Свиные ребрышки в духовке — 6 простых и вкусных рецептов

Запеченным мясом всегда можно угостить гостей и порадовать семью. На самом деле, это поразительно сытное и вкусное блюдо. А самыми сочными, румяными и неповторимыми получаются свиные ребрышки. У меня для Вас сегодня припасены самые любимые семейные способы. Запекать блюдо очень легко, все что нужно — время. Остальную работу возьмет на себя духовка.

Свиные ребрышки не оставят никого равнодушными, позволят насладиться невероятным запахом мяса на косточке. Это настоящие простые и вкусные рецепты для любителей вкусно покушать. Потребуется минимальный набор продуктов, готовится блюдо легко, без хлопот, нет никаких сложностей.

Данная часть мяса с косточкой довольно жесткая, и ей нужно время, чтобы стать нежной. Духовка — идеальное место для медленного приготовления. Тепло циркулирует со всех сторон, и через несколько часов свинина будет почти отходить от костей.

Свиные ребра любимое и желанное блюдо для многих, уместно для праздничного стола, где они будут смотреться красиво и торжественно. Также можно их приготовить для повседневного обеда и ужина. Предлагаю отправиться быстрее на кухню, будем готовить блюдо, от которого потекут слюнки и придется облизывать пальчики.

Свиные ребрышки в духовке — простой и вкусный рецепт с тушеной картошкой в фольге

Это отличный способ приготовления сытного, ароматного и вкусного ужина, который не потребует никаких кулинарных навыков. Запеченное мясо имеет насыщенный вкус, невероятный аромат. Мясное лакомство получается настоящим деликатесом, выглядит потрясающе аппетитным.

Ингредиенты на фото:

Этапы приготовления:

1. Ребрышки мою, разрезаю каждое по отдельности.  Для того чтобы мясо было более ароматным, делаю маринад. Беру 2 ст.л. майонеза, добавляю к нему 0,5 ч.л соли, 2 ч.л. хмели-сунели, черный молотый перец, перемешиваю. Свинину на кости перекладываю в миску, смазываю приготовленным маринадом. Оставляю мясо на некоторое время мариноваться, за это время оно пропитается специями.

2. В это время занимаюсь картошкой — 1.5 кг. чищу, нарезаю дольками. Порезанный картофель перекладываю в форму для запекания, смазанную растительным маслом, солю, перемешиваю. Сверху выкладываю маринованные ребра.

3. Форму накрываю фольгой, ставлю в разогретую духовку до 200 градусов. Запекаю до полного приготовления 1 час. Затем снимаю фольгу, ставлю снова запекаться на 15 минут, чтобы блюдо подрумянилось.

4. Запеченная картошка с ребрышками готова, ее можно подавать на стол. Блюдо имеет превосходные вкусовые качества, оно сытное и ароматное.

Такое мясо можно сделать на ужин и как горячее блюдо на торжество. Непременно попробуйте, уверена, что Вам понравится. Бюджетный рецепт для рачительных, заботливых и любящих хозяек. Любой мужчина не откажется от аппетитного и ароматного кусочка мяса, щедро сдобренного специями. Это действительно вкусно!

[wpr_asker]

Рецепт свиных ребрышек в духовке в медово-горчичном соусе

По этому способу мясо получается изумительно вкусным и сочным. Каждый кусочек имеет хрустящую и румяную корочку, так и просится чтобы его отправили в рот. К мясному блюду подойдет любой овощной гарнир. Это отличный способ для быстрого и вкусного перекуса или обыденного ужина. Пробуйте и радуйте своих близких. Даже привередливые гурманы оценят вкус запеченного мяса.

Ингредиенты на 1 кг. свиных ребер на фото: 

Этапы приготовления:

1. Подготовленные ребра солю, добавляю 1 ст.л. меда, 1 ст.л. горчицы, посыпаю паприкой по вкусу, перчу. Мясо накрываю пищевой пленкой, убираю в холодильник на 5 часов. Это нужно для того, чтобы мясо стало мягче и вкуснее. За это время ребрышки несколько раз перемешиваю.

2. Маринованные ребра буду запекать в духовке в большом количестве фольги. Ее смазываю растительным маслом, перекладываю мясо на фольгу, плотно заворачиваю. Отправляю запекаться в духовку, которую вначале разогреваю до 180 градусов. Запекаю 50 минут.

3. После этого раскрываю фольгу, и 10 минут запекаю при температуре 200 градусов. Блюдо готово, оно сочное, имеет пикантный вкус, разваливается на части. Потяните за косточку, и она полностью выскользнет. О, как они пахнут! Нарезайте и подавайте горячими. Наслаждайтесь!

Любые остатки недоеденных свиных ребер можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5 дней.

Как запечь свиные ребрышки в медово-соевом соусе в рукаве для запекания

Очень классный, популярный, надежный и простой способ приготовления. Ребра маринуются по специальной технологии. Длительность маринования сокращается. Перец и соль не использую, ее и так хватает в соусе.

Ингредиенты:

• свиные ребрышки — 600 гр;
• томатная паста — 1 ст. л;
• горчица любая- 1 ст. л;
• мёд или сахар — 1 ст. л;
• растительное масло — 2 ст. л;
• соевый соус — 2 ст. л;
• сладкая паприка — 1 ч. л;
• кориандр — 1 ч. л;
• сухая мята — 1 ч. л.

