Грушевый постный пирог в духовке: рецепт с фото

В пост как никогда, актуальна проблема постной пищи, ведь необходимость в этом испытывают все большее количество людей. Желания и энтузиазма хватает, но часто возникают трудности. Сладкоежкам трудно придерживаться поста без вреда для здоровья. Чаще всего воздержание от сладостей приводят к плохому настроению, которые граничат с депрессией. Предлагаю приготовить необычную выпечку- это постный пирог в духовке, рецепт даже можно подавать к праздничному столу.

Данный пирог удивительно нежный, воздушный. Несмотря на то, что в его составе нет жиров животного происхождения, он не уступает, а возможно превосходит по вкусовым качествам выпечку со сливочным маслом и яйцами. Пирог готовится в духовке очень просто, а компоненты для него требуются самые доступные.

Потребуется:

• вода- 1 стакан;
• мед- 2 ст.л;
• сахар- 3/4 стакана;
• растительное масло и ядра миндаля, измельченные в блендере-  кажого по 1/2 стакана;
• лимонный сок- 1 ч.л;
• разрыхлитель- 10 гр;
• мука- 2 стакана;
• груши большие- 2 шт.

1. В небольшую кастрюльку выливаем воду, растительное масло, насыпаем сахар, добавляем мед. На медленном огне провариваем пару минут, чтобы разошелся сахар и мед.
2. Содержимое переливаем в миску. Туда всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, сок лимона, измельченные орешки, все хорошо перемешиваем. Тесто должно выйти по консистенции, как густая сметана.
3. Груши вымыть, семечки удалить, порезать на мелкие кубики и ввести аккуратно в тесто.
4. Растительным маслом смазать  формочку, вылить в нее тесто.
5. Выпекание в течение 40-50 минут в разогретой до 180 гр. духовке.