Салат «Сказка» — 5 классических рецепта
Салат «Сказка» — не напрасно так называется, удивительно фантастическое блюдо. Советую постараться приготовить эту изумительную закуску. На самом деле, получается вкусное, нежное, аппетитное угощение. Рецепт салата простой в исполнении, не потребует много времени.
Салат «Сказка» — классический рецепт с курицей и грецкими орехами
Слоеное блюдо выглядит празднично, готовится просто. Совершенство вкуса закуски подчеркивают грецкие орехи и сыр. Порадуйте своих гостей, родных, близких этим изумительным салатиком.
Ингредиенты:
- куриное филе — 200-250 грамм;
- яйца куриные — 3 штуки;
- лук репчатый — 2 штуки;
- шампиньоны свежие — 250 грамм;
- моцарелла сыр (можно обычный сыр)- 200 грамм;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- орехи грецкие — 30-40 грамм;
- соль, перец черный молотый — по вкусу;
- майонез — 100-150 грамм;
- зелень для украшения.
Этапы приготовления:
1. Грибы нарезаю тонкими пластинками, отправляю на разогретую сковороду с маслом.
2. Репчатый лук нарезаю полукольцами, высыпаю к шампиньонам, хорошо перемешиваю. Добавляю по вкусу соль, перец. Обжариваю до румяного цвета, затем остужаю грибы.
3. Майонез смешиваю через пресс с чесноком, хорошо перемешиваю. В дальнейшем буду смазывать этим соусом слои салата.
4. Нарезаю отварное куриное филе небольшими кубиками, смешиваю с небольшим количеством майонеза. Выкладываю первым слоем в салатник, слегка посыпаю черным молотым перцем.
5. Следующий слой — отварные яйца, нарезанные на небольшие кусочки, смазываю майонезом.
6. Далее идут обжаренные грибы с луком, смазанные майонезом.
7. Последний слой — моцарелла, натертая на средней терке, перемазываю майонезом с чесноком.
8. Измельчаю грецкие орехи, посыпаю сверху ими салат. Убираю блюдо в холодильник на 1 час, перед подачей украшаю зеленью, можно подавать на стол.
Яркий, вкусный, сытный салат к праздничному столу готов! Блюдо получается легким, воздушным, пикантным, в нем идеально сочетаются все ингредиенты. Приятного аппетита!
Рецепт салата «Лесная сказка» с опятами и ветчиной
Легкое, красивое, яркое, праздничное блюдо, простое в приготовлении. Вам ничего не придется варить, ингредиенты нужно нарезать, перемешать, и готово. Закуска с опятами получается очень вкусной, по-настоящему лесная сказка!
Ингредиенты:
- ветчина 300грамм;
- огурец — 2 штуки;
- помидор — 2 штуки;
- лук красный — 1 штука;
- опята — 300грамм.
Для маринада:
- оливковое масло — 100мл;
- горчица — 1 ч.л;
- соль, перец по вкусу;
- сок лимона — 1 ст.л.
Этапы приготовления:
1. Одну красную луковицу нарезаю полукольцами, отправляю в глубокую миску.
2. Помидоры разрезаю на четвертинки, вынимаю мякоть. Это нужно для того, чтобы салат хорошо стоял на столе, не потек, был сочным. Нарезаю помидоры полосками, отправляю к луку.
3. Тонкими полосками нарезаю свежий огурец, по желанию можно снять шкурку.
4. Ветчину нарезаю тонкими кусочками, добавляю в миску к овощам.
Кстати, это блюдо подойдет для тех, кто придерживается Поста. Просто не добавляйте ветчину в салат, и тоже вкусная, простая в приготовлении, и необычная закуска у вас получится.
5. Беру маринованные опята, я их сама собирала, вот рецепт их приготовления здесь. Добавляю грибочки в салатик.
6. Готовлю маринад — к оливковому маслу добавляю соль, перец по вкусу, горчицу, сок лимона, все хорошо перемешиваю. Получается простая, но очень вкусная заправка.
7. Поливаю салат заправкой, перемешиваю, можно подавать к столу.
Блюдо можно подавать как порционно, так и в одном большом красивом блюде.
Эта закуска вкусная сразу, но когда она постоит, становится еще аппетитнее. Такое блюдо подойдет для обеда, ужина и праздничного стола.
