Айва: польза и вред фрукта

Родина айвы- Ближний Восток, там она выращивается уже на протяжении тысячи лет. В промышленных масштабах в настоящее время широко культивируется в Средней Азии и странах Южной Европы. В России не столь популярна айва, польза и вред которой будет рассмотрен в этой статье.

Исторические факты

Греки в древности ценили плоды айвы, они отождествляли красоту, любовь, благополучие. Употреблялся фрукт исключительно с медом, приписывалось свойство афродизиака.
В Римской империи это тоже было почитаемое растение, плоды использовались для ароматизации воздуха. Супруга Юпитера, Юнона, носила на голове венок, сплетенный их айвовых листьев.

Предположительно, первый мармелад был получен из плодов айвы. Доподлинно известно, что название этого слова имеет португальские корни «marmalo», «marmeliero»- «айва».

Описание айвы

Фрукт крупный, желтой окраски, имеется пушок, форма круглая или грушевидная, внутри желтая мякоть с приятным ароматом. Семена располагаются в капсуле, которая разделена на гнезда. В каждом гнезде насчитывается до 10 семян, соединенных вместе. При жевании семян выделяется большое количество слизи, чувствуется запах горького миндаля.

Свежую айву в пищу не употребляют по причине большого содержания дубильных веществ, органических соединений и грубой мякоти. Ее главное предназначение- переработка на продукты, в процессе которой получаются варенье, компоты, джем, повидло, обладающие ароматом и непревзойденным вкусом.

Химический состав

Содержание полезных веществ в фрукте изучено хорошо. В составе много целебных веществ, которые придают плодам пользу, аромат, пищевые и лечебные свойства.

Айва содержит:

• кислоты органического происхождения,
• сахара,
• пектиновые, дубильные вещества,
• белки,
• клетчатку,
• фитонциды,
• витамины- С, группу В, бета-каротин,
• минералы,
• эфирные масла.

По количеству содержания в ее плодах железа, близка к яблокам и грушам. Листья растения имеют богатый химический состав, в них обнаружены углеводы, витамины С и К, фенолы, липиды.

Чем полезна айва

Главным образом польза айвы обусловлена большим содержанием пектинов, клетчатки, органических кислот. Это означает то, что плоды и продукты, получаемые в результате переработки айвы полезны людям, работающим с токсическими веществами, радионуклидами. Калорийность айвы составляет 38 ккал на 100 гр.

Полезные свойства айвы следующие:

• кровоостанавливающие,
• мочегонные,
• вяжущие,
• антисептические,
• желчегонные.

Фрукт прекращает и останавливает слизистую и желчную рвоту. Научная медицина для лечения применяет семена, из которых получают слизь, используемую для лечения дыхательной системы у детей.

Отвары, варенье, сок, народная медицина использует для лечения желудка, кишечника, печени, как противорвотное средство. Большой запас дубильных веществ, позволяет использовать ее подобно гранату и кизилу, для лечения ряда желудочно-кишечных болезней.

В свежем виде используются плоды после тяжелых болезней, при высокой температуре, в целях профилактики и для лечения анемии, связанной с нехваткой железа. При малокровии пользу принесет сироп из айвы.

Айвовый сок имеет те же полезные свойства, что и плоды. Рекомендуется употреблять при болезнях сердца, органов дыхания, астме, желудка, при малокровии. Сок принесет пользу при сильной одышке, потере крови, рефлекторной рвоте, похмельном синдроме, для утоления жажды. Пить сок следует перед едой, по половине или целому стакану. Наружно сок используется для припарок (трещины заднего прохода, выпадение прямой кишки) в тибетской медицине.

При сильных маточных кровотечениях, особенно в период климакса на помощь придет отвар семян. Также семена сушатся, используются по несколько раз в день, на кончике чайной ложки.

Айва широко используется для лечения в ближневосточных странах. Она положительно влияет на психическое состояние, улучшает настроение, бодрит. Мякоть обладает закрепляющим эффектом, используется при поносе и кровотечениях. Для облегчения состояния астматиков используется сок айвы.

1. Отвар слизи семян ( на 100 мл. воды взять до 10 гр. семян, прокипятить до образования слизистой массы). Использовать при маточных кровотечениях, бронхите, харканье кровью, по ст.л. 3-4 раза. Слизь необходимо получать из неповрежденных семян, во избежание попадания вредных веществ, которые содержит их кожура.

Этот отвар из семян используют наружно как примочки, при ангине (полоскания), глазные воспаления, ожоги, раздражении на коже.

Следует иметь в виду, что кислые сорта (мякоть) лучше успокаивают раздраженный желудок, чем сладкие. При воспалительных болезнях кишечника полезно повидло и джем из айвы.

А еще чем полезна айва для организма? Она может использоваться в косметике. Из плодов можно приготовить лосьон для ухода за кожей лица.

[message type=»note»]Плоды мелко нарезают, помещают в бутылку, заливают водкой, 10 дней настаивают. Берут- водку и фрукт в одинаковой пропорции. Настой процеживают перед применением, смачивают ватный диск, тонким слоем наносят на лицо на 20 минут, смывают.[/message]

Листья используют для окраски при раннем поседении. Получается красивый оттенок, кроме того- это средство, которое хорошо укрепляет волосы.

Польза айвы для организма

В народной медицине фрукт используется в рецептах для оздоровления.

1. Для улучшения настроения пейте сок айвы по 1 ст. ложке.
2. Айвовое варенье с медом или кусочки зрелых плодов, распаренных в небольшом количестве воды, помогут при непроизвольной рвоте и диарее.
3. Отвар из кожицы плодов поможет остановить понос.
4. При ожогах и воспалительных процессах на коже применяется компресс из кашицы мякоти фрукта.
5. Жевание кусочков плодов устраняет неприятный запах изо рта.
6. Свежие плоды отваренные и превращенные в пюре окажут помощь при рвоте (2-3 чайные ложки).
7. Маска из мякоти кашицы фрукта улучшает цвет лица.
8. Древние знахари считали, что свежий айвовый сок помогает при бесплодии. Лечение советовали начинать от новолуния до 2/3 молодой луны, по ст. ложке.

Противопоказания и вред

Фрукт имеет в больших количествах сильнокаменистые клетки, стенки которых состоят из одревесневшей целлюлозы. Поэтому употребление айвы в свежем виде и в консервах, может принести вред, раздражается слизистая оболочка желудка, возникают спазмы.

Противопоказания- язвенная болезнь желудка, энтероколит.

Дубильные вещества, пектины в немалых количествах вызывает запоры. Поэтому чтобы не нанести вред организму, употреблять следует в ограниченном количестве или распаривать, а также использовать как варенье, особенно хорошо с медом.

Что можно приготовить из айвы

Плоды свежие сохраняются длительно. В процессе лежки становятся более желтыми, улучшается их аромат и вкус, повышаются химические и кулинарные свойства.

Их используют в свежем, запеченном виде, готовят различные консервы. Фрукт является отличной ароматической добавкой при приготовлении консервов из других овощей и плодов.