Хрустящие огурцы на зиму — 11 самых вкусных рецепта

Предлагаю приготовить на зиму хрустящие огурцы — это проверенные рецепты от моей бабушки, которые использую уже много лет. Закуска хорошо сочетается практически со всем — салатами, бутербродами, ужином. В сезон у нас на столе регулярно малосольные огурцы, но для заготовок стоит готовить овощи в банках для длительного хранения. Эти классические рецепты очень простые и вкусные. Покупайте овощи для заготовок хорошего качества. Огурцы должны быть небольшими, твердыми, очень толстые через несколько месяцев будут пустыми внутри.

Хрустящие огурцы на зиму

Хрустящие огурцы на зиму — самый вкусный рецепт в банках на 1 литр без стерилизации

Традиционный и проверенный способ приготовления. Это очень старый рецепт с многолетней историей, в нем выверены идеальные пропорции ингредиентов. Заготовка может хранится в подвале годами.

Hrustyashchie ogurcy na zimu

Ингредиенты:

  • 2 кг небольших огурцов;
  • 2 маленькие головки чеснока;
  • большой пучок укропа с зонтиками;
  • кусок корня и листьев хрена 10 см;
  • 2 литра кипятка;
  • 4 столовые ложки каменной соли;
  • листья дуба, черной смородины, вишни.

Этапы приготовления:

1. В 4 литровые банки у меня поместилось два килограмма небольших огурцов. Если планируете приготовить больше овощей, можно удвоить или утроить количество всех ингредиентов. Зеленцы должны быть свежими. Идеальным вариантом будут те, у которых еще не отвалились цветки с кончиков. Оба кончика должны быть твердыми, как и сами огурцы, без повреждений. Избегайте больших овощей-переростков, они имеют крупные семена, и после будут пустыми и мягкими. Огурцы, головки чеснока, кусок корня хрена, большой пучок укропа с цветочными зонтиками и каменная соль — основа для приготовления заготовки.

Hrustyashchie ogurcy na zimu1

2. Тщательно промываю огурцы, укроп, хрен и листья под холодной проточной водой. Нарезаю корень хрена на более мелкие полоски, разделяю головки чеснока на дольки, их чистить не обязательно. Готовлю четыре чистых банки по 1 литру каждая, они должны быть идеально чистыми, желательно ошпарить кипятком, как и крышки. Все продукты делю поровну на четыре части. На дно каждой банки помещаю укроп, дольки чеснока, кусочки хрена и листьев(если есть). Затем приступаю к укладке огурцов, располагаю их вертикально, как можно плотнее. Так заполните все банки.

Hrustyashchie ogurcy na zimu2

3. На 2 кг огурцов потребуется 2 литра кипятка и 4 столовые ложки каменной соли (не с горкой). Кипячу два литра воды, добавляю каменную соль. Заливаю банки горячей соленой водой, слегка встряхиваю, чтобы вода проникла во внутрь. Рассол должен покрыть огурцы целиком. Обычно уходит 500 мл жидкости на каждую банку объемом 1литр. Плотно закрываю банки, ставлю на три дня в комнате с температурой около 20 градусов. По истечении этого времени огурцы можно перенести в кладовку или погреб. Они будут готовы через две недели.

Hrustyashchie ogurcy na zimu3

4. Закрыв банки, можно перевернуть их вверх дном, обернуть полотенцем или хлопчатобумажной тканью, дать им полностью остыть. Однако в этом нет необходимости, я не всегда так делаю. В первые дни приготовления можно наблюдать шипение в банках, из них будет вытекать рассол. Не волнуйтесь, это нормально. Ни в коем случае не открывайте банки. По привычке в первые дни маринования ставлю банки с огурцами в кладовку на пол, накрытый бумажным полотенцем. Весь процесс брожения занимает несколько дней.

Hrustyashchie ogurcy na zimu4

Банки перенесенные в прохладную кладовую, будут готовы к употреблению максимум через две-три недели. Важно хранить заготовку в прохладном погребе. Огурцы получатся вкусными.

Рецепт хрустящих огурцов дольками на зиму в банках

Приглашаю на супер вкусную и очень простую в приготовлении проверенную заготовку, она готовится в мгновение око, еще быстрее съедается. Употреблять можно уже через 2 дня, огурцы отлично подойдут для бутербродов.

