Свинина с черносливом в духовке—7 фоторецептов

Что может быть лучше свиного мяса? Этот продукт — великолепное горячее блюдо для особых случаев, станет украшением любого торжества и признаком отменного вкуса. Все продукты идеально соединяются в одном блюде, в результате чего получается божественное сочетание. Мясоеды отметят эти вкусные и классные рецепты.

Svinina s chernoslivom v duhovke44

Готовится блюдо элементарно и быстро, из минимума продуктов получается великолепное мягкое, сочное кушание.

Когда нет времени на приготовление новогоднего застолье, выручит Вас свинина с черносливом в духовке. Советую всем женщинам удивлять своих любимых приятным и нежным блюдом. Ведь такая еда дарит хорошее настроение, главное не переедайте!

Свинина с черносливом в фольге запеченная в духовке

Это блюдо порадует своей оригинальностью и необыкновенным сочетанием вкусного мяса с сухофруктами. Обычно его готовят в ресторанах экстра-класса, и преподносят как нечто супер изысканное. Рекламируют, что блюдо приготовлено самим шеф-поваром для дорогих гостей. Но все не так и сложно, посмотрите как можно аналогично приготовить свиное мясо в домашних условиях. Вам остается только все повторять за мной, следовать описанию предложенной инструкции.

Свинина с черносливом в духовке

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Говядина с черносливом тушеная—7 самых вкусных рецепта

Ингредиенты:

  • свинина — 1.5 кг;
  • горчица — 4 ч. л.;
  • майонез — 4 ч. л.;
  • чеснок — 10 зубчиков;
  • соль — 1 ч. л.;
  • перец — 2 щепотки;
  • чернослив 300 гр.

1. Готовлю маринад: соединяю вместе горчицу, майонез, выдавливаю через пресс чеснок, солю, перчу.

Svinina s chernoslivom v duhovke

2. Кусок мясо нарезаю «гармошкой», до конца не делаю разрезы. Переношу свинину на кусок фольги, обильно смазываю маринадом со всех сторон.

Svinina s chernoslivom v duhovke1

3. Начинаю фаршировать: разрезы наполняю черносливом, плотно заворачиваю мясной кусок фольгой.

4. Противень переношу в духовку, запекаю мясо в фольге 1 час.

Svinina s chernoslivom v duhovke3

5. Затем разворачиваю и пеку еще 30 минут до румяности.

Что еще можно сказать об этом блюде? Чтобы вкус маринада был более насыщенным, отправьте обмазанное мясо в холодильник на 10 — 12 часов.

Svinina s chernoslivom v duhovke5

Рецепт мягкой и сочной свинины с черносливом и сыром в духовке

Блюдо шикарное и восхитительное, имеет неимоверный аромат и праздничный вид, вкусное. Хорошо подавать на новогодний стол, Рождество, Пасху. Нравится гостям и семье, съедается быстро. Приготовленное таким образом мясо сделает честь любому застолью.

Svinina s chernoslivom v duhovke27

Ингредиенты:

  • мясо свинины — 0,5 кг,
  • чернослив — 200 гр,
  • твердый сыр — 150 гр,
  • сметана — 100 гр,
  • соль и перец по вкусу.

1. Мясо нарезаю полосками по 2 см, отбиваю молотком, предварительно накрыв пищевой пленкой. Это я делаю для того, чтобы брызги не разлетались по всей кухне. У меня получилось 9 мясных кусочков, солю, перчу с обеих сторон, можно добавить любимые травы. Оставляю на 10 минут мариноваться.

Svinina s chernoslivom v duhovke28

2. Натираю сыр на крупную терку. Вместо твердого, можно использовать плавленный сырок, он тоже подойдет.

Svinina s chernoslivom v duhovke29

3. Чернослив мою, обсушиваю, нарезаю полосками. Беру сухофрукт без косточек. Чернослив хорошо сочетается не только со свининой, но и с говядиной.

Svinina s chernoslivom v duhovke30

4. Мясо запекаю в форме, ее накрыла пергаментом, смазываю его любым маслом. Выкладываю в формочку маринованные куски свинины, смазываю сметаной любой жирности при помощи щеточки. Сверху рассыпаю чернослив, его не жалею, чем больше, тем вкуснее будет блюдо.

Помните о том, что при запекании нужно брать сметану, а не майонез, который при нагревании выделяет токсичные вещества.

Svinina s chernoslivom v duhovke31-1

5. Последний штрих — натертый сыр, чем его больше, тем сочнее получается мясо. Сквозь корочку сыра, сок не будет уходить из мясных кусочков.

Svinina s chernoslivom v duhovke32

6. В разогретую до 180 градусов духовку отправляю запекаться блюдо на 20 — 25 минут до румяной корочки.

Svinina s chernoslivom v duhovke33

Как приготовить свинину с картофелем в духовке в горшочках  порционно

Блюда, приготовленные таким способом, всегда сочные, нежные, а мясо имеет мягкие кусочки. На наших кухнях этот мясной продукт домининирует над другими видами. Попробуйте приготовить, и Вы увидите, как обычная свинина приобретает в этом блюде неповторимый, пикантный вкус.

Svinina s chernoslivom v duhovke13

Ингредиенты:

  • картофель — 1кг;
  • свинина — 1 кг.;
  • лук — 2 шт.;
  • сметана 25% жирности — 500 гр.;
  • чернослив — 200 гр;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • раст. масло — 4 ст.л.;
  • слив. масло — 50 гр.;
  • специи: хмели-сунели, аджика, смесь перцев, соль по вкусу
  • сахар — 2 щепотки

1. Промываю заранее чернослив, даю воде стечь. Очищенный картофель нарезаю дольками, ориентируюсь 2 средних картофелины на один горшок.

Svinina s chernoslivom v duhovke6

2. Свинину нарезаю кубиком примерно размером 2 на 2 см.

Svinina s chernoslivom v duhovke7

3. На хорошо разогретую сковороду с добавлением растительного масла выкладываю картошку, обжариваю со всех сторон до золотистой корочки. Обжаренный картофель раскладываю по горшочкам, посыпаю солью, смесью перцев, размешиваю.

Svinina s chernoslivom v duhovke8

4. Аналогичным образом обжариваю свинину, раскладываю по горшочкам, снова солю и перчу.

Svinina s chernoslivom v duhovke9

5. Луковицы нарезаю тонкими  слайсами, и на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного и сливочного масла обжариваю лук с щепоткой сахара. И когда он хорошо позолотится, его необходимо прогреть чуть менее минуты. Уменьшаю нагрев, и спустя минуту добавляю сметану, довожу до кипения, снова увеличиваю нагревание. Ввожу специи, они могут быть любыми, на Ваш вкус. Луково-сметанный соус готовится не более 5-6 минут. Раскладываю просушенный чернослив, примерно 4-5 штук на 1 горшок.

Svinina s chernoslivom v duhovke10

6. Добавляю к мясу соус, перед этим его пробую на соль, сахар, специи. Накрываю крышками.

Svinina s chernoslivom v duhovke11

7. Отправляю в духовку, устанавливаю температуру 150 градусов примерно на 50 минут. Свинина с черносливом и картофелем готова. Приятного аппетита!

Svinina s chernoslivom v duhovke12

Тушеная свинина с соусом и черносливом в духовке

Правильно приготовленное мясо — это божественный вкус и аромат. Это универсальное блюдо, готовится легко и просто, получается невероятно сочным и нежным. Сочетание сыра, яиц, сметаны придают соусу сливочный вкус.  Отличный, шикарный и аппетитный рецепт.

Svinina s chernoslivom v duhovke43

Ингредиенты:

  • свинина — 700 грамм;
  • приправа хмели-сунели — 1 ч.л;
  • сметана 10-процентная — 2 ст.л;
  • помидоры — 3 шт;
  • сыр твердый — 150 гр;
  • смесь перцев — по вкусу;
  • куриные яйца — 4 шт;
  • соль — по вкусу;
  • репчатый лук — 2 головки;
  • растительное масло — для жарки.

1. Лук нарезаю полукольцами, отправляю в разогретую духовку обжаривать вместе с растительным маслом до золотистого цвета.

Svinina s chernoslivom v duhovke34

2. Мясо нарезаю мелким кубиком.

Svinina s chernoslivom v duhovke35

3. К яйцам добавляю сметану, соль, перемешиваю.

Svinina s chernoslivom v duhovke36

4. Свинину выкладываю в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Добавляю соль, хмели-сунели, смесь перцев, перемешиваю. К мясу добавляю обжаренный лук, заливаю блюдо яично-сметанной смесью, отправляю в заранее разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.

Svinina s chernoslivom v duhovke37

5. Сыр натираю на крупной терке.

Svinina s chernoslivom v duhovke38

6. Помидоры нарезаю дольками.

Svinina s chernoslivom v duhovke39

7. Мелко нарезаю зелень укропа , можно добавлять по желанию.

Svinina s chernoslivom v duhovke40

8. Через 30 минут достаю мясо из духовки, раскладываю помидоры, посыпаю зеленью, по вкусу солю, сверху выкладываю натертый сыр.

Svinina s chernoslivom v duhovke41

9. Еще раз отправляю блюдо в духовку на 15 минут до образования золотистой корочки.

Svinina s chernoslivom v duhovke42

Вот такое замечательное кушание получилось, разрезаем его на порционные куски, подаем к столу. Готовьте вкусно и с удовольствием, радуйте себя и свох близких!

Рецепт свинины запеченной с черносливом в рукаве

Очень вкусноепраздничное мясо, которое готовится легко и просто. Изумительный вкус придает ему сухофрукт, оно пропитывается фруктовым ароматом, приобретает уникальную пикантную нотку.

Svinina s chernoslivom v duhovke14

Ингредиенты:

  • свинина – 1000 гр,
  • чернослив – 100 гр,
  • чеснок – 5 зуб.

Для маринада:

  • французская горчица – 1 ст.л,
  • приправа к мясу – 1 ч.л,
  • соевый соус –50 мл,
  • соль – 1 ч.л,
  • растительное масло – 1 ст.л,
  • сметана – 1 ст.л.

1. Готовлю маринад. В миску отправляю 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л. приправы к мясу, 1 ст.л. растительного масла, 50 мл соевого соуса, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. соли, перемешиваю.

Svinina s chernoslivom v duhovke15

2. Пять зубчиков режу на дольки.

Svinina s chernoslivom v duhovke16

3. Беру свиную вырезку, помещаю в маринад, смазываю со всех сторон, ножом делаю надрезы, в них помещаю по всей поверхности в каждый чернослив, в следующий — дольку чеснока. Итак, по всему мясу, захватывая бока и низ.

Svinina s chernoslivom v duhovke17

4. Помещаю мясо в рукав для запекания, наверх кладу остатки чеснока и чернослива. Завязываю рукав, перемещаю в подходящий противень, оставляю свинину мариноваться на 30 — 40 минут. По прошествии времени ставлю мясо в разогретую духовку на 190 градусов. Готовлю 35 -40 минут.

Svinina s chernoslivom v duhovke18

5. Затем достаю мясо из пакета, поливаю образовавшимся соком, ставлю в духовку еще на 15 минут.

Svinina s chernoslivom v duhovke19

6. Блюдо готово, подаем к столу. Получается вкусно и ароматно. Рекомендую приготовить.

Svinina s chernoslivom v duhovke20

Мясо свинина с черносливом и грецким орехом в духовке

Всем гурманам и просто любителям покушать, настоятельно рекомендую приготовить этот необычный рецепт. Мясной деликатес удивительно прост и в то же время оригинален, отдает фруктовым и ореховым ароматом. Удивите своих домашних, вкус — настоящий взрыв, сочный и нежный!

Svinina s chernoslivom v duhovke26

Ингредиенты:

  • чернослив —100 гр,
  • сливочное масло—2 столовые ложки,
  • панировочные сухари—3 столовые ложки,
  • майоран—1 столовая ложка,
  • измельченные грецкие орехи—2 столовые ложки,
  • растительное масло—3 столовые ложки
  • вода—1,5 чашки.

1.Нарезаю чернослив на мелкие кусочки, смешиваю с измельченными орехами, сливочным маслом, сухарями, чтобы получилась плотная начинка.

Svinina s chernoslivom v duhovke21

 

2. Свинину мою, сушу, очищаю от пленки и протыкаю посередине длинным и тонким ножом.

Svinina s chernoslivom v duhovke22

3. Помещаю начинку в полученное отверстие. Стараюсь тщательно заполнить отверстие мясом.

Svinina s chernoslivom v duhovke23

4. Натираю свинину сверху специями, растительным маслом и майораном. Наливаю полстакана воды и выпекаю в предварительно разогретой до 160 ° C духовке 40 минут.

Svinina s chernoslivom v duhovke24

5. По истечении этого времени, выливаю сок образовавшийся во время запекания, в миску. Накрываю мясо фольгой, даю постоять 10 минут, чтобы немного остыло, это сделает его более сочным. Блюдо готово, можно нарезать порционно, подавать на стол.

Svinina s chernoslivom v duhovke25

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Видео о том, как готовить свинину с черносливом и курагой

Это блюдо может исполнить любой человек, далекий от кулинарии, получается хорошо даже у мужчин. Мясо на выходе получается нежным и сочным. Аромат и запах сногсшибательный, и все это благодаря сухофруктам. Посмотрите и попробуйте!

Свинина с черносливом в духовке очень часто подается в самых изысканных ресторанах мира. Но зачем идти куда- либо, если вкусное и хорошо известное блюдо можно приготовить на собственной кухне в домашних условиях. Готовьте со знанием дела и любовью, тогда и результат предвосхитит самые смелые ожидания. Приятного аппетита!

Комментариев к статье: 7

  • 23.12.2019 в 16:26
    Ссылка

    Наверно свинина с черносливом — это интересное сочетание, я к сожалению не ела ни разу. Так что буду наверстывать упощенное. Спасибо за подборку рецептов! Все они такие простые, что уже хочется испробовать.

  • 23.12.2019 в 19:58
    Ссылка

    Чернослив придает мясу нужную сладость. Беру на заметку мясо с черносливом, маслом и орехами. Праздничное блюдо, пригодится на Новый год.

  • 23.12.2019 в 20:06
    Ссылка

    Чернослив в сочетании с мясом для меня всегда торжественное и праздничное блюдо. И раньше казалось, что его готовить очень сложно. А на деле все просто, так что тоже будем готовить свинину с черносливом.

  • 24.12.2019 в 07:49
    Ссылка

    Мне не приходилось еще пробовать такое сочетание. Так что возьму несколько рецептов на заметку. Особенно мне понравилось три варианта — это где мясо готовиться гармошкой в фольге и где мясо шпигуют изнутри. Они больше всего подходят для праздничного стола.

  • 24.12.2019 в 20:29
    Ссылка

    Я делала рулетики, мне очень понравились, именно добавляла в них чернослив.

  • 25.12.2019 в 13:52
    Ссылка

    Согласна, у свинины с черносливом очень хорошее сочетание, а вот еще и с грецким орехом — не пробовала, спасибо за рецептик!

  • 28.12.2019 в 12:45
    Ссылка

    Я тоже собираюсь приготовить свинину с черносливом на новый год, столько рецептов интересных, хотя я делаю чуть иначе, но суть та же — празднично и вкусно!

Обсуждение закрыто.

Adblock
detector