Пирог с мандаринами — 13 рецептов

Вы когда-нибудь ели пирог с мандаринами? Если нет, то давно пора. Это идеальная простая выпечка — влажная, сладкая, супер вкусная. Предлагаю вам рецепт изумительного лакомства, которое быстро готовится. Мандариновый пирог — самая лучшая воскресная выпечка, для тех дней, когда семья собирается вместе за большим столом.

Пирог с мандаринами в духовке — простой рецепт

Простая выпечка с приятным, нежным, цитрусовым вкусом, которая тает во рту. Корж получается воздушным, хорошо поднимается, а готовится проще простого. Красивый и очень яркий пирог, обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

• яйца 3 штуки;
• соль щепотка;
• сахар 150 грамм;
• масло сливочное растопленное 100 грамм;
• мука 250 грамм;
• разрыхлитель 10 грамм;
• мандарины  8-10 штук.

Этапы приготовления:

1. Готовлю тесто — беру 3 яйца среднего размера, добавляю 1/3 чайной ложки соли, сахар, все перемешиваю венчиком.

Вместо венчика можно использовать миксер, как вам будет удобно. Важно, чтобы яичная смесь была взбита до пены.

2. В яичную смесь добавляю растопленное сливочное масло, смешиваю ингредиенты.

3. В самом конце добавляю муку. Сверху на муку выкладываю разрыхлитель, перемешиваю с помощью венчика до однородной массы.

4. Очищаю мандарины от кожуры, разрезаю их пополам.

Фрукты желательно выбирать сладких сортов, чтобы они не горчили.

5. Приступаю к запеканию пирога — форму предварительно смазываю маслом, дно немного присыпала сахаром. Выкладываю мандарины срезом вниз по всей поверхности формы.

6. Затем заливаю фрукты приготовленным тестом. С помощью ложки распределяю тесто по всей поверхности формы.

7. Отправляю пирог в духовку на 35 минут при температуре в 180 градусов.

8. Приготовленному пирогу даю остыть. При помощи тарелки переворачиваю, аккуратно снимаю форму и ее дно.

Пирог выглядит очень красиво, а когда остынет, буде еще вкуснее, особенно с чаем. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного мандаринового пирога на кефире

Выпечка достаточно плотной консистенции. Основные ингредиенты — кефир и манная крупа. Тесто получается, как чизкейк. Разрезанные пополам мандарины создают чудесный красивый узор. Пирог сладкий, с легкой кислинкой, вкусный.

Ингредиенты (на круглую форму 26 см):

• 1,3 литра кефира;
• 1,5 стакана манной крупы (240 грамм);
• 4 яйца;
• стакан сахара (190 грамм);
• 3/4 стакана пшеничной муки (120 грамм);
• чайная ложка разрыхлителя;
• чайная ложка пищевой соды;
• 100 грамм сливочного или 80 мл растительного масла;
• чайная ложка ванильного экстракта или две столовые ложки ванильного сахара;
• 8-10 сочных мандаринов;
• 3 столовые ложки сахара (желательно коричневого) для посыпки формы.

Этапы приготовления:

