Рецепт спагетти с курицей в сливочном соусе

Очень много питательных блюд можно приготовить в домашней обстановке. Вот, например, идеальное вкуснейшее блюдо для ужина — великолепное спагетти с курицей в сливочном соусе, обеспечит чувство сытости надолго. Некоторые ингредиенты, например, грудку можно заменить на куриные бедра. Кушанье действительно прекрасно, готовится просто и быстро.

Рецепт спагетти с курицей в сливочном соусе  сыром

Это один из тех рецептов, когда не хочется готовить, но хочется чего-то вкусного. Сегодня я дам вам несколько советов, и расскажу как приготовить пасту с курицей, рецепт действительно поможет насладиться блюдом в полной мере. Такой способ на самом деле существует!

Время приготовления: 1 час

Время приготовления спагетти: 7 минут.

Ингредиенты:

• 1 средняя куриная грудка около 400 грамм
• 2 столовые ложки масла для жарки
• 1 столовая ложка топленого масла
• 1/3 стакана густых сливок 20%
• 100 грамм твёрдого сыра
• 4 зубчика чеснока
• 1 средняя луковица
• 2 маринованных помидора
• 300 грамм спагетти
• специи: пол чайной ложки соли, 1/3 чайной ложки перца, приправы для курицы

Этапы приготовления:

1. Два небольших филе (целую куриную грудку) очищаю от хрящей, снимаю кожу.

2. Нарезаю мясо крупными кусками одинакового размера, посыпаю кусочки мяса специями, солю, перчу.

3. Разогреваю сковороду, устанавливаю мощность горелки выше средней. Вливаю 2 ст.л.масла для жарки и добавляю 1 ст. л. топленого масла, аккуратно выкладываю кусочки филе на разогретое масло. Обжариваю мясо, пока оно не подрумянится, примерно по три минуты с каждой стороны.

Совет: можно использовать другие кусочки куриного мяса, например, бедрышки.

4. Обжаренные кусочки филе грудки (без остатка масла со сковороды) перемещаю на тарелку. В этой же сковороде жарю очищенный и нарезанный крупно лук на средней мощности до золотистого цаета. Затем добавляю к луку очищенные нарезанные на ломтики зубчики чеснока. Лук и чеснок обжариваю еще две минуты.

5. Очищаю маринованные помидоры от кожицы, нарезаю кусочками, добавляю в сковороду, перемешиваю. Устанавливаю среднюю мощность горелки, примерно через пять минут помидоры пустят сок.

Совет: вместо маринованных помидор можно добавить в сковороду нарезанные свежие томаты.

6. Последовательно вливаю в сковороду около 1/3 стакана сливок. Также сразу добавляю тертый сыр, тщательно перемешиваю соус.

7. Как только сливочный соус снова закипит, добавляем к нему предварительно обжаренное мясо. Можно добавить немного нарезанного зеленого лука, сладкого перца или чили. Держу соус на медленном огне 5 минут и выключаю плиту.

Совет: если соуса нужно больше или он показался вам слишком густым, можно добавить больше помидоров или немного овощного или куриного бульона.

8. В конце приготовления соуса варю спагетти. Наливаю воду в кастрюлю, довожу ее до кипения. Для приготовления 300 граммов спагетти понадобится 3 литра воды. В кипящую воду добавляю макароны, и готовлю 7 минут, до состояния al dente,постоянно перемешивая, в конце варки добавляю соль.

Совет: секрет приготовления спагетти состоит в том, что их следует немного недоваривать, они сами дойдут после снятия с огня. Если снять вовремя, паста окажется переваренной.

9. Сваренные спагетти должны быть упругими, откидывают их на дуршлаг, сразу же возвращаю в кастрюлю. Порции спагетти выкладываю с кусочками курицы на тарелки, поливаю соусом.

Видео рецепт пасты с курицей в сливочном соусе и грибами

Аппетитное и несложное в приготовлении блюдо, все просто и быстро. Курица с грибами — это всегда отличное сочетание натуральных продуктов, которые можно приобрести в ближайшем магазине. Попробуйте, это действительно вкусно, доступно и оригинально!

Спагетти с курицей в сливочном соусе — быстрый и идеальный ужин. Способ настолько прост, что его без труда приготовит даже неопытный кулинар. Пасту легко сварить и смешать с соусом. Это действительно экспресс-блюдо, выглядит аппетитно, нравится детям и взрослым. Приятного аппетита, вкусных и удачных рецептов!