Как приготовить сливочный суп с грибами и курицей
Сливочный суп с грибами и курицей и небольшими макаронными изделиями получается особенно нежным, ароматным и насыщенным, имеет массу полезных веществ. Это изысканное, простое блюдо для настоящих гурманов. А какое удовольствие дарит его бархатистый, солнечный цвет. Предложите такой «солнечный» суп на обед, и вся семья будет довольна!
Приготовьте:
- вода- 2 литра,
- курица- одно филе грудки,
- сливочное масло- 1 ст.л,
- луковица, морковка- по 1 шт,
- шампиньоны- 3 гриба,
- сливки 10% жирности- 100 мл,
- мелкие макароны( вермишель или звездочки)- 3 ст.л,
- укроп, соль- по вкусу.
- Сливочное масло распустить в толстостенной кастрюльке, к нему добавить нарезанное филе курицы, обжарить. Далее класть нашинкованный мелко лук, натертую на мелкой терке морковину, продолжать жарку, последними добавить порезанные грибы, обжарка всех продуктов вместе.
- В кастрюлю налить сливки, прогреть, добавить воду, довести до кипения, всыпать макаронные изделия, посолить, помешать, закрыть крышку, снять с плиты.
- Пусть немного постоит, потом разлить по тарелкам, обязательно подавать с нарезанным укропом.
В сливочный суп желающие могут добавить картофель, его нарезают тонкой соломкой, но и без картошки блюдо получается сытным и насыщенным!