где есть подходящие климатические условия. Дерево предпочитает теплый умеренный солнечный климат. Сегодня крупнейшими производителями плодов в мире считаются Иран и Турция.

Дерево считается долгожителем, растет более 100 лет, ему не страшны заморозки, низкие температуры до минус 30 градусов переносит стойко. Плод абрикоса съедобный, имеет оранжевую или желтую мякоть, внутри расположена косточка, которую также используют в качестве источника пищи. Из плодов получают масло.

Единственный минус абрикосов — их невозможно долго хранить. В связи с этим, из него делают разнообразные заготовки — джем, варенье, сок, вино-водочные напитки. Из плодов готовят разные виды сухофруктов, например курагу.

Состав, калорийность и питательные вещества абрикосов

Один целый свежий плод содержит:

• Белок: менее 1 грамма
• Жир: 0 грамм
• Углеводы: 4 грамма
• Клетчатка: 1 грамм
• Сахар: 3 грамма
• Холестерин: 0 мг
• Натрий: 0 мг

Свежие абрикосы содержат множество витаминов и минералов, в том числе:

• Витамин А
• Витамин C
• Пантотеновая кислота (B5)
• Витамин Е
• Бета-каротин
• Калий
• Лютеин
• Зеаксантин
• ликопин
• Цинк
• Медь
• Железо
• Фосфор
• Марганец
• Магний

Абрикосы почти не содержат жира, но в них полно витамина А и бета-каротином. Эти ценные вещества работают как антиоксиданты, спасая клетки от разрушения.

Оранжевый цвет плодов обусловлен наличием желтого красителя бета-каротина, из него печень вырабатывает витамин А. Считается, что чемпионом по содержанию  полезного провитамина является морковь, но и в плодах абрикосового дерева его тоже предостаточно.

Бета-каротин — сильнейший антиоксидант, останавливает процессы старения в организме, защищает от опасного воздействия свободных радикалов, полезен для глаз и кожи.

Плоды являются отличным источником флавоноидов, антиоксидантов, они защищают организм от воспалений, уменьшают риск ожирения, диабета и сердечных болезней. Основными флавоноидами плодов являются — катехин, кверцетин и хлорогеновые кислоты.

В день достаточно съедать 3 плода абрикосов, чтобы организм мог получить нужное количество антиоксидантов.

Калорийность абрикосов невысока, на 100 грамм  44 ккал. Вместе с тем, в небольших количествах фрукт следует потреблять людям, больным сахарным диабетом, так как он содержит много сахаров (5,87% сахарозы и 2,37% глюкозы). А вот армянские сорта абрикосов, содержат большое количество йода, их можно использовать в профилактических целях при заболеваниях щитовидной железы.

В фрукте содержится большое количество клетчатки, которая снижает холестерин в крови, оказывает положительное влияние на ЖКТ, способствует очищению кишечника.

Высокое насыщение калием способствует укреплению сердечной мышцы. Плоды положительно влияют на костную систему, содержат  в большом количестве минералы – Ca, P, Mn, Fe, Cu. В совокупности с калием эти микроэлементы лучше усваиваются и правильно распределяются.

Постоянное употребление свежих абрикосов предупредит заболевания костной системы. Фосфор в паре с магнием активизирует нейроны головного мозга, это оказывает пользу людям, чья деятельность сопряжена с умственными нагрузками.

К тому же, они включают антиоксидантные вещества, чистящие организм от вредных элементов и свободных радикалов, наносящих урон клеткам. Как результат, происходит замедление процесса изнашивания организма.

Высокое содержание ретинола и аскорбиновой кислоты позволяет противостоять различным заболеваниям, в том числе онкологическим. В плодах абрикоса обнаружены незаменимые аминокислоты — олеиновая и линолевая.

Польза плодов абрикоса

Благодаря большому количеству витаминов, флавоноидов и калия, абрикосы имеют значительную пользу для здоровья.

Флавоноиды защищают и укрепляют кровеносные сосуды, уменьшая признаки воспаления. Калий, важный минерал для нервных и мышечных функций, имеет решающее значение для перемещения питательных веществ по организму. Кроме того, он поддерживает здоровое кровяное давление сердца.

Лучше всего есть абрикосы в сыром виде с кожурой, так как в них содержится наибольшее количество ценной клетчатки и питательных веществ.