1. В большую миску выливаю кефир, добавляю манку и перемешиваю. Оставляю хотя бы на полчаса.
2. Устанавливаю в духовке режим на 170 градусов с функцией вверх и вниз.
3. Выстилаю дно формы пекарской бумагой. Посыпаю 3 столовыми ложками сахара, желательно коричневого.
4. Удаляю белые волокна и жилки с мандаринов, разрезаю их пополам поперек, выкладываю срезом вниз на дно кастрюли.
5. Желтки отделяю от белков. Помещаю желтки в миску с кефиром, взбиваю.
6. Взбиваю яичные белки со щепоткой соли до пиков. Добавляю сахар по столовой ложке и взбиваю, пока пена не станет блестящей.
7. В отдельной миске смешиваю муку с разрыхлителем, содой и ванильным сахаром.
8. В миску с кефиром и манной крупой добавляю растопленное, охлажденное масло, ванильный сахар или экстракт, перемешиваю.
9. Добавляю муку с разрыхлителем и содой, перемешиваю.
10. Добавляю в массу взбитые с сахаром белки и медленно перемешиваю их лопаткой.
11. Выливаю тесто на мандарины, уложенные на дно формы.
12. Помещаю форму на среднюю полку разогретой духовки. Выпекаю 45 минут.
13. Если верх сильно подрумянивается, можно  накрыть его листом бумаги для выпечки или алюминиевой фольгой.
14. Примерно через час после извлечения формы из духовки, пока пирог еще теплый, ставлю сверху большую тарелку, переворачиваю вверх дном. Снимаю бумагу для выпечки.
15. Таким образом, мандарины окажутся на верху пирога.

Быстрый пирог с яблоками и мандаринами

Эффектная выпечка с очень простым составом ингредиентов. Готовится вкусный пирог примерно один час. Хорошо подавать к чаю или на праздничный стол.

Ингредиенты:

• мука — 160 грамм;
• яйца — 4 штуки;
• сахар — 100 грамм;
• яблоки — 2 штуки;
• мандарины — 5 штук;
• ванилин — 1 грамм.

Этапы приготовления:

1. В глубокую миску вбиваю яйца, добавляю сахар, ванилин. Массу взбиваю миксером до пышности в течение 5-10 минут.

2. Всыпаю муку небольшими порциями, аккуратно перемешиваю.

3. Готовлю фрукты — у мандарин снимаю кожуру, разделяю их на дольки.

4. У яблок вырезаю сердцевину. Одно яблоко нарезаю на кубики, другое — на пластинки.

5. В форму выливаю 1/3 теста, сверху распределяю кубики яблок.

6. Снова вливаю 1/3 теста, кубики яблок и половина долек мандаринов сверху.

7. Далее — распределяю остатки теста, выкладываю красиво дольки яблок и мандаринов.

8. Выпекаю 35-40 минут при температуре 200 градусов.

Как приготовить новогодний песочный мандариновый пирог

В магазинах сейчас обилие этих фруктов, у них недорогая цена, и я часто пеку пирог с мандаринами. Рецепт самый простой и легкий, его можно использовать для новогоднего стола. Выпечка получается красивой и яркой, с аппетитной хрустящей корочкой. Начинка приятная, с легка уловимым цитрусовым вкусом.

Ингредиенты на форму диаметром 24 см:

Тесто:

• яйца — 1 штука;
• сахар — 50 грамм;
• сливочное масло — 100 грамм;
• разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
• мука 280 — 300 грамм;
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• соль щепотка.

Начинка:

• мандарины — 4 штуки ( 450 грамм без кожуры);
• сахар — 50 грамм;
• кукурузный крахмал — 20 грамм (2 ст.л);
• цедра лимона.

Этапы приготовления:

1. Сначала готовлю тесто  — разбиваю в миску яйцо, добавляю соль,  сахар и ванильный сахар, растопленное сливочное масло, разрыхлитель, муку, хорошо перемешиваю, затем перетираю руками. Тесто должно получиться в виде крошки.

2. Тесто делю на 2 части. Одну из частей выкладываю в форму застеленную пергаментной бумагой.

3. Тесто приминаю по форме пустой стеклянной банкой для равномерного распределения, убираю на 10-15 минут в холодильник.

4. Мандарины очищаю от кожуры. Один из фруктов нарезаю на ломтики.

5. Три очищенных и разделенных на дольки мандаринов пробиваю блендером.

6. Полученное пюре переливаю в ковшик, добавляю сахар, кукурузный крахмал, цедру лимона, перемешиваю, добавляю нарезанные мандариновые дольки, хорошо перемешиваю. Ставлю на средний огонь, варю до загустения.

7. Начинку выкладываю на тесто в форму, распределяю по всей поверхности.

