Манник на кефире — 11 рецептов

Манник на кефире невероятно популярен среди любителей выпечки. Мягкий,воздушный пирог порадует всю семью, но главное то, что на его приготовление не потребуется много времени. Тесто для оригинальной и простой выпечки готовится на основе манки. Можно обойтись полностью без муки, но опытные хозяйки все же советуют ее добавлять в небольшом количестве для получения гармоничного и нежного вкуса.

Манник на кефире рецепт

Предлагаю проверенные варианты рецептов вкусного и простого десерта к чаю, все они готовятся из доступных ингредиентов. В маннике нет показной роскоши, скорее в нем присутствует благородная простота. Если проявить фантазию, посыпать пирог сахарной пудрой или какао, залить сгущенкой или кремом, он обойдет по популярности известные торта.

Манник на кефире — рецепт в духовке, очень вкусный, воздушный

Очень простой способ аппетитного и восхитительно нежного пирога. Потребуется самый минимум ингредиентов, которые всегда имеются в каждом доме. Дети просто сметают со стола пышную любимую выпечку. По желанию можете положить в тесто изюм, цукаты или орехи.

Mannik na kefire recept

Ингредиенты:

  • теплый кефир — 250 мл;
  • манная крупа — 250 грамм;
  • крупные яйца — 3 шт;
  • Сахар — 250 грамм;
  • ванильный сахар — 1 пакетик 10 грамм;
  • мука 200 — 250грамм(в зависимости от размера яиц);
  • разрыхлитель — 10 грамм( 1 пакетик );
  • соль — 1 /3 чайной ложки.

Этапы приготовления:

1. В глубокую миску выливаю теплый кефир, добавляю манку, перемешиваю, оставляю на 30 минут настояться. Яйца разбиваю в отдельной посуде, всыпаю сахар простой и ванильный, перемешиваю, добавляю к манке, солю. Частями подсыпаю просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваю до однородного состояния. Кефир можно заменить на теплое кислое молоко, простоквашу или сметану.

Mannik na kefire recept1

2. Дно формы застилаю пергаментом, края смазываю маслом, вливаю тесто, разравниваю лопаткой по центру. Ставлю в разогретую до 170 градусов духовку, режим «верх — низ».

Mannik na kefire recept2

3. Выпекаю манник 50 минут, снимаю с духовки, провожу не острым ножом между пирогом и формой.

Mannik na kefire recept3

4. Выпечка должна остыть, после чего убираю пергамент снизу бумагу, она легко снимается. Ничего не подгорает. По желанию посыпаю манник сахарной пудрой.

Mannik na kefire recept4

Пирог легко разрезается, получается пышным, хорошо пропеченным, его можно подавать со сметаной, вареньем или просто с маслом. Нежный, мягкий, самый вкусный и простой десерт!

Рецепт манника не кефире с ягодами вишни и содой

Быстрый и легкий способ приготовления пирога. Вам только придется смешать все продукты и поставить тесто в духовку. Это займет немного времени. Десерт получается очень вкусный и красивый, выглядит празднично и нарядно, изумительно пахнет ягодами.

Mannik na kefire recept27

Ингредиенты:

  • кефир 250 мл;
  • манная крупа 200 гр;
  • мука 100 гр;
  • сахар 100 гр;
  • сливочное масло 30 гр;
  • яйцо 1 шт;
  • замороженная вишня 100 гр;
  • сода 0,5 ч.л.

Этапы приготовления:

1. В миску высыпаю манку, добавляю кефир, он должен быть обязательно комнатной температуры. При перемешивании собираю комочки по краям, чтобы их не было. Миску на время оставляю в сторону. В другую тарелку добавляю масло, сахар, яйцо, хорошо перемешиваю. Взбивать не нужно!

Mannik na kefire recept28

2. Готовую смесь переливаю в манку с кефиром, перемешиваю между собой. Манка уже хорошо настоялась, легко перемешивается. Главное — нужно следить, чтобы по краям не оставались комки.

Mannik na kefire recept29

3. Добавляю просеянную муку с содой и ванильный сахар. Тесто для манника готово, оно получается достаточно густое.

Mannik na kefire recept30

4. Для выпечки беру форму с невысокими краями, смазываю маслом, посыпаю сухой манкой. Тесто в форме немного разравниваю лопаткой, начинаю выкладывать вишни. Ягоды должны быть замороженными, их вынимаю из морозилки, украшаю пирог. Сильно вишню в тесто не вдавливаю, просто выкладываю сверху. Подготовленное тесто ставлю в духовку. Выпаю в разогретой духовке при температуре 180 градусов, 40-45 минут.

