Мясо по-французски из свинины в духовке

Мясо по-французски из свинины — самое известное праздничное блюдо, своим вкусом покорило многих людей. Современные домохозяйки традиционно готовят блюдо в духовке, при этом существенно экономится время. Значительно проще и быстрее уложить продукты на противень, особенно если ждете гостей, и понадобится много еды. Привычное и знаменитое на весь мир блюдо можно разнообразить, задействуя самые разнообразные ингредиенты. Мясо в любом случае получится нежным и ароматным, вкус изысканным и приятным.

Мясо по-французски из свинины в духовке

Сочетание мяса с сыром, овощами и майонезом настолько понравилось всем, что это блюдо стало чуть ли не главным на всех семейных праздниках и торжествах. Сегодня хочу поделиться с вами лучшими рецептами французского мяса, которое получается вкусным и мягким, с красивой подрумяненной хрустящей корочкой. Простое и сытное блюдо никого не оставит равнодушным, оно идеально подойдет для праздничного и повседневного потребления.

Мясо по-французски из свинины в духовке — рецепт с картофелем, луком и сыром

Блюдо можно готовить в будние дни, чтобы накормить семью сытным ужином, а на праздники предложить гостям вкусное, ароматное и вкусное горячее. Самое популярное мясо по-французски с картошкой, так как в этом случае получается не просто закуска, а полноценное блюдо. Готовить свинину легко, справится даже неопытная хозяйка. Однако не помешает учесть советы опытных поваров, чтобы блюдо получилось особенно вкусным.

Для горячей закуски идеально брать не слишком нежирные куски мяса, лучший вариант свиная корейка.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke3

Ингредиенты:

  • свинина(корейка) — 8 кусков по 150 грамм;
  • растительное масло;
  • репчатый лук — 3 головки;
  • сыр — 400 грамм;
  • картофель — 2 кг;
  • майонез;
  • сливочное масло — 100 грамм;
  • молоко — 300 грамм.

Этапы приготовления:

1. Нарезаю мясо на куски весом по 150 грамм, поперек волокон, тогда свинина получится мягкой. Перед запеканием в духовке, отбиваю каждый кусок через пищевую пленку. Так делаю для того, чтобы не было брызг от мяса. Смазываю противень растительным маслом, на него выкладываю куски корейки, солю, перчу с одной стороны. Очищенные луковицы нарезаю полукольцами.
Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke

2. Натираю на средней терке сыр. Очищенный картофель нарезаю на куски, заливаю кипятком, немного солю, ставлю варится. На мясо выкладываю лук, поливаю майонезом, посыпаю тертым сыром. Ставлю противень в разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут, режим «верх — низ».

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke1

3. В готовый картофель добавляю сливочное масло, молоко, тщательно разминаю. Через 25 минут достаю мясо из духовки. На тарелку выкладываю порцию картофельного пюре, кусок свинины, подаю на стол.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke4

Мясо по-французски получается сочным и аппетитным, имеет нежную корочку, готовится быстро и просто. Можно подавать не только с картошкой, но рисом, крупой, макаронами.

Это калорийное блюдо, если хотите снизить калорийность, необходимо воздержаться от использования майонеза.

Лучший рецепт мяса по-французски из свинины с помидорами в духовке

Такое блюдо готовят в наилучших и первоклассных ресторанах, хотя процесс приготовления простой и легкий. Попробуйте приготовить этим способом мясо, оно получается вкусным и мягким, буквально тает во рту.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke16

Ингредиенты на фото:

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke7

Этапы приготовления:

1. Майонез смешиваю с 1 зубком чеснока, пропущенным через пресс. Свинину нарезаю на куски, отбиваю с 2 сторон, посыпаю солью  и специями. Переворачиваю на другую сторону, также солю и приправляю специями. Смазываю куски смесью майонеза с чесноком. Складываю мясо в миску, обмазываю другую сторону майонезной смесью, убираю на 2 часа в холодильник. Натираю на терке сыр, лук нарезаю полукольцами. Добавляю к луку сахар и уксус, отжимаю от горечи пестиком.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke8-1

2. Свинину обжариваю на сковороде с 2 сторон до полуготовности. Помидор нарезаю колечками. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываю кусочки мяса, сверху лук, затем — помидор, делаю майонезную сеточку, наверх идет тертый сыр. Юлюдо готовлю в духовке при 180 градусах до образования румяной корочки.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke9-1

Мясо получается вкусным и мягким, благодаря тому, что оно предварительно маринуется, нарезается ножом без усилий. Готовлю таким способом мясо когда просят об этом мои близкие, а мы любим собираться за праздничным столом. Приятного аппетита!

Как запечь мясо по-французски из свинины в духовке с ананасом и сыром

Это фирменное коронное блюдо обязательно присутствует в меню первоклассного ресторана, но его быстро и совсем просто можно приготовить в домашни х условиях. Получается потрясающе вкусно!

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke10

Ингредиенты на 8 порций:

  • 600 грамм свинины (корейка без косточки);
  • 8 штук консервированных ананасов (кольца);
  • 8 штук маслин без косточек;
  • 1 ч.л. сушеного чеснока;
  • 1 ч.л. сухой аджики;
  • по вкусу соль и перец;
  • 150 грамм сыра твердого.