8. Сверху посыпаю остатками мучной крошки.

9. Выпекаю пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Вот такой отличный и красивый пирог получился, он актуален сейчас, особенно в мандариновый сезон.

Пирог с жареными мандаринами на сковороде

Довелось ли вам когда-то пробовать жареные мандарины? Выпекали ли пироги не в духовке? Непривычно, но я предлагаю приготовить вместе то и другое. Получается сочная, ароматная выпечка. Ее неповторимость заключается в том, что готовится на плите в сковороде.

Ингредиенты:

• мандарины — 6 штук;
• масло сливочное — 40 грамм;
• сахар — 40 грамм;
• йогурт — 160 грамм;
• яйцо — 1 штука;
• масло растительное — 30 грамм;
• сахар — 30 грамм;
• сахар ванильный — 8 грамм;
• мука — 140 грамм;
• разрыхлитель — 8 грамм;
• корица — 5 грамм;
• мята — для украшения.

Этапы приготовления:

1. Мандарины очищаю от кожуры, разрезаю поперек на 2 половинки.

2.  Готовлю глазурь — в разогретой сковороде растапливаю сливочное масло, добавляю 40 грамм сахара, перемешиваю до его полного растворения.

3. В сковородку выкладываю половинки мандаринов срезом вниз. Фрукты во время жарки посыпаю корицей, держу на медленном огне 1-2 минуты.

4. Готовлю тесто — в чашу вливаю йогурт, растительное масло, добавляю яйцо, сахар и ванильный сахар. Содержимое взбиваю венчиком. В чашу добавляю частями муку, разрыхлитель, перемешиваю.

5. Выливаю на фрукты в сковороду сверху тесто, закрываю крышкой, жарю 10 минут на минимальном огне.

6. Со сковороды снимаю крышку. Пирог накрываю тарелкой, переворачиваю, мандарины окажутся сверху. Даю выпечке остыть, подаю на стол.

Пирог получается изумительно потрясающе вкусным, он пропитан сахарным сиропом и соком мандаринов.

Рождественский нежный мандариновый пирог

Вы ищете идею для легкого и вкусного пирога на праздники? Предлагаю идеальное решение в качестве рождественского десерта для любителей простых и вкусных рецептов. Эта мандариновая выпечка будет хитом, с ее приготовлением справятся даже дети.

Ингредиенты:

• 500 грамм мандаринов;
• 6 средних яиц;
• 230 грамм сахара;
• 250 грамм молотого миндаля в кухонном комбайне;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
• 2 чайные ложки ванильного сахара.

Этапы приготовления:

1. Начинаю с приготовления мандаринов. Помещаю их в кастрюлю. Можно положить очищенные или с кожурой, заливаю их холодной водой. С момента закипания варю два часа, если они с кожурой. Соответственно без шкурки — времени понадобится один час.
2. Затем фруктам даю остыть, пробиваю блендером до однородной массы (включая кожуру, если использую этот вариант).
3. Белки взбиваю до высоких пиков.
4. В отдельной миске взбиваю яичные желтки с сахаром в пышную пену. Затем добавляю миндаль, муку и разрыхлитель, все тщательно перемешиваю.
5. Добавляю в массу пропущенные через блендер мандарины, еще раз перемешиваю, добавляю белковую пену и ванильный сахар. Лопаткой соединяю все в однородную массу.
6. Готовлю форму для запекания, смазываю ее растительным или сливочным маслом. Затем выливаю тесто и разравниваю верх. Ставлю в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекаю около 50 минут.

Пирог получается не только красивый, но и вкусный, неотразимо пахнет, идеально подходит для рождественского семейного мероприятия.