Hrustyashchie ogurcy na zimu21

Ингредиенты:

  • 1,5 кг огурцов дольками;
  • 2 стакана воды — 500 мл;
  • 1 и 1/3 стакана 9% уксуса;
  • 1 и 1/3 стакана сахара — до 350 грамм;
  • 10 зерен душистого перца;
  • 1 чайная ложка черного перца;
  • 1 чайная ложка семян горчицы;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 столовая ложка куркумы или карри.

Этапы приготовления:

1. На 1,5 килограмма огурцов дольками я использовала 6 банок по 500 мл каждая. Обратите внимание на высоту плодов. Для уже более крупных рекомендую использовать более высокие банки, чтобы легко расположить ломтики в банке в вертикальном положении. Овощи должны быть свежими, собранными в этот день. Не берите большие плоды переростки, у них крупные семена, и они не будут такими хрустящими и красивыми, как молодые. Вымойте огурцы под холодной проточной водой, а затем срежьте кончики, но совсем немного.

Hrustyashchie ogurcy na zimu22

2. Не очищаю плоды от кожуры. Нарезаю каждый огурец вдоль на довольно тонкие дольки, как на фото ниже.

Hrustyashchie ogurcy na zimu23

3. Приготовила четыре банки по 500 мл или другие банки(размер подогнать под размер плодов). Всего они должны иметь объем около 3 литров. Банки должны быть идеально чистыми и желательно ошпарить их кипятком, как и крышки. Плотно разложила ломтики огурцов по банкам.

Hrustyashchie ogurcy na zimu24

4. Приготовила рассол. Налила в кастрюлю 2 стакана воды, всыпала примерно 1 и 1/3 стакана сахара, добавьте 1 столовую ложку каменной соли и такое же количество порошка карри или куркумы. Туда же добавила душистый и черный перец и зерна горчицы. Прокипятите воду с добавками, перемешала, пока весь сахар не растворится. Затем добавила 1 и 1/3 стакана 9% уксус, снова довела рассол до кипения, затем уменьшила мощность конфорки, накрыла крышкой на пять минут.

Hrustyashchie ogurcy na zimu25

5. Перемешала рассол, процедите его через ситечко в другую емкость, специи выбросила. Рассол сразу же разлила по банкам. Налила его столько, чтобы огурцы полностью были полностью им покрыты, но оставила 1 см свободного пространства от края. Плотно закрыла подготовленные баночки.

Hrustyashchie ogurcy na zimu26

6. Заготовку храню в погребе, их также нужно непродолжительное время пастеризовать. На дно широкой кастрюли помещаю хлопчатобумажную ткань, ставлю банки, чтобы они не касались друг друга. Наливаю воду максимум на 3/5 высоты банок. Устанавливаю конфорку на среднюю мощность, довожу воду до кипения. Уменьшаю кипение до минимума и пастеризую примерно 10 минут. Если использую горячий рассол, помещаю банки в кастрюлю с уже горячей водой. Сразу после пастеризации ставлю банки на стол, закрываю крышками, накрываю полотенцем, даю им медленно остыть в течение двух часов. По истечении этого времени заготовку можно выносить в прохладное помещение.

Hrustyashchie ogurcy na zimu27

Банки с огурцами тоже можно пастеризовать в духовке. Если огурцы были залиты горячим маринадом, поставьте хорошо закрытые банки в разогретую до 110 градусов духовку. Не устанавливайте температуру выше, чтобы не повредить резинки в крышках. Оставьте заготовку в духовке на 15 минут. Если огурцы заливаю остывшим рассолом, ставлю их в холодную духовку, а затем начинаю нагревать духовку до 110 градусов. Время пастеризации отсчитываю от разогрева духовки.

Хрустящие огурцы с лимонной кислотой — очень вкусный и ароматный рецепт на 1,5л банку

По этому способу заготовку делаю очень давно, мне она очень нравится. Консервация получается вкусной, не кислой, готовится очень просто, не требует кулинарных навыков.