Mannik na kefire recept31

5. Манник готов, посыпаю сверху ягоды сахаром или пудрой. Пирог получается очень красивый, легкий, воздушный, пористый, в нем видны все крупинки. Выпечка имеет обалденный аромат вишни.

Mannik na kefire recept32

Пирог можно приготовить на ужин, подойдет он и для праздничной выпечки. Пробуйте, рецепт просто прелесть!

Манник на кефире в мультиварке с яблоками

Вкус десерта можно разнообразить при помощи различных фруктов. Пирог получается румяный, очень ароматный, он поднимет всем настроение, украсит любой праздничный стол. На приготовление не уйдет много времени, весь процесс за Вас сделает мультиварка. В этом домашнем приборе ничего не подгорает, все хорошо пропекается.

Mannik na kefire recept11

Ингредиенты:

  • 1 стакан сахара,
  • 1,5 стакана кефира,
  • 2 стакана манной крупы,
  • 1 пакетик разрыхлителя (10-12 гр.),
  • 3 яйца,
  • 3 яблока.

Для глазури:

  • 120 грамм сахарной пудры,
  • 1,5 — 2 столовые ложки сока апельсина(или лимона).

Этапы приготовления:

1. Смешиваю яйца с сахарным песком, сбиваю блендером до увеличения массы в полтора раза. Вливаю кефир, добавляю манку с разрыхлителем, хорошо размешиваю. Тесто готово. Занимаюсь приготовлением яблок — лучше брать их с кислинкой. Удаляю у яблок сердцевину, нарезаю на крупные кусочки вместе с кожурой.

Mannik na kefire recept6

2. Чашу мультиварки хорошо смазываю сливочным маслом, как бока, так и дно. Выливаю тесто, добавляю яблоки, хорошо перемешиваю, чтобы кусочки распределились по всей чаше.

Mannik na kefire recept7

3. Закрываю крышку мультиварки, ставлю выпекать. Выбираю режим — режим «выпечка», время 1 час 20 минут. После этого ставлю еще 10 минут на подогрев.

Mannik na kefire recept8

4. По истечении времени открываю крышку, с помощью зубочистки проверяю пропекся ли пирог. Достаю манник с помощью корзины пароварки. Пирог получается пышным, высоким.

Mannik na kefire recept9

5. Готовлю для выпечки глазурь — к свежевыжатому соку апельсина добавляю частями сахарную пудру, хорошо перемешиваю. Глазурь получается кремового оттенка, наношу ее на пирог сверху, она не только покроет его сверху, но и пропитает слегка изнутри. Даю маннику слегка застыть.

Mannik na kefire recept10

Сверху на глазурь можно нанести растопленный шоколад по желанию. Пирог получается шикарным, высоким и рассыпчатым, в меру сладким. Вместо яблок можно использовать изюм.

Рецепт манника зебра на кефире с какао

Это легкий и приятный на вкус шоколадный десерт, идеально подходит для утреннего чаепития. Пирог получается сочный, пышный и пористый, не потребует много ингредиентов. Какао меняет внешний вид выпечки, получается совершенно другой нежный вкус.

Mannik na kefire recept35

Ингредиенты:

  • 1 стакан манки;
  • 2 стакана кефира;
  • 1 стакан сахара(для любителей сладкого 1,5 стакана);
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1 стакан + 2 ложки муки;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 0,5 стакана растительного масла;
  • 2 столовые ложки какао.

Этапы приготовления:

1. В чаше смешиваю манку с кефиром, добавляю сахар, перемешиваю, оставляю на 30 минут. Через 30 минут включаю духовку, разогреваю до 200 градусов. В эту же миску всыпаю муку, добавляю соду, вливаю растительное масло, перемешиваю.

Mannik na kefire recept33

2. Тесто делю на 2 равные части, в одну добавляю 2 ст.л. какао, в другую 2 ст.л. муки, перемешиваю. Смазываю форму маслом, поочередно выкладываю светлое и темное тесто по 2-3 столовых ложки.

Mannik na kefire recept34-1

3. Делаю узоры — для этого провожу палочкой от середины к краям или наоборот. Ставлю в духовку, время приготовления 40 минут при 200 градусах.

Mannik na kefire recept36

Манник готов, он получается супер пышным, рассыпчатым и очень аппетитным. Пирог неимоверно красочный и яркий, а эффектные полосы напоминают окраску зебры. Обязательно попробуйте приготовить!