Простой постный пирог с мандаринами

Изумительно вкусный, рассыпчатый, ароматный постный пирог из мандаринов. Подходит для вегетарианцев. Попробуйте приготовить и вы, будете удивлены, насколько бесподобным может быть выпечка из самых доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

• 3 стакана пшеничной муки;
• 3 мандарина;
• 1 стакан сахара;
• 0,5 стакана растительного масла;
• 1 ч.л. соды;
• можно добавить щепотку соли.

Этапы приготовления:

1. Мою мандарины, убираю косточки, нарезаю прямо с кожурой, помещаю в чашу блендера.

2. Фрукты перебиваю в блендере в мягкое пюре, перекладываю его в кастрюлю.

3. В фруктовую массу добавляю соду, перемешиваю. Смесь будет бурно пенится.

4. В пюре добавляю сахар, вливаю подсолнечное масло, хорошо перемешиваю.

5. Смесь соединяю с мукой, хорошо перетираю руками. Должна получится вот такая крошка.

6. 1/3 Мучной крошки выкладываю на дно формочек, хорошо пальцами приминаю.

7. Остальную крошку засыпаю просто без утрамбовки, чтобы получился рассыпчатый пирог.

8. Отправляю пирог в разогретую духовку при 180 градусах 15-20 минут.

9. Спустя положенное время, снимаю пироги из духовки, оставляю до полного остывания.

После того, как выпечка остыла, нарезаю ее, подаю на стол к чаю.

Бисквитный мандариновый пирог перевертыш

Каждый год зимой у меня появляется удивительная зависимость, с которой не могу справиться. Мандарины! Люблю эти цитрусовые, и могу есть их килограммами. Пирогов, в которых они используются, не столь много, поэтому решила сделать из них что-то действительно классное. У меня вчера появилась идея — приготовила мандариновый бисквитный пирог перевертыш. Он не такой трудоемкий, как кажется, очень вкусный, и выглядит красиво. Я уверена, что вам понравится пирог! Наслаждайтесь этими цитрусовыми, пока они еще есть!

Ингредиенты:

• яйца — 4 штуки;
• сахар — 1 стакан (140-150 грамм);
• ванилин сахар — 5грамм;
• щепотка соли;
• мука — 1 стакан (110 гр.) +-1,5 ст.л. муки;
• разрыхлитель — 1 ч.л;
• цедра мандарина 1/2 ч.л;
• мандарины без косточек 7-8 шт. (выбирайте сладкие, сочные);
• сахарная пудра для присыпки (по желанию).

Этапы приготовления:

1. Для начала готовлю форму — застилаю ее пергаментной бумагой, смазываю сливочным маслом, присыпаю сахаром, убираю пока в сторону.

2. Беру мандарины без косточек, очищаю от кожуры и белых прожилок.

3. Натираю цедру из 3 мандаринов, лучше на мелкой терке, только оранжевую часть. Белая часть цедры будет горчить.

4. Мандарины разрезаю пополам, поперек долек.

5. Для теста разбиваю в миску 4 яйца, всыпаю 1 стакан сахара, добавляю ванилин, цедру мандарина, щепотку соли. Все вместе взбиваю блендером до пышной пены. Масса должна увеличиться примерно в 2 раза.

6. Постепенно добавляю муку в 2 приема, предварительно смешав ее с разрыхлителем. Аккуратно замешиваю тесто венчиком. Тесто должно получится, как густая сметана.

7. Мандарины выкладываю вниз срезом, выливаю поверх теста, разравниваю. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаю до готовности на 40-45 минут.

8. Снимаю пирог из духовки, ставлю на решетку, чтобы остыл.

9. Вынимаю из формы, переворачиваю пирог с помощью тарелки, даю полностью остыть.

Пирог получается очень нежный, по желанию сверху можно присыпать сахарной пудрой.

Невероятно вкусный творожный пирог с мандаринами

Если вы любитель цитрусовых десертов, то вы попали по адресу! Готовлю фантастический мандариновый пирог с творогом! Готовится эта вкуснятина просто, и не требует много времени.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука 230 грамм;
• масло 125 грамм;
• сахар 125 грамм;
• яйца 3 штуки;
• разрыхлитель теста 2 ч.л.

