Пирог из песочного теста с творогом и малиной
Хотите быстро приготовить вкусный пирог из песочного теста на десерт с приятным вкусом и нежной начинкой, тающей во рту? Тогда воспользуйтесь простым и доступным в исполнении рецептом с творогом и малиной. Приготовление совершенно простое, получается обалденно вкусно. Эта выпечка понравится тем, кто любит творог. Впрочем, в моей семье он расходится сразу же, не остается ни одного кусочка.
Мне такая выпечка нравится тем, что постепенно уменьшаются запасы заготовленных ягод. Да, такая проблема имеется в нашей семье, замораживаем не только малину, но и то, что растет на нашем участке. Вот такая я счастливица, дары природы приходится пристраивать!
Этот пирог не обязательно готовить именно с такой ягодкой, подойдут любые сезонные. А у кого нет никаких, и без них неплохо выходит. В таком случае получается песочный пирог с начинкой из творога, нежнейший, и чем-то напоминающий пудинг. Рекомендую побаловать своих домочадцев.
Простой рецепт пирога с творогом и малиной из песочного теста
Выпечка для вечернего чаепития, невероятно нежная, полезная и красивая, присутствует легкий аромат ягодный аромат. Готовится запредельно просто, нет никаких тонкостей, хитростей, секретов. Нужно только точно соблюсти пропорции продуктов, а они все доступные и недорогие. Ягоды использую замороженные, при желании можно использовать свежие. Хотя сейчас зима, купить их будет проблематично. Вместо малины, вкусно получается с черной смородиной, вишней, клубникой, тут воля фантазии и собственные предпочтения!
Творожный пирог с ягодами малины в духовке
Ингредиенты для теста:
- яйцо куриное — 1 шт;
- сахар — 3 ст.л;
- сливочное масло — 100 гр;
- разрыхлитель — 1 ч.л;
- мука — 300 гр;
- сметана — 1 ст.л.
Ингредиенты для начинки:
- творог -450 гр;
- яйца — 2 шт;
- сметана — 200 гр;
- ванильный сахар — 1 ч.л;
- крахмал — 3 ст.л;
- малина замороженная или свежая — 300 гр.
Готовлю яично-масляную смесь. Для чего соединяю вместе яйца, сметану, сахарный песок, перемешиваю руками. Постепенно добавляю муку, смешанную заранее с разрыхлителем. Тесто должно получится мягким и эластичным, его собираю в комок, отправляю охладиться в холодильник на 30 минут.
Готовлю начинку из творога. Использую блендер, который можно заменить миксером. Взбиваю творог, сметану, яйца сахар простой и ванильный, крахмал. Вместо взбивания творог можно протереть через сито, соединить с остальными ингредиентами.
Беру разъемную форму диаметром 24 см, смазываю ее маслом, распределяю по дну руками охлажденное тесто. Формирую бортики высотой 3 — 4 см.
Сверху выкладываю творожную начинку.
На самый верх распределяю ягоды малины.
Разогреваю духовку до 180 градусов, в нее помещаю пирог. Выпекаю примерно минут 40, может понадобится и больше времени. Духовки у всех разные, и это следует учитывать. Выпечка будет готова в том случае, если схватится начинка. А как это понять? Творожный крем будет пружинить, если надавить на его серединку. Также проверить можно деревянной палочкой, она должна оставаться почти сухой.
Готовый пирог должен остыть, потом его извлекаю из формы, перекладываю на блюдо.
Перед подачей на стол, желательно подержать его в холодильнике.
Советую непременно приготовить изумительно ароматный пирог из песочного теста с творогом и малиной. Эти ягодки необычайно полезные и вкусные, в них много витаминов, а творог содержит нужный организму кальций. Такой десерт превратит любое семейное чаепитие в праздник. Это идеальный способ для тех, кто не любит возиться с тестом. Готовьте с удовольствием, быстро и без лишних хлопот! Приятного аппетита!