Этапы приготовления:

1. Нарезаю мясо на небольшие кусочки, толщиной с палец и отобью. Чтобы оно не разлеталось, прикрываю пищевой пленкой, слегка отбиваю с одной стороны, придавая круглую форму, солю, посыпаю любимыми специями с обеих сторон. Чеснок рекомендую добавлять именно в сушеном виде.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke11

2. Подготовленное мясо выкладываю на противень, и пока отставляю в сторону. Натираю на терке сыр, выкладываю на середину каждого кусочка свинины.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke12

3. Сверху выкладываю ананаса, чтобы сыр получился в середине, это позволит ему не вытекать с кусочков. Подготовленное мясо помещаю в разогретую духовку с температурой 200 градусов на 15-20 минут.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke13

4. Через 15 миную достаю свинину с духовки, она слегка подрумянилась. Помещаю маслину в центр, сверху посыпаю сыром, убираю в духовку, чтобы появилась золотистая корочка. Через 10 минут достаю блюдо из духовки.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke14

Мясо получается красивым, вкусным и ароматным. По этому рецепту свинина всегда получается сочной, она никогда по этому способу не получается пересушенной. Порадуйте себя и близким таким замечательным блюдом!

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke15

Легкий рецепт сочного и мягкого мяса по-французски из свинины с грибами

Вкусное, праздничное блюдо, все продукты расчитаны на стандартный противень. Получается изумительно ароматно и сочно, сырная корочка никогда не пересыхает, получается румяной. Нравится всем без исключения, кто попробовал, просят рецепт.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke17

Ингредиенты:

  • Мясо – 800 грамм.
  • Лук – 600 грамм.
  • Сыр твёрдый – 250 грамм.
  • Майонез – 2 ст. ложки.
  • Растительное масло – 100 грамм.
  • Соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Для начала жарю порезанные на пластинки грибы на сковороде,  чтобы выпарился сок. Брала шампиньоны.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke18

2. Мясо нарезаю на пластины толщиной 2 см, отбила молотком слегка, как на отбивные. Свинину выкладываю в удобную посуду, солю, перчу, добавляю майонез, хорошо перемешиваю, оставляю мариноваться.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke19

3. Пять-шесть луковиц нарезаю на кольца.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke20

4. Кусок сыра натираю на крупной терке.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke21

5. Противень застилаю рукавом для выпечки, его разрезаю и укладываю, это очень удобно, ничего не вытекает и не подгорает, слегка смазываю маслом. На противень выкладываю лук, сверху идет мясо и грибы. Ставлю в разогретую духовку до 200 градусов примерно на 1 час до золотистой корочки.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke22

6. Достаю блюдо из духовки, вот такая красота получилась, вкус просто божественный. Попробуйте так приготовить и Вы, готовьте с любовью, радуйте своих близких. Приятного аппетита!

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke23

Классический рецепт мяса по-французски из свинины в духовке с картошкой

Приготовленное блюдо получается вкуснейшим и очень сытным. Мясо нежное, ароматное с румяной корочкой — это наилучший вариант для званного стола. Горячая закуска получается красивой и яркой, подойдет для любого семейного торжества. Подавайте его в качестве основного второго блюда на праздник. Быстро, легко и недорого!

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke24

Ингредиенты:

  • Свинина — 1,5 килограмма.
  • Лук — 2 головки.
  • Помидоры — 5 штук.
  • Картофель — 2 килограмма.
  • Майонез — 200 мл.
  • Сыр — 300 грамм.
  • Соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Свинину нарезаю на кусочки, красный лук на кольца. Беру самые лучшие грунтовые помидоры, нарезаю на кругляшки. Картофель рекомендую красных сортов, его подготавливаю на дольки, сразу же солю по вкусу, перемешиваю.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke25

2. Высыпаю картофель на противень первым слоем, сверху выкладываю мясо, солю, перчу. Далее идут помидоры, на них раскладываю подготовленный лук, по вкусу подсаливаю, приступаю к обмазке равномерно майонезом. Верх покрываю натертым сыром. Отправляю на запекание в духовку при 200 градусах. Время приготовления составило 50 минут.

Myaso po-francuzski iz svininy v duhovke26

В итоге получается вот такая прелестная красота! От души рекомендую приготовить и Вам такое блюдо, практично, быстро и просто!

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Мясо по-французски в духовке из свинины в фольге порционно — видеорецепт

Это аппетитное питательное блюдо получается сытным, сочным, праздничным. Готовится быстро и просто, подавать по желанию можно прямо в фольге, а можно без нее, это кому как понравится. Фольга прекрасно подходит для жесткого мяса, оно получается мягким, буквально тает во рту.

Мне очень нравится готовить мясо из свинины по-французски в духовке, аромат на кухне витает просто божественный. Такая горячая красивая закуска может подходить для повседневного обеда и ужина, праздничного застолья. Аппетитное блюдо не только вкусное и изысканное, но довольно простое, бюджетное и недорогое.

Вашим гостям обязательно понравится, будут уплетать за обе щеки. Вот увидите, что через 15-20 минут на столе останутся пустые тарелки, все съедят и еще попросят. Горячую закуску можно готовить по-разному: с картошкой и без нее, с сыром, грибами. Способов действительно множество, удивляйте своих гостей. Приятного аппетита!