Как сварить перловку вкусно на гарнир
Интересно, насколько популярна перловая крупа в рационе наших семей? Наверное, не очень популярен сей продукт, а есть даже такие люди, которые за всю жизнь перловки не разу не попробовали. Причина непопулярности, как это не банально звучит, в ее низкой стоимости, на уровне подсознания она вызывает недоверие и пренебрежение. Давайте избавляться от стереотипов, я расскажу как сварить перловку вкусно на гарнир.
Люди привыкли, что хорошая, качественная еда не может стоить дешево, а еще этот крупяной продукт считается немодным, но полезные свойства ее никто не отменял, в ней столько витаминов и микроэлементов, сколько нет ни в одной крупе.
Предлагаемое блюдо получается аппетитным и праздничным, и это не смотря на то, что оно готовится из простейших продуктов, что имеется под рукой. Подружка, заглянув на обед, была искренне удивлена, пообещала, что возьмет этот рецептик на вооружение.
Понадобится:
-
морковка, луковицы и картофелины — каждого по 2 шт;
-
капуста — 1/4 кочанчика;
-
чесночные стебли замороженные;
-
перловая крупа -200 гр;
-
молоко — 250 мл;
-
растительное масло;
-
соль и перец по вкусу.
-
Каждый овощ раздельно нарезается кубиком, капусту — шинкую.
-
В огнеупорную кастрюлю из стекла вливаю масло, добавляю капусту, всыпаю перловку (ее не нужно замачивать). О других способах ее варки читайте на https://organikeda.com/skolko-varitsya-perlovka.html
-
Далее слои — лук, следующий — чесночные стебельки, картошка и морковка. Все ряды чуть перчатся и солится.
-
Молоко разводится водой, вливаю в кастрюльку, чтобы треть от края осталась свободной, посыпаю нарубленной зеленью, тушится при температуре 200 градусов в духовке, время — 40 минут.
-
Получается диетическое рагу, по желанию в гарнир для для остроты добавляется майонез.