Для начинки:

• сливки 400 мл (не менее 30%);
• творог 800 грамм;
• сахар 200 грамм;
• белки 4 штуки;
• желтки 4 штуки;
• консервированные мандарины 2 банки;
• пудинг 1 пакетик в порошке.

Глазурь:

• сок мандаринов;
• сахар 3 ст.л;
• прозрачная глазурь 1 пакетик.

Этапы приготовления:

1. Яйца смешиваю с сахаром, сливочным маслом, хорошо взбиваю миксером.

2. В муку добавляю разрыхлитель, перемешиваю, соединяю  с яичной массой.

3. При помощи миксера перемешиваю ингредиенты в однородную массу.

4. Готовое тесто выкладываю в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки.

5. Готовлю творожную начинку — желтки соединяю с сахаром, при помощи миксера взбиваю добела. Добавляю мягкий творог, перемешиваю. Вливаю сливки, добавляю порошок для приготовления пудинга, снова вымешиваю.

6. Отдельно взбиваю в миске белки в пышную пену, соединяю их при помощи миксера с творожной массой на высокой скорости.

7. Подготовленную творожную массу выливаю на тесто.

8. С мандаринов сливаю сок, его не выливаю, он еще пригодится.

9. Мандарины выкладываю сверху на творожную начинку. Отправляю в разогретую духовку до 160-170 градусов на 1 час.

10. Сразу же после выпечки оставляю пирог на столе до полного охлаждения.

11. Готовлю глазурь — оставшийся сок от мандаринов соединяю с 3 ст.л. сахара, 1 пакетиком порошка для приготовления прозрачной глазури, все перемешать, варю до загустения.

12. Горячей глазурью равномерно поливаю пирог.

13. Когда глазурь застынет, пирог можно подавать к столу.

Мандариновый пирог в мультиварке

Супер простая новогодняя выпечка с цитрусами. Рецепт подходит для всех видов скороварок, мультиварок, сковородок.

Ингредиенты:

• мука — 350 грамм;
• масло растительное — 150 мл;
• сахар — 300 грамм;
• клюква — 150 грамм;
• ванилин — 1 ч.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• мандарин – 1 штука;
• яйцо – 3 штуки.

Этапы приготовления:

1. Мандарины мою, нарезаю кусочками вместе с кожурой, добавляю в блендер, взбиваю до состояния пюре.

2. Яйца и сахар взбиваю в отдельной миске миксером в течение 2 минут.

3. В яичную смесь вливаю масло, еще раз взбиваю, добавляю мандариновое пюре, перемешиваю. Всыпаю ванилин, снова взбиваю.

4. В эту смесь всыпаю частями просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваю миксером.

5.  Просушиваю на бумажной салфетке клюкву.

6. На дно чаши мультиварки помещаю пергаментную бумагу, сбрызгиваю ее растительным маслом.

7. В тесто добавляю ягоды клюквы, перемешиваю ложкой.

8.  В мультиварке выставляю время приготовления 50 минут, при необходимости добавляю еще на 10 минут.

9. Выливаю тесто в чашу мультиварки, сверху закрываю крышку, клапан должен быть открытым.

10. По окончанию программы открываю крышку, зубочисткой проверяю готовность, даю отдохнуть пирогу в мультиварке 5 минут.

11. Достаю чашу из мультиварки, накрываю ее тарелкой, переворачиваю, снимаю промасленную бумагу. Сверху присыпаю сахарной пудрой. Вот такой красивый пирог получился.

Пирог с мандаринами на молоке

Только зимой пеку изумительно вкусный фруктовый пирог из мандаринов, а замешиваю его на молоке. Выпечка получается аппетитной, нежной, ароматной и очень яркой. Этот аппетитный пирог шикарно смотрится на праздничном столе, его можно испечь и для повседневного чаепития. Гости и близкие высоко оценят ваше кулинарное мастерство, останутся довольны.

