Как приготовить опята с картошкой и луком на сковороде

Про пользу грибов сказано немало, мы все знаем, что в них много белка. Мяса они не заменят, но будут хорошим подспорьем, в разнообразии рациона. Сегодня расскажу о том, как готовлю жареную картошку с опятами, в таком виде она отлично сочетается, дает долгое чувство сытости и насыщения. В этих лесных дарах содержатся минералы, витамины, активные вещества, которые очень полезны для организма.

Жареная картошка с опятами

Когда наступает осень, любители грибов устремляются в лес за опятами, ведь очень хочется их попробовать. Растут эти грибочки на пнях и стволах деревьев большими дружными семейками. Кто следит за калорийностью блюд, обратите внимание на их низкую калорийность. Смело включайте в рацион, если мечтаете сбросить лишние килограммы.

Самые ароматные грибочки — это опята, с ними картофель получается аппетитным. А если используете предложенные рецепты, от такого блюда за уши не оттащишь. Обязательно сделайте, не раздумывая большую порцию, чтобы всем хватило и на добавку.

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Салат с маринованными опятами — 11 очень вкусных рецептов

Жареная картошка с луком и замороженными опятами на сковороде

Предлагаю прекрасную альтернативу традиционному обеденному картофелю. Блюдо получается получается вкусным, хрустящим, ароматным. Обжаренная картошка с грибами, от души приправленная перчиком, готовится на удивление просто и быстро.

Zharenaja kartoshka s opjatami2

Ингредиенты:

  • картофель — 6 средних штук;
  • луковица — 1 штука;
  • замороженные опята — 300 грамм;
  • масло растительное — 70 грамм;
  • соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. В большой сковороде на среднем огне разогреваю растительное масло. Добавляю очищенную и порезанную на кусочки луковицу, жарю до прозрачности в течение 5 минут, постоянно помешиваю.

2. В сковороду высыпаю грибы, обжариваю до золотистого цвета.

Zharenaja kartoshka s opjatami

2. Затем добавляю очищенный и порезанный на брусочки картофель, обжариваю несколько минут до золотистого цвета. Приправляю солью, перцем, огонь уменьшаю, накрываю крышкой, жарю 10-12 минут, пока картошка не станет мягкой.

3. Снимаю крышку, огонь увеличиваю, готовлю еще 5 минут до красивой золотистой корочки. Это блюдо можно есть без всякого гарнира на обед или ужин, оно и так получается вкусным, сытным и ароматным.

Это блюдо глазами диетолога:

  1. 1 порция блюда содержит много полезного белка и 75% суточной нормы кальция.
  2. К такому картофелю стоит добавить зеленый салат, получится идеальный способ питательного вегетарианского ужина
  3. 1 порция содержит относительно много калорий, поэтому не переусердствуйте.

Zharenaja kartoshka s opjatami1

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Жареные опята: 6 самых вкусных рецептов

Как приготовить жареную картошку с маринованными опятами

Изумительное ароматное блюдо с уникальным сочетанием вкуса. Коронное блюдо из доступных продуктов получается превосходным, расходится на ура, его вкус запомнится надолго. Многие хозяйки не догадываются, что таким способом можно жарить маринованные грибы. Оказывается, вариантов много, и легче всего исполнить этот рецепт на сковороде.

Zharenaja kartoshka s opjatami3

Ингредиенты:

  • картофель — 3 клубня;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • маринованные опята;
  • масло растительное;
  • соль и перец по вкусу.

Грибы использую маринованные, у меня домашние, в них мало уксуса, они практически не кислые. Достала опята из банки, просто хорошо промыла. Если грибы кислые из-за высокого содержания уксуса, значит их нужно отварить в течение 20-30 минут в простой воде.

Этапы приготовления:

1. На сковороду наливаю небольшое количество растительного масла. Выкладываю порезанный картофель, обжариваю на сильном огне до золотистого цвета, периодически помешиваю в течение 5 минут.

Zharenaja kartoshka s opjatami4

2. Добавляю в сковородку порезанный лук и грибы, хорошо перемешиваю, солю и перчу по вкусу. Огонь убавляю до умеренного, готовлю блюдо под крышкой примерно 10-15 минут.

Zharenaja kartoshka s opjatami5

В конце можно добавить кусочек сливочного масла, так будет еще вкуснее, оставить под крышкой еще минут на пять.

Zharenaja kartoshka s opjatami6

Получается очень шикарное и аппетитное блюдо. Вкусная картошка с грибочками понравится вашим домашним! Непременно попросят добавки, ведь это кушанье из разряда пальчики оближешь!

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Опята маринованные на зиму — 8 рецептов

Запеканка с опятами из картошки и майонезом  в духовке

Предлагаемый рецепт — классический способ приготовления в русской кухне. Блюдо отлично подойдет для повседневного питания и для украшения праздничного стола. Это самый удачный рецепт тушеных опят в духовке, готовится быстро из доступных продуктов, имеет потрясающий вкус.

Zharenaja kartoshka s opjatami13

Ингредиенты:

  • картофель очищенный 800 грамм,
  • отварные опята 300-400 грамм,
  • 2 ст. л. майонеза,
  • 3 ст. л. сметаны,
  •  20-30 грамм твердого сыра,
  • соль и перец по вкусу,
  • растительное масло.

Этапы приготовления:

1. Предварительно отварила грибы, затем пожарила с луком, солью и красным перцем. Налила на сковороду растительное масло, на низ выложила слой очищенного картофеля нарезанного на ломтики, слегка подсолила.

Zharenaja kartoshka s opjatami8

2.В обжаренные грибы добавила майонез, хорошо перемешала.

Zharenaja kartoshka s opjatami9

3. По верх грибов еще выложила один слой картошки. Сметану соединила с натертым сыром, обмазала верх запеканки.

Zharenaja kartoshka s opjatami10

4. Блюдо отправляю в предварительно разогретую духовку до 220 градусов, время приготовления 40 минут.

Zharenaja kartoshka s opjatami11

5. Запеканка готова, она получилась ароматной, пахнет картошкой и грибочками. Достаю блюдо из духовки, смазываю сливочным маслом сверху, подаю с квашеной капустой.

Zharenaja kartoshka s opjatami12

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Икра из опят на зиму — рецепт приготовления через мясорубку

Жареные луговые опята с картошкой в сметане — видео рецепт

Это блюдо готовится на сковороде, является отличным вариантом сытного обеда или вечернего ужина для всей семьи. Приятный аромат доносящийся из кухни, никого не оставит равнодушным. Все домочадцы будут ждать с нетерпением предстоящую трапезу. Продукты получаются особенно вкусными и ароматными, что этого невозможно не заметить. Обязательно порадуйте себя и своих близких.

В грибной сезон обязательно наслаждайтесь жареной картошкой с опятами. Свежие, собранные в лесу грибочки так вкусны и полезны, надеюсь, что мои рецепты помогут вам в этом. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Один комментарий:

  • 02.08.2022 в 16:52
    ссылка

    Как же это вкусно. Хотя и продукты простые, но не знаю ни одного человека, кто бы отказался от тарелочки такой картошечки с грибами.

    Ответ
Adblock
detector