Hrustyashchie ogurcy na zimu12

Ингредиенты на фото:

Hrustyashchie ogurcy na zimu8

Этапы приготовления:

1. Для начала стерилизую банки, ставлю их на 15-20 минут в духовой шкаф при температуре 50 градусов. Затем снимаю их, остужаю. Наполняю остывшие банки — на дно укладываю 2 зубчика чеснока, несколько листьев вишни, лавровый лист. Далее обрезаю кончики у огурцов, укладываю их в банку, добавляю зонтики укропа. Ставлю кастрюлю на плиту, нагреваю в ней воду без добавления сахара и соли.. А пока в отдельной посуде стерилизую в воде крышки. Вода в кастрюле закипела, заполняю ей до самого верха банки. Накрываю стерилизованными крышками банки, оставляю на 15-20 минут.

Hrustyashchie ogurcy na zimu9

2. Готовлю маринад — в воду добавляю сахар, соль, накрываю крышкой, жду закипания. После того как банки постояли, сливаю с них воду, используя крышку с дырочками. Эту воду больше никуда не использую, выливаю ее. Добавляю специи — перец душистый горошком, гвоздику, лимонную кислоту, заливаю маринадом. Банку накрываю жестяной крышкой и закатываю.

Hrustyashchie ogurcy na zimu10

3. Остужаться банки оставляю при комнатной температуре, вверх дном не переворачиваю.

Hrustyashchie ogurcy na zimu11

Рецепт хрустящих огурцов на зиму с водкой под капроновую крышку

Этот способ предполагает ферментацию овощей под капроновой крышкой. В результате брожения образуется молочная кислота, которая обладает рядом полезных для здоровья свойств. Оказывает очищающее действие на организм и укрепляет иммунную систему, регулирует микробную флору в кишечнике и регулирует пищеварение, снижает уровень «плохого» холестерина. Огурцы также содержат много витаминов, в том числе С, А, Е, К и магний, кальций, фосфор и калий, витамины группы В, которые регулируют обмен веществ, способствуют перевариванию жиров , углеводов и белков. По мере брожения в рассол проникают ценные ингредиенты, поэтому он так же ценен, как и остальные продукты.

Hrustyashchie ogurcy na zimu30

Ингредиенты:

  • огурцы — для 3 литровой банки;
  • листья хрена, черной смородины, вишни;
  • зонтики укропа;
  • дубовая щепа — горсть;
  • чеснок — пару зубчиков;
  • перец черный и душистый;
  • вода — 1,5 литра;
  • соль — 3 ст.л;
  • уксус — 2 ст.л;
  • водка — 100 мл.

Этапы приготовления:

1. Этот способ приготовления под капроновой крышкой. Замачиваю плоды в холодной воде на 3 часа, после отрезаю кончики. Беру банку емкостью 3 литра, в нее складываю листья, укроп с зонтиками, перец, дубовую щепу, чеснок. Затем заполняю емкость огурцами. Готовлю рассол — кипячу воду, добавляю соль, уксус. Огурцы заливаю горячим рассолом, оставляю место для 100 мл. водки.

Hrustyashchie ogurcy na zimu28

2. Вливаю водку сверху, если ее не хватает, добавляю воду, прикрываю марлей, оставляю в комнате. Будет появляться пена, ее снимаю. Затем банку закрываю капроновой крышкой, уношу в погреб на 2 недели. После этого огурцы можно есть.

Hrustyashchie ogurcy na zimu29

Эта заготовка содержит много клетчатки, она стимулирует работу кишечника, предотвращает запоры. Такие огурцы закисляют организм, поэтому пропадает желание к перекусам. Идеально подходит для людей желающих похудеть!

Хрустящие маринованные огурцы с кетчупом чили для хранения в квартире

Вкусный, простой и быстрый способ приготовления с помощью стерилизации ингредиентов. Он очень надежный, заготовку можно хранить годами дома. Банки никогда не взрываются. Заготовка получается изумительной, в ней чувствуется легкая острота.

Hrustyashchie ogurcy na zimu17

Ингредиенты на 7 банок по 500 мл:

  • 2,2 кг молодых огурцов.

Маринад:

  • 1,5 литра воды;
  • 250 грамм кетчупа;
  • 180 грамм сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 150 мл 9% уксуса;
  • зонтики укропа;
  • 12-16 зерен душистого перца;
  • 5-7 зубчиков чеснока;
  • листья смородины(необязательно).

