Как приготовить суп с клецками на курином бульоне
Этот простой суп с клецками на курином бульоне калорийный, сытный, а получается так вкусно, что вполне возможно в Вашей семье он станет самым любимым блюдом. В жизни нужно стараться готовить оригинальные, но в то же время легкие в приготовлении супы. Представляю один из них.
Потребуется:
- курица- четвертинка тушки,
- морковка и луковица- по 1 шт, небольшие,
- картофелины- 3-4 шт,
- сливочный сыр в баночке- 100 гр,
- соль, зелень петрушки (укропа)- по вкусу.
Для клецек:
- молоко- 50 мл,
- мука-5-6 ст.л,
- яйцо- 1,
- соль- щепотка.
- В подсоленной воде отварить курицу, достать, дать остыть, нарезать соломкой или порвать на волокна.
- Картофель режу на небольшие кубики, добавляю в бульон, варю на умеренном огне.
- В это время измельченный лук и натертую на средней терке морковку, обжариваю на сковородке, добавляю к картофелю.
- Делаю клецки. Рецепт теста для супа такой: взбиваю яйцо с солью, молоком, порциями постепенно всыпаю муку, постоянно перемешиваю, чтобы не образовывались комки. Клецки формую с помощью ложки, опускаю в кипящий куриный суп. Как только они будут готовы, всплывут на поверхность супчика.
- Кладу мясо, сливочный сыр, мешаю, чтобы сыр растворился.
- Снимаю с плиты, посыпаю мелко нарубленной зеленью.