Среди полезных свойств плодов выделяют:

• положительное влияние на желудочно-кишечный тракт;
• активизацию кроветворных функций, что важно, для страдающим анемией;
• повышение выносливости и устойчивости организма к нагрузкам;
• положительный эффект при заболеваниях органов дыхания с сухим кашлем;
• помогает в избавлении от запоров;
• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• нормализует работу печени, желудка, желчного пузыря, почек;
• утоляляет жажду;
• нормализует кислотность в желудке;
• помогает организму очиститься от вредных веществ;
• оказывает антиоксидантное влияние;
• улучшает память и работу мозга.

Древние знахари делали из плодов отвары и мази, которые применяли при болях в животе,  лечении органов дыхания.

Абрикосы вкусны и ароматны, они позволяют быстро насытится. Внушительным перечнем полезных свойств обладают не только сладкие плоды, они имеются у дикорастущих плодов с кислинкой и горечью.

Отвар из листьев абрикоса (как культурного, так и дикорастущего) поможет вывести из организма токсины и яды. Употребляется на голодный желудок, перед первым приемом пищи в объеме 200 мл. Напиток полезен людям, работающим во вредных условиях труда, где используются токсические вредные вещества.

 Польза абрикосов для женщин

Полезные свойства плодов установлены очень давно. Древние китайские и арабские врачеватели,  утверждали, что плод особенно важен для женского организма. Фрукты помогают похудеть, влияют на укрепление волос и ногтей, придают коже красоту и сияние.

Свежие плоды абрикоса содержат соли йода, положительно влияющие на щитовидную железу. Наверняка, любая женщина представляет, в какой степени важно благополучие этого органа в совокупности женских гормонов.

Витамин С в составе свежих плодов  сделает более устойчивым иммунитет,  и продлит молодость. В связке с ретинолом оказывает благоприятное влияние на кожу, придавая ей свежесть, красоту и глянец. В результате поступления в рацион таких фруктов исчезают прыщи, и быстрее затягиваются ранки. Витамины группы В улучшают работу сердечно-сосудистой системы, налаживают артериальное давление, и приносят душевное успокоение.

Польза абрикосов для мужчин

Огромный перечень полезных микроэлементов в плодах защищает от спазмов мышц. Это свойство особо важны для спортсменов. Клетчатка и магний влияют на правильную работу кровеносных сосудов, регулируя постоянное движение крови. Помимо того, улучшается циркулирование крови в малом тазу, что является защитой для мужского организма от урологических заболеваний. Постоянное движение крови в малом тазу увеличивает потенцию, что препятствует появлению простатита.

Мужчины после 40 лет предрасположены к появлению сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому рекомендуется употреблять абрикосы в целях предупреждения атеросклероза и тромбоза. Употребление плодов способствует стабилизации артериального давления у сильного пола, снижает опасность инсульта. Это объясняется тем, что в плодах содержится никотиновая кислота.

Абрикосы при беременности

Беременные женщины обязаны обращать внимание на свое питание. Им следует употреблять больше фруктов, в их числе абрикосов, так как они богаты на содержание витаминов и минералов. Растущий ребенок, и сама женщина, испытывает в этом большие потребности. Употреблять их следует в последнем триместре беременности,  в это время у женщины может возникнуть анемия, вызванная нехваткой железа.

Витамин С принимает участие в укреплении иммунитета, и защитит от простуды. За счет калия регулируется водный баланс организма, а фосфор влияет на создание скелета плода.

При грудном вскармливании

Доктора рекомендуют употреблять плоды абрикоса кормящей женщине. Но имеются некоторые ограничения, о которых необходимо знать, например, при индивидуальной непереносимости мамы и ребенка. Иногда фрукт вызывает колики у ребенка.

Наиболее благоприятным временем для введения данного продукта является 4 месяца и старше. В начале первого приема вполне можно съесть половинку плода. Если у ребенка не возникает побочных эффектов, в следующий раз можно употребить женщине целый плод абрикоса. Такой десерт вызывает усиленное образование молока, повышая его качество.

Польза абрикосов для детей

Детские врачи рекомендуют вводить эти плоды в меню ребенка начиная с 6-месячного возраста. Нужно понимать то, что детский организм уникален, поэтому необходима консультация педиатра. Часто малыши проявляют аллергию на этот растительный продукт.

