Вкусный суп-пюре: рецепт быстро и вкусно
В сезон овощей очень просто приготовить полезное и вкусное блюдо- суп-пюре. Рецепт быстро и вкусно готовится, вариантов великое множество. Если у Вас в холодильнике имеется понемногу разных овощей, этот рецепт овощного супа-пюре придется кстати. Для сухариков лучше использовать белый тостовый хлеб, уже не первой свежести.
Необходимы:
- овощи- морковка, картофель, лук, помидор, капуста, зелень, сладкий перец;
- вода или бульон;
- соль по вкусу;
- чуть сливочного или растительного масла.
Почистить овощи, вымыть, порезать на крупные куски, переложить в кастрюльку, влить бульон или воду, чтобы чуть были прикрыты. Варка до готовности.
Далее измельчение погружным блендером.
Если получится суп густой консистенции, разбавить бульоном, посолить, добавить масло.
Подача- со сметаной и белыми сухариками.