Mannik na kefire recept37

Манник на кефире без яиц — рецепт на 1 стакан кефира,

1 стакан манки, 1 стакан сахара

Самый простой аппетитный десерт, он всегда получается идеально мягким. Процесс приготовления очень легкий, в нем нет ничего сложного. Все продукты помещаются в миску, перемешиваются, и тесто готово. По при желанию в рецепт можно добавить цедру, изюм, сухофрукты, ягоды, лимонный сок. Это прекрасный способ подачи выпечки к завтраку.

Mannik na kefire recept

Ингредиенты на стакан 250 мл:

  • кефир – 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар — 220грамм(1 стакан);
  • мука — 1 стакан;
  • растительное масло — 100мл.(1/2стакана);
  • разрыхлитель — 10грамм;
  • смородина — 200грамм;
  • сахарная пудра — 3ст.л.

Этапы приготовления:

1. В миску выливаю кефир, добавляю сахар, все вместе перемешиваю. Всыпаю манку, муку с разрыхлителем, вливаю растительное масло. Замороженные ягоды смородины соединяю с сахарной пудрой, перемешиваю.

Mannik na kefire recept12

2. Форму обмазываю сливочным маслом, выливаю половину теста. Сверху выкладываю ягоды смородины.

Mannik na kefire recept13

3. Заливаю форму остатками теста, отправляю в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.

Mannik na kefire recept14

Нежнейший пирог, который носит название 3 стакана, готов! Он настолько мягкий и пуховый, что рецепт просят и пекут все соседи.

Mannik na kefire recept15

Готовить в мультиварке всегда удобно, умный прибор самостоятельно контролирует способ готовки, ничего не подгорает, а хозяйка может заниматься домашними делами. Попробуйте приготовить такой вкусный и воздушный десерт!

Рецепт мокрого манника на кефире

Не все предпочитают пышные и воздушные пироги. Изумительно нежный и рассыпчатый десерт получается, если пропитать его молоком. Выпечка становится влажной и тяжелой, и в этом заключается вся ее красота.

Mannik na kefire recept42

Ингредиенты:

  • кефир(йогурт)-1 стакан;
  • сахар-1 стакан;
  • ванилин-по вкусу;
  • манная крупа-1 стакан;
  • яйца куриные-2 шт;
  • масло сливочное-50 грамм;
  • мука-1 стакан;
  • разрыхлитель-10 грамм;
  • молоко-1.5-2 стакана.

Этапы приготовления:

1. В миску выливаю кефир, всыпаю сахар, манную крупу, все хорошо перемешиваю. Вбиваю 2 яйца и растопленное сливочное масло(слегка остудила). Добавляю просеянную муку вместе с разрыхлителем, все хорошо перемешиваю, оставляю на пол часа, чтобы разбухла манка.

Mannik na kefire recept38

2. Беру стеклянную форму, смазываю маслом, присыпаю сухой манкой, выливаю тесто. Духовку разогреваю предварительно до 180 градусов, отправляю в нее пирог приблизительно 40 минут.

Mannik na kefire recept39

3. Вот такой румяный манник у меня получился, пока он очень горячий. А теперь объясняю Вам, почему он называется мокрым. У меня имеется молоко, оно очень гоячее, именно им заливаю испеченный пирог. Заливать выпечку нужно теплой, жду пока молоко полностью впитается. Оно впитывается очень быстро, через 2 минуты молоко практически впитывается. Разрезаю на порционные куски, подаю к столу.

Mannik na kefire recept40

Манник получается нежнейший, сочный, не слишком сладкий. Если нравится более сладкий вкус, добавьте сахар по своему усмотрению. Рекомендую, обязательно испеките и насладитесь вкусом!

Mannik na kefire recept41

Манник на кефире с творогом в духовке как у бабушки

Это полезный десерт с румяной корочкой, имеет волшебный вкус и нежный аромат. Готовится пирог быстро, получается мягким и рассыпчатым, тает во рту, отлично насыщает организм при минимальном количестве калорий.

Mannik na kefire recept26

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 200 грамм творога;
  • сахар 0,5-1 стакан;
  • кефир 1 стакан;
  • мука 1 стакан;
  • манка 0,5 стакана;
  • разрыхлитель;
  • ванильный сахар.

Этапы приготовления:

1. К творогу добавляю в миску яйца, сахар, перемешиваю вилкой. Затем всыпаю манку.

При желании творог можно перемолоть в однородную массу блендером.