Этапы приготовления:

1. Огурцы тщательно мою, замачиваю в чистой холодной воде на 6-8 часов. Готовлю рассол — добавляю в воду соль, сахар и кетчуп. Тщательно перемешиваю и довожу до кипения, снимаю с огня, вливаю уксус и даю остыть. Мою банки, крышки кипячу. В каждую банку добавляю веточку укропа с зонтиками, по желанию лист смородины, 3-4 горошины душистых перца и зубчик чеснока(целиком или выжатым через пресс).

Hrustyashchie ogurcy na zimu18

2. Огурцы нарезаю ножом для картофеля фри, один огурец на 4 длинных части, плотно укладываю в банки, рядом друг с другом.

Hrustyashchie ogurcy na zimu19

3. Пастеризую банки около 15 минут с момента закипания воды в кастрюле, затем снимаю их на полотенце, переворачиваю их и даю остыть. Можно накрыть одеялом или толстым полотенцем, на второй день отнести банки в погреб.

Hrustyashchie ogurcy na zimu20

Рецепт маринованных хрустящих огурцов по болгарски на зиму

Это самый вкусный способ, которому удивятся Ваши гости. Замечательная закуска непременно порадует Вас зимой, она очень красиво смотрится на столе. Обязательно приготовьте такую интересную консервацию, которую всегда приятно открыть!

Hrustyashchie ogurcy na zimu39

Ингредиенты:

На 3 банки объемом 0,5 л потребуется – 1 кг. огурцов

На каждую банку объемом 0,5 л:

  • лук;
  • чеснок;
  • морковь;
  • черный перец горошком – 5 шт;
  • душистый перец- 2 шт.

Маринад:

  • вода – 1 литр;
  • соль – 2 ст.л. без горки;
  • сахар- 5 ст.л. без горки;
  • уксус 9% — 6 ст.л. ( 90 мл.);
  • семена горчицы – 1 ч.л.

Этапы приготовления:

1. Огурцы хорошо промываю, замачиваю в холодной воде на 3-4 часа, даю воде стечь. Беру 3 банка объемом 0,5 литра, в них добавляю чеснок, немного лука, по 2 горошины душистого и 5 шт. черного перца. В банки выкладываю огурчики, кусочки моркови, сверху помещаю остатки лука. Закипятила 1 литр воды, заливаю в банки с овощами, прикрываю крышками, оставляю на 15 минут прогреваться.

Hrustyashchie ogurcy na zimu40

2. Прошло 15 минут, сливаю воду из банок в кастрюлю. На этой воде делаю маринад.

Hrustyashchie ogurcy na zimu41

3. В 1 литр добавляю соль, сахар, семена горчицы, ставлю на огонь, размешиваю, кипячу 3-4 минуты. В конце добавляю столовый 9% уксус, отключаю огонь.

Hrustyashchie ogurcy na zimu42

4. Сразу же кипящим маринадом заливаю огурцы в банках, накрываю крышками, закатываю машинкой, укутываю пледом, оставляю остывать до следующего дня. Утром убираю банки на хранение.

Hrustyashchie ogurcy na zimu43

Вот такая замечательная заготовка получилась, обязательно попробуйте приготовить. Рецепт этот простой, и он должен быть в копилке у каждой хозяйки. Наслаждайтесь вкусом!

Солим хрустящие огурцы на зиму с уксусом и семенами горчицы горячим способом

Перед вами универсальный способ маринования. В нашем доме из всех домашних консервов наиболее популярны соленья, и мы готовим их в больших количествах. Огурцы в этом рецепте получаются хрустящими, и очень быстро заканчиваются. Важно использовать более мелкие, твердые зеленцы. По этому способу Вы получите 4 банки объемом 1 литр. Можно сразу увеличить количество ингредиентов вдвое, и приготовить 8 литровых банок.

Hrustyashchie ogurcy na zimu13

Ингредиенты:

Маринад:

  • 1 и 1/2 литра воды;
  • 400 мл 9% уксуса;
  • 4 ложки сахара;
  • 2 столовые ложки соли;

Кроме того:

  • 3 кг молодых огурцов;
  • 2 зубчика чеснока (на каждую банку);
  • 2 лавровых листа (на каждую банку);
  • несколько стеблей укропа (на каждую банку);
  • 1 большая морковь (1/4 моркови в каждой банке);
  • 1 чайная ложка семян горчицы (на каждую банку);
  • несколько зерен черного перца (на каждую банку);
  • несколько зерен душистого перца (на каждую банку);
  • по кусочку хрена (в каждую баночку).