Ингредиенты:

• молоко — 100 грамм;
• Сахар — 150 грамм;
• мука — 1 стакан 250 грамм;
• яйца — 4 штуки;
• ванилин — пакетик;
• мандарины 6 штук среднего размера;
• масло растительное 2- ст.л;
• немного сахара для посыпки.

Этапы приготовления:

1. В чашу миксера вбиваю яйца, добавляю сахар, взбиваю до пышного состояния.

2. Затем добавляю пакетик ванилина и стакан просеянной муки, хорошо перемешиваю.

3. Вливаю растительное масло, снова перемешиваю.

4. В последнюю очередь вливаю молоко комнатной температуры, снова перемешиваю до однородности.

5. Далее готовлю разъемную форму диаметром 24 см. Дно застелила пергаментной бумагой.

6. Взяла чашку сахара и очищенные от кожуры мандарины среднего размера.

7. Разрезаю мандарины поперек, удаляю из них косточки, обмакиваю в сахар, выкладываю на дно формы срезом вниз.

8. Фрукты в форме заливаю тестом, отправляю в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 45 минут.

Готовность пирога проверяю зубочисткой.

9. Даю пирогу остыть до комнатной температуры, пластиковым шпателем отделяю края пирога. Форму снимаю, выкладываю пирог на удобное блюдо.

10. Снимаю дно формы и пергаментную бумагу, накрываю тарелкой, переворачиваю.

Вот такой необычный, красивый и вкусный пирог получился. Рецепт отличный, в ем нет ни капельки горечи.

Как испечь мандариновый пирог с бананами и сметаной

Показываю, как приготовить изумительно вкусный пирог с цитрусами и бананом. Такая выпечка очень часто бывает на нашем столе зимой, когда дома очень много мандаринов. Этот рецепт быстрый и совсем простой.

Ингредиенты:

• мука — 200 грамм;
• сахар — 200 грамм;
• сметана — 200 грамм;
• яйца — 2 штуки;
• разрыхлитель — 1 ч.л.

Этапы приготовления:

1. Яйца вбиваю в миску, добавляю сахар, взбиваю блендером сначала на медленным оборотах, затем на быстрых, довожу до состояния пены.

2. В яичную массу добавляю сметану и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем, чтобы не опали взбитые яйца.

3.  Через сито просеиваю муку, добавляю в чашу с яйцами.

4. В форму диаметром 24 см. выкладываю пергамент, смазываю маслом.

5.  1/3 теста от общей массы заливаю в форму, разравниваю лопаткой.

6. Очищаю бананы и мандарины от кожуры. Мандарины разбираю на дольки, бананы режу на кругляши примерно в 1 см. толщиной.

7. Выкладываю бананы по всей поверхности теста.

8. Выливаю поверх бананов еще 1/3 теста, разравниваю лопаткой.

9. Выкладываю мандарины, заливаю остатками теста.

10. Заранее разогреваю духовку, выставляю двухсторонний режим в 180 градусов.

11. Форму с тестом отправляю в духовку на 40 минут.

Самая вкусная и замечательная праздничная выпечка, которую я когда-либо делала! Легко, нежно и невероятно просто! Обязательно приготовьте этот вкусный пирог!

Заливной сладкий пирог с мандаринами — видео рецепт

Нарядная, яркая и очень вкусная выпечка, готовится просто и быстро. Пирог получается сочным, воздушным. Используйте плоды с тонкой кожицей, они не так сильно горчат.

Когда я пеку пироги с мандаринами, удивительный запах распространяется по всему дома. Такая выпечка легка в исполнении, очень красива, ее можно приготовить непосредственно перед приходом гостей. Рекомендую предложенные рецепты, они подойдут для праздничного стола и чаепития. Пироги даже не придется ароматизировать, они и так вкусны. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита! Удачной выпечки!