Зразы картофельные с грибами: рецепт с фото

Если у Вас намечается праздник, или просто ждете гостей, приготовьте зразы картофельные с грибами по-киевски, они прекрасно подойдут в качестве горячего второго блюда. Блюдо питательно, получается необычайно сочным и вкусным благодаря укропному маслу, выглядит симпатично и аппетитно, легко готовится, это хорошая альтернатива котлетам. Шикарно смотрится на праздничном столе, ну а в будний день прекрасно поднимает настроение!

Запасаемся терпением и умением, принимаемся за приготовление. Кстати, этот бюджетный рецепт простой и доступный, как и все гениальное,  в любой ситуации выручит, потому запоминайте.

Понадобится:

• отварной картофель — 650 грамм;

• луковица — 1 штука;

• яйцо — одно;

• желтки от яиц — два;

• консервированные шампиньоны — 100 грамм;

• сливочное масло — 50 грамм;

• крахмал — 2 столовых ложки;

• мука — 1 столовая ложка;

• зелень укропа, соль, панировочные сухари, — по потребности.

1. Грибы и луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле, остудить.
2. Нарубить укроп, смешать со сливочным маслом.
3. Отварную картошку размять до состояния пюре, смешать с желтками, крахмалом, посолить.
4. Ладошку смазать растительным маслом, на нее поместить немного картофельного пюре, в середину поместить чайную ложку начинки из грибов и укропного маслица.
5. Закрыть сверху картофельной массой, сделать котлету, обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо, затем повалять в сухарях .
6. Обжаривать на сковородке до румяной корочки. Вкусно подавать со сметанным или томатным соусом. Дарите себе и близким приятное настроение, приятного аппетита!