Этапы приготовления:

1. Из вышеперечисленных пропорций получаются четыре банки объемом 1 литр, в которые помещается около 3 кг огурцов. Что касается размера, избегайте больших и широких плодов, так как они могут быть пустыми внутри или иметь много косточек. Что касается добавок, использовала лук, горчицу, лавровый лист, черный перец, душистый перец и укроп, чеснок и хрен. Процесс начинаю с тщательного мытья банок и крышек. Когда наши банки будут готовы, огурцы промываем под холодной водой. Наливаю в кастрюлю воду и уксус, добавляю сахар и соль, лавровый лист и душистый перец, перемешиваю ложкой, довожу до кипения. С этого момента варю не менее 7 минут. Снимаю с огня, и отставляю, чтобы остыл.

Hrustyashchie ogurcy na zimu14

2. В это время добавляю в каждую банку чайную ложку горчицы, несколько зерен черного перца, 1/4 нарезанной моркови, укроп и небольшой кусочек хрена. Тщательно вымытые огурцы раскладываю по банкам, вливаю остывший рассол. Он должен полностью покрыть овощи.

Hrustyashchie ogurcy na zimu15

3. В кастрюлю с широким дном опускаю хлопчатобумажную ткань, расставляю банки, и заливаю их холодной водой на 3/4 их высоты. Важно, чтобы банки не касались друг друга. Стерилизую их около 5 минут. По истечении этого времени аккуратно достаю их из кастрюли, закатываю, переворачиваю вверх дном. Даю банкам полностью остыть, снова переворачиваю, убираю на хранение кладовую или в погреб. Консервация готова к употреблению через 6-7 дней.

Hrustyashchie ogurcy na zimu16

Такая зимняя заготовка — прекрасное дополнение к салатам, огурцы прекрасно сочетаются с любыми мясными блюдами, они и сами по себе очень вкусны.

Как вкусно засолить хрустящие огурцы на зиму, которые никогда не мутнеют

Мой любимый способ, который позволяет получить плоды ароматными и очень вкусными. По этому рецепту у меня никогда не взрывались и не мутнели банки.

Hrustyashchie ogurcy na zimu34

Ингредиенты на 3 литровую банку:

Этапы приготовления:

  • огурцы;
  • укроп с зонтиками;
  • зубчики чеснока;
  • листья смородины;
  • базилик;
  • 6 шт. черного и душистого перца горошка;
  • 2 листа лаврового листа;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 2 ст.л. соли;
  • 3 ст. л. 9% уксуса;
  • 1 ст.л. соли.

1. На дно банки укладываю укроп, зубчики чеснока, листики смородины, базилика, лавровый лист, перец горошком. Затем укладываю огурчики, у них отрезаю кончики. Воду довожу до кипения, заливаю в банку с плодами до самого верха, оставляю на 3 минуты, закрываю крышкой. Воду затем снова выливаю в чайник, снова кипячу. Затем опять кипяток заливаю в банку, жду 5 минут, сливаю воду снова и на ней готовлю рассол. В воду добавляю соль и сахар, перемешиваю, ставлю на огонь до закипания.

Hrustyashchie ogurcy na zimu31

2. В банку с огурцами вношу 3 ст.л. уксуса и 1 ст.л. водки, затем вливаю рассол.

Hrustyashchie ogurcy na zimu32

3. Банку закрываю крышкой, закатываю. По этому рецепту огурцы никогда не взрываются, а рассол не мутнеет.

Hrustyashchie ogurcy na zimu33

Соленые хрустящие огурцы на зиму как бочковые

Низкокалорийная и очень полезная заготовка, так как благодаря процессу брожения в ней содержится много ценных витаминов группы B и К. Благодаря наличию молочной кислоты, образующейся в процессе ферментации, огурцы являются естественным пробиотиком, который легко усваивается.

Hrustyashchie ogurcy na zimu6

Ингредиенты:

  • 3 кг небольших твердых молодых огурцов;
  • 1 большой пучок укропа с зонтиками:
  • 2 большие или 3 средние головки чеснока;
  • корни хрена и 3-4 листика;
  • 2-3 вишневых листа на каждую банку.
  • 2 ст. л. каменной соли для(не йодированной) на каждый литр воды.

На 3 килограмма огурцов готовлю маринад из 3 литров воды и 6 столовых ложек соли. Банки и крышки мою и ошпариваю кипятком.