Защита кожи

Антиоксиданты, такие как витамин Е и С, известны своими свойствами, улучшают состояние кожи. Могут помочь защитить клетки кожи от ультрафиолетового излучения, уменьшить признаки ранних морщин и улучшить эластичность кожи. Бета-каротин — еще один антиоксидант, который помогает защитить кожу от солнечных ожогов и дополнительного повреждения ультрафиолетом. Поскольку в абрикосах высокое содержание воды, они также являются хорошим средством для увлажнения кожи. Одна чашка абрикосов содержит около 2/3 чашки воды.

Здоровое зрение

Богатые витамином А , бета-каротином и другими каротиноидами, плоды отлично подходят для укрепления здоровья глаз. Лютеин помогает поддерживать здоровье сетчатки и хрусталика, а каротиноиды и витамин Е поддерживают общее зрение. Питательные вещества абрикоса также помогают снизить риск дегенерации желтого пятна и катаракты.

При пищеварении

Абрикосы содержат большое количество хороших волокон, которые помогают пищеварительному тракту. Их общее содержание клетчатки составляет примерно половину растворимой клетчатки и половину нерастворимой клетчатки. Растворимая клетчатка помогает пищеварительному тракту удерживать достаточное количество воды, и способствует размножению хороших бактерий. Нерастворимая клетчатка также полезна для здорового уровня кишечных бактерий.

Как выбрать абрикосы

В сезон фрукты в изобилии можно найти в продуктовых магазинах, на рынках и на придорожных развалах. Абрикосы самые вкусные, когда их собирают полностью спелыми.

Выбирайте те, которые имеют равномерную окраску в золотисто-оранжевом или красновато-оранжевом тоне. Бледно-желтые или желто-зеленые абрикосы недозрелые, и не имеют особого вкуса. Старайтесь не выбирать перезрелые плоды. Они легко мнутся, и могут повредится во время транспортировки.

Лучше всего съесть плоды сразу или приготовить из них — варенье, джем, изысканный ароматный ликер или настойку. Абрикосы можно недолго хранить в холодильнике. Они очень вкусны в салатах, пикантны, хорошо сочетаются с мясом (например, в качестве начинки). Плоды являются отличным дополнением к тортам, десертам.

Ядрышки абрикоса, в зависимости от сорта, сладкие (растущие в Азии) или горькие (европейские) могут заменить миндаль на кухне. Горькие используйте в меру, достаточно 1-2 ядер, чтобы придать блюду нежный «миндальный» вкус.

Ядрышки используются для отжима масла, которое ценится в фармацевтической и косметической промышленности.

Как употреблять абрикос

Если вы едите плоды в сыром виде, просто вымойте фрукт и съешьте целиком. Можно использовать ложку, чтобы аккуратно вытащить большую косточку из центра фрукта.

Можно нарезать абрикос, и соединить с натуральным йогуртом, добавить фрукты в овсянку на завтрак, вечером выпить сок.

Абрикосы можно употреблять в качестве:

• свежих фруктов,
• джема,
• соков,
• обработанных/консервированных плодов.

Вред и побочные эффекты абрикоса

Это богатые питательными веществами фрукты, которые приносят пользу организму. Нормальное потребление плодов не принесет вреда. В употреблении их нет никакой опасности. Тем не менее, могут быть некоторые побочные эффекты. Это могут быть:

1. У некоторых людей может быть обычная аллергия.
2. Людям, чувствительным к сере, следует быть особенно осторожными при употреблении абрикосов, поскольку в кураге присутствуют сульфиты.
3. Сульфиты могут  оказывать влияние на астму и вызывать астматические приступы.
4. Незрелый абрикос может вызвать расстройство желудка.
5. Тошнота, головная боль, лихорадка, боль в суставах, жажда, вялость и т. д. возникают из-за чрезмерного употребления плодов.
6. Чрезмерное употребление в пищу сырых абрикосов может снизить артериальное давление.
7. Чрезмерное употребление сырых косточек абрикоса может представлять опасность. Соединение под названием амигдалин присутствует в косточках фруктов. Это соединение превращается в цианид после употребления. Отравление цианидом может привести к тошноте, головным болям, жажде, вялости, нервозности, лихорадке, болям в суставах ии мышцах, снижению артериального давления.

Помимо всех перечисленных интересных фактов, польза абрикосов для здоровья от употребления в пищу очевидна, и они действительно являются вкусными фруктами. Наслаждайтесь здоровым растительным продуктом в полной мере. Плоды имеют много преимуществ для здоровья, но не забывайте про его вред и побочные эффекты. Крепкого вам здоровья!