Рецепт пшенной каши с тыквой на молоке

В детстве всех нас кормили в детском саду кашей, чаще всего манной. Но к счастью, разнообразие каш на этом не заканчивается, есть и другие злаки. Вот и у меня самая любимая пшенная каша с тыквой на молоке. Рецепт приготовления не имеет ничего сложного, порадуйте своих домочадцев полезным блюдом на завтрак. Просто, сытно и оригинально!

Потребуется:

• крупа пшено — 60 грамм;
• тыква — 50 грамм;
• молоко — 100 мл;
• сливочное масло — 20 грамм;
• сахар и соль — по вкусу.

1. На крупной терке натереть тыкву.

2. Промыть хорошо пшено, отварить в молоке с сахаром и солью после закипания 5 минут.

3. Тыкву переложить в кастрюльку, подержать на огне еще 5 минут.

4. Незадолго до готовности добавить в «солнечную» кашу сливочное масло, перемешать и убрать с плиты.

Почему пшенная каша горчит

У многих хозяек возникает проблема: сваренная пшенная каша горчит. В чем дело, почему так происходит?

Все дело в том, что «золотая» крупа содержит растительный жир от 3, 0 до 5,5 гр. на 100грамм сухого вещества. Как известно, при длительном хранении растительные жиры окисляются, это и есть главная причина ухудшения вкуса.

Поэтому:

1. Не храните пшено дольше указанного срока на упаковке, а покупая продукт в магазине, выбирайте со «свежей» датой изготовления.
2. Замачивайте пшенку в кипятке за 15 минут до начала варки, или тщательно промывайте в горячей воде зерна.
3. Все сделали по правилам, а пшенка так и горчит? Этот огрех можно скрыть, для чего добавляют ванилин по вкусу, размороженные ягоды, нарезанные фрукты, орешки.
4. Если подобные методы не помогают, не ешьте при готовленное из пачки, не варите больше эту крупу. Возможно, продукт неправильно хранился и он окончательно испорчен.