Этапы приготовления:

Hrustyashchie ogurcy na zimu7

  1. Делю чеснок на зубчики. Мою огурцы, дольки чеснока, укроп и хрен. Корень хрена и зубчики чеснока не очищаю. Достаточно хорошенько помыть и нарезать корень хрена брусочками или стружкой. На дно каждой банки помещаю веточку укропа, 2 зубчика чеснока, кусочки корня и листа хрена, 2 листа вишни. Раскладываю огурцы по банкам вертикально, очень плотно. На свободные места помещаю кусочки хрена, стебли укропа, листья вишни, зубчики чеснока. В среднем на литровую банку кладу 4-5 маленьких зубчиков чеснока.
  2. Тщательно растворяю соль в кипящей воде и заливаю огурцы, они должны быть полностью покрыты рассолом. Закрываю банки крышкой, переворачиваю, и накрываю кухонным полотенцем. Они должны оставаться в таком состоянии не менее 10 часов.
  3. Когда банки остынут, переворачиваю их крышкой вверх, оставляю на 2-4 дня при комнатной температуре. За это время рассол немного помутнеет, он может вытекать из банок, это нормально, поэтому держите банки открытыми. Примерно через 3-4 дня переношу банки в прохладное место. Их следует хранить при низкой температуре.

Хрустящие огурцы корнишоны на зиму, как в магазине

Готовлю я такую закуску из обыкновенных плодов, собираю маленькими, специально корнишоны не выращиваю. Маринад выходит крепкий. Закуска получается красивой, ее можно подавать на праздничный стол. Корнишоны отлично сочетаются с крепкими напитками.

Hrustyashchie ogurcy na zimu35

Ингредиенты:

  • зонтик укропа;
  • перчик горошком — 10 шт;
  • кусочек горького перца;
  • лист лавровый;
  • чеснок — 2 зубчика;

Маринад на 0,5 литра воды:

  • сахар — 2 ст.л.;
  • соль — 1 ст.л. с горкой;
  • уксус 70% — 1 ст.л.

Этапы приготовления:

1. У огурцов кончики не срезаю, замачиваю в холодной воде на 2 часа. На дно банки выкладываю укроп, зубчик чеснока, горький перец, лавровый лист, перец горошком. Заливаю корнишоны кипятком, закрываю крышкой, прикрываю тканью, оставляю на 30 минут, чтобы овощи пропарились.

Hrustyashchie ogurcy na zimu36

2. Маринад готовлю на 0,5 литра —  в воду добавляю соль, сахар, 70% уксус, перемешиваю, кипячу 2-3 минуты. Как только вода остынет, ее сливаю, и добавляю маринад, закрываю стерилизованной крышкой.

Hrustyashchie ogurcy na zimu37

Огурчики не стыдно подать на любой праздничный стол, они великолепно смотрятся. Попробуйте приготовить, это быстро, никакой стерилизации не требуется. Закуска имеет небольшую кислинку, получается как к магазине, подойдет к водочке. Hrustyashchie ogurcy na zimu38

[wpr_asker]

Как приготовить соленые хрустящие огурцы в 3 литровой банке: видеорецепт

Вкусный, несложный и проверенный способ заготовки на зиму, этот рецепт нравится многим. Овощи получаются изумительными, душистыми, хрустящими. Рецепт однозначно стоит попробовать приготовить, в нем нет уксуса, отсутствует стерилизация.

Каждая хозяйка должна иметь в своих запасах хрустящие и самые вкусные огурцы на зиму. Традиционные рецепты действительно занимают первое место на наших кухнях, когда дело доходит до консервации. Овощные заготовки — прекрасное дополнение к обеду, идеальная закуска для множества блюд и бутербродов. Самый лучший деликатес — это кусок хлеба с салом и соленым огурчиком.

В современном мире люди перегружены работой, у них нет времени для приготовления консервации на зиму. Проще и удобнее купить консервы с овощами в магазине. Но равно ли это удобство качеству продуктов? Самые полезные заготовки те, которые сделаны своими руками в домашних условиях. Магазинные соленья содержат много консервантов, они проигрывают в пользе для здоровья. Посвятите один день в году приготовлению своих домашних овощных заготовок. Вы не только получите удовлетворение от вкуса, но и приятные воспоминания от процесса!