Желе из вишни с желатином

Желе из вишни с желатином — это замечательный десерт со вкусом лета, очень красивая и вкусная заготовка. Ягоды почти не подвергаются термической обработке, но благодаря особым веществам, сохраняются длительное время. К тому же очень ценны, в них содержатся органические кислоты, каротин, множество микроэлементов.

Такой продукт, как вишня, способен разнообразить любой десерт, но радоваться ее вкусом приходится недолго, но продлить срок все же можно. И делается это просто, для этого готовим дома заготовку желе из вишни на зиму. Приготовленным десертом будем наслаждаться зимой.

На 1 кг. вишни потребуется:

сахарный песок — 700 грамм;

охлажденный кипяток — 100 мл;

желатин — 25 грамм.

1. Перебираю ягодки, мою, снимаю косточки, складываю в просторную мисочку, посыпаю их сахарным песком, оставляю на 8 часов. Иногда допускается слегка перемешивать до растворения сахара, но я предпочитаю временами встряхивать.

2. Желатин всыпаю в остывший кипяток.

3. На огонь помещаю емкость с ягодами, довожу до кипения, варю на малой мощности 10 минут, удаляю пенку.

4. Далее в горячее вишневое варенье ввожу разбухший желатин, перемешиваю.

5. Переливаю в чистые простерилизованные баночки, закатываю металлическими крышками, переворачиваю, укутываю банки до полного охлаждения.

6. Из указанного количества получается один литр вкуснейшей заготовки.

Вот так очень просто и легко, а выглядит заготовка потрясающе! Попробуйте приготовить, я уверена, что рецепт будет любимым, и Вы будете его его делать часто. В этом рецепте только натуральные продукты, а их сейчас становится все меньше. Кто один раз попробует, не забудет это вкус никогда. Вот почему на Руси так широко распространены были вишневые сады!