Mannik na kefire recept21

2. В миску добавляю частями просеянную муку, перемешиваю.

Mannik na kefire recept22

3. Вливаю в тесто кефир, перемешиваю до однородного состояния.

Mannik na kefire recept23

4. Беру форму, смазываю маслом, перекладываю в нее тесто, отправляю в разогретую заранее духовку, выпекаю при 180 градусах примерно 30 минут. Готовность пирога проверяю зубочисткой.

Mannik na kefire recept24

5. Готовый манник достаю из духовку, он получается с золотистой корочкой, легко разрезается на порционные кусочки.

Mannik na kefire recept25

Ароматный десерт получается мягким, пористым, имеет очень нежную текстуру, в которой совершенно не заметен творог. Обязательно приготовьте, это не только вкусно, но и полезно!

Классический рецепт манника на кефире

Самый изысканный десерт, который понравится всем, получается нежным, ароматным с потрясающим вкусом. Это отличный и быстрый вариант сытного и быстрого пирога к чаю, подойдет отлично для тех, кто не хочет долго стоять у плиты.

Mannik na kefire recept17

Ингредиенты:

  • манка — 1стакан(200грамм);
  • кефир(любой жирности) — 1стакан(250мл);
  • сахар — 200 грамм;
  • яйца — 2шт;
  • ванильный сахар — 1 пакетик;
  • сливочное масло — 100 грамм;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • щепотка соли.

Этапы приготовления:

1. Стакан манки заливаю 1 стаканом кефира, перемешиваю, оставляю для набухания в течение 30 минут. В отдельной миске добавляю к сливочному маслу комнатной температуры обычный и ванильный сахар, щепотку соли, растираю все вместе. Вбиваю 2 яйца, хорошо перемешиваю, должна получится однородная смесь без комочков. В конце добавляю разрыхлитель, перемешиваю.

Mannik na kefire recept18

2. В полученную массу добавляю набухшую манку, снова хорошо перемешиваю. Форму для запекания диаметром 19 см. хорошо смазываю сливочным маслом. Выливаю тесто в форму, выпекаю в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Mannik na kefire recept19

3. По истечении времени достаю ароматный, золотистый пирог. Сверху манник посыпаю сахарной пудрой, украшаю ягодами.

Mannik na kefire recept20

Из таких простых продуктов получается вкусный, нежный, сочный и ароматный десерт. Он просто тает во рту, на второй день он такой же вкусный, оторваться просто невозможно. Приятного аппетита!

Рецепт манника на кефире с изюмом

Это простая запеканка с манкой получается не менее вкусной, чем домашняя выпечка, а готовится совсем несложно! Пирог получается вкусный, воздушный и сладкий. В качестве добавки использую изюм, от чего десерт получается интересным и красочным.

Ингредиенты на фото:

Этапы приготовления:

1. Выливаю в глубокую емкость кефир, всыпаю туда манку, тщательно перемешиваю, оставляю для набухания на 1-2 часа. Спустя указанное время, всыпаю сахар, соль, вбиваю яйца. Тщательно взбиваю массу венчиком или вилкой.

2. Наливаю растительное масло, тщательно вмешиваю его. На этом этапе добавляю разрыхлитель, и если использую, то и ароматизатор. Просеиваю муку, всыпаю в чашу, перемешиваю, чтобы не образовались комочки. Разогреваю духовой шкаф до 180 градусов. В тесто добавляю изюм, перемешиваю.

3. Форму смазываю маслом, вливаю в нее подготовленное тесто, отправляю в духовку на 40 минут.

4. Извлекаю выпечку из формы, даю ей остыть. Присыпаю сахарной пудрой, нарезаю на порционные кусочки для подачи на стол. Приятного аппетита!

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Манник на кефире без муки — видеорецепт

Лучший рецепт вкусного пирога, который легко готовить. Это бюджетный вариант, не уступающий по вкусу бисквитной выпечке. Десерт можно отнести к правильному питанию, так как в процессе приготовления не используется мука, он получается пышный, сочный, мягкий. Подойдет как нельзя кстати тем, кому приелась традиционная выпечка.

Манник на кефире — это бюджетный и быстрый вариант пирога к чаю, который не нуждается в рекламе. Все предложенные рецепты не потребуют много времени. Выпечка получается сладкой, сочной, и готовить ее можно очень часто. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

Один комментарий:

  • 18.02.2021 в 10:36
    Ссылка

    Обожаю манник, давненько правда его не готовила, спасибо, что напомнили и рецептов много ,можно отведать что-то новое))

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector