Цветная капуста запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, хороша тем, что практически не прилагая усилий, несложно получить необыкновенное блюдо. Это — потрясающий продукт, такой же полезный, как и белокочанный вид, вот только выглядит красивее и интереснее, и на вкус — нежнее. Из ее красивых соцветий блюда получаются полезные и вкусные.

Бледный, но благородный овощ содержит низкое количество вредных жиров, углеводов, зато содержание витаминов, клетчатки — немалое, также обладает высокой питательной плотностью.

Расход продуктов из расчета на 4 порции, потребуется:

• цветная капуста -450 гр;

• любой тертый сыр -100 гр;

• сметана 15 процентов -2 ст.л;

• соль, перец -по вкусу;

• чеснок — пару зубчиков.

Соленую воду доводим до кипения, в нее опускаем капустные соцветия, варим недолго, обычно хватает пяти минут, откидываем их на дуршлаг, чтобы убрать излишнюю влагу. Как только они стекут, смешиваем со сметаной, нарубленным чесноком, приправляем черным перцем.

Перекладываем в смазанную маслом форму, сверху присыпаем натертым сыром.

Отправляем в разогретую духовку, температура -180 гр., время запекания -15 минут, к столу подаем посыпанной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вот так оригинально, но в то же время просто готовится цветная капуста.