Салат «Новогодняя сказка» с копченой курицей
Интересное, аппетитное, не избитое угощение, пальчики оближешь. Сказочно подходит для праздничного новогоднего стола, гости оценят его нежный вкус и пикантность. Для его приготовления не понадобится ни много времени, ни ингредиентов.
Ингредиенты:
- листья салата;
- куриный окорочок 1 штука;
- кукуруза 1/2 банки;
- лук 1 штука;
- картофель 2 средние;
- огурец 1 штука;
- сыр 50 грамм;
- морковь по-корейски 100грамм;
- майонез;
- гранат для украшения.
Этапы приготовления:
1. Лук нарезаю тонкими полукольцами, мариную его в уксусе. Для этого мне понадобится 1 ст.л. 6% уксуса и 2 ст.л. воды. Лук хорошо перемешиваю в маринаде, оставляю пока в сторону.
2.Листья салата нарезаю в произвольной форме соломкой.
3. На терке для корейской моркови натираю свежий огурец.
4. С куриного окорочка снимаю кожицу, нарезаю мелким кубиком.
5. Мелко нарезаю зелень укропа.
6. Все ингредиенты подготовлены, начинаю собирать салат на большом блюде. Первым слоем идут листья салата, их распределяю по всей тарелке.
7. Следующий слой — кусочки курицы, слегка смазанные майонезом.
8. Далее выкладываю кукурузу, ее не смазываю майонезом.
9. Следующим идет маринованный лук и майонезный соус.
10. Следующий слой — жареный картофель, делаю сеточку из майонеза.
Для этого рецепта нужно брать обязательно жареный картофель, его предварительно чищу, режу соломкой, обжариваю на растительном масле. Как только картошка будет готова, выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
11. Следующими выкладываю огурцы горкой, натертые на терке и майонез.
12. Сверху посыпаю сыром, натертым на крупной терке, делаю майонезную сеточку.
13. Украшаю салат — сверху посыпаю зеленью укропа, по кругу выкладываю морковь по-корейски, украшаю зернами кукуруза и граната.
Блюдо готово, оно получилось очень красивым, ярким, оригинальным. Даю настояться 2 часа, можно подавать на стол.
Рецепт салата «Зимняя сказка» из огурцов и помидор на зиму
Очень аппетитная заготовка, готовится быстро и просто. Закрываю банки по этому рецепту каждый год, и не по одной порции. Уходит со стола такая вкуснятина моментально. Зимой попробовав такое аппетитное блюдо, вы действительно получите сказочные ощущения!
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров;
- 7 штук сладкого перца;
- 2-3 штуки острого перца;
- 200 грамм чеснока (примерно 4 крупных головки);
- 2 кг. огурцов,
- стакан сахара (200 грамм);
- 2 столовые ложки соли;
- 2 столовых ложки уксуса 9 % уксуса;
- 150 мл подсолнечного масла.
Этапы приготовления:
1. Помидоры из мельчаю в блендере, перекладываю в кастрюлю.
2. Следующим измельчаю болгарский и острый перец с очищенными зубчиками чеснока.
3. Пропущенные овощи добавляю к помидорам, добавляю соль, сахар, растительное масло, уксус. Массу перемешиваю, ставлю на огонь, кипячу 10 минут.
4. В готовый маринад добавляю свежие огурцы, нарезанные кружочками, перемешиваю. Варю овощи в течение 5 минут.
5. Салат готов, разливаю и закрываю в стерилизованные банки, закатываю крышкой, переворачиваю, накрываю теплой тканью. Затем убираю на хранение в погреб, а зимой кушаю вкусняшки.
Салат «Грибная сказка» с шампиньонами — видео рецепт от Ольги Матвей
Очень вкусное, красивое и сытное угощение, понравится всем, подойдет для любого праздничного стола. Рецепт заслуживает особого внимания, так как в нем удачно сочетаются все ингредиенты.
Салат «Сказка» — отличная холодная изысканная закуска в русской кухне. Возможно, именно это блюдо станет главным украшением на праздничном столе. Приятного аппетита, пусть ваши праздники будут самыми лучшими и волшебными!
Выглядит очень аппетитно. Пост в закладку!