Этапы приготовления:

1. Промываю ребра, обсушиваю, удаляю лишнюю пленку. Делю мясо на 2 части, на каждой из них делаю надрезы. Готовлю соус — смешиваю вместе томатную пасту, горчицу, мед, кориандр, паприку, мяту, растительное масло, соевый соус.

2. Смазываю соусом ребра, промазывая все надрезы. Переворачиваю, промазываю с другой стороны. Оставляю мариноваться на 30 минут.

3. Перекладываю мясо в рукав, закрепляю его клипсами. Прокалываю рукав в нескольких местах для выхода пара. Запекаю мясо в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов.

4. Разрезаю рукав, ребрышки поливаю выделившимся соком. Подаю к столу с любым гарниром.

Идеальный и быстрый рецепт для запекания мяса на кости. Красивое блюдо пользуется популярностью, готовится без хлопот, выглядит потрясающе аппетитно. Мясо в рукаве получается самое сочное, вкусное, румяное, хорошо запекается. Подойдет для красивого стола на Новый год, праздник или просто ужин в кругу семьи. Усилий и времени затрачиваю немного, а результат всегда радует. Готовьте таких ребер всегда больше, они расходятся самыми первыми.

Свиные ребрышки в пакете с овощами

Это такая вкуснятина, которую очень просто готовить, получается очень сытно. Базовый вариант можно разнообразить добавлением иных овощей, зелени, грибов. Пряности и ароматные специи также можно видоизменять, это позволит расширить вкусовую гамму.

Ингредиенты:

• — свиные ребрышки – 1 кг;
• — картофель – 1,5 кг;
• — помидор – 1 шт.;
• — морковь – 2 шт.;
• — болгарские перцы – 2 шт.;
• — баклажан – 1 шт.;
• — пучок петрушки;
• — пучок сельдерея;
• — смесь перцев по вкусу;
• — соль по вкусу.
• — пакет для запекания;
• — растительное масло, чтобы смазать противень.

Этапы приготовления:

1. Солю мясо, добавляю нарубленную зелень, перчу, тщательно перемешиваю.

2. Морковь, перец и баклажан нарезаю крупными кусками. У помидора снимаю шкурку, измельчаю.

3. Все овощи перекладываю в миску, перемешиваю, солю по вкусу.

4. Добавляю немного растительного масла в картошку, перчу, перемешиваю.

5. Беру пакет для запекания, в него перекладываю овощи, туда же отправляю зелень и ребра. После осторожно укладываю картофель, поливаю подсолнечным маслом, слегка перчу. Завязываю пакет, стараюсь выпустить воздух. Противень смазываю растительным маслом, на него перекладываю пакет с мясом. Отправляю запекаться в духовку запекаться при температуре 200 градусов. Время запекания 40-50 минут.

Аппетитное блюдо готово, ешьте его на здоровье! Это еда для настоящих мужчин.

Рецепт свиных ребрышек в духовке под маринадом — пальчики оближешь

Этот рецепт  с использованием кисло-сладкого соуса. Мясо получается с хрустящей корочкой, оно очень нежное, мягкое, сочное, просто тает во рту, легко отделяется от костей.

Ингредиенты для соуса на 2,5 кг свиных ребер:

• 2 столовые ложки меда;
• 2 чайных ложки коричневого сахара;
• 1/3 стакана оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 ч.л. соли;
• 1 чайная ложка черного молотого перца;
• 4 зубчика измельченного чеснока;
• 2 ч.л. паприки;
• 1 столовая ложка горчицы.

Этапы приготовления:

1. Подготавливаю мясо: промываю ребра проточной водой, обрезаю излишки жира, обсушиваю бумажными полотенцами, буду готовить целым куском, потому не нарезаю на порции. Разогреваю духовку до 200 градусов. Смешиваю все ингредиенты для соуса вместе в большой миске, и хорошо взбиваю. Добавляю свиные ребрышки, тщательно натираю соусом по всему мясу.

При желании мясо на косточке можно обернуть полиэтиленовой пленкой, оставить мариноваться от 4 до 24 часов.

2. Помещаю ребра в духовку, заливаю остатками соуса. Выпекаю в духовке около полутора часов, каждые 20 минут поливайте мясо соком, которое стекает на противень. Обжариваю до образования пузырьков на соусе, и до начала процесса карамелизации. Снимаю с духовки, даю остыть 5 минут.

При подаче мясо нарезаю на куски, подаю к столу. Готовится блюдо элементарно, деликатес получается фантастически вкусным, сочным, нежным. Похвала и восторг любой хозяйке будет обеспечен.

Видео о том, как приготовить свиные ребрышки в духовке по канадски

По данному способу получается нежнейшее, сочное мясо, егт даже не придется жевать. Оно просто тает во рту. Главная фишка в этом рецепте — кисло-сладкий соус, он же маринад, ему принадлежит ключевая роль. Получается великолепный деликатес с румяной корочкой. Посмотрите, сделайте сюрприз для близких, приготовьте так свиные ребра. Все будут уминать с треском за ушами.

Погода не всегда позволяет готовить шашлыки на природе. Вот тогда приходит на помощь духовка, которая позволяет запечь свиные ребрышки. Это отличная замена шашлыкам. На самом деле, запеченное мясо с косточкой получается ароматным, вкусным, румяным. Важную роль здесь имеет маринад, с которым сочетается любая зелень. По вкусу к ребрышкам можно предложить укроп, базилик, петрушку, кинзу. Кушание от этого только получит улучшенную вкусовую палитру. Готовьте с удовольствием простые и вкусные рецепты.