Пицца с курицей в домашних условиях: рецепт в духовке

Вкусная, румяная, питательная пицца сопровождает человека с давних времен. Тогда, когда человек изобрел огонь. В то время и стали запекать на открытом огне тесто, а чтобы оно было более вкусным, добавляли всевозможные приправы, овощи, специи. Одним словом, то что было под руками. Такие лепешки и стали прообразом настоящей выпечки.

Сейчас блюдо имеет высокую популярность, что неудивительно, приготовить его просто в домашних условиях. Оно всегда неповторимо, и может удовлетворить вкус самого изысканного гурмана, не приедается. Ведь в нем имеется только одно постоянство—круглая лепешка, а вот начинка самая разнообразная, и может состоять исключительно из любимых продуктов. Универсального рецепта не существует. Каждый готовит по-своему. Вот и мой способ—простой рецепт пиццы с курицей в духовке нравится моей семье, лепешка с начинкой получается очень тоненькой, мои домашние ее обожают.

Еще здесь используется итальянский сыр — моцарелла, он любим во всем мире! Благодаря характерному вкусу и текстуре, любая выпечка становится изысканной. И не сомневайтесь, это домашнее блюдо получится не хуже того, что подают в ресторанах и кафе.

Простой рецепт пиццы с курицей в духовке в домашних условиях

Ингредиенты для теста:

• 150 мл теплой воды;
• 1 ч.л. сухих дрожжей (10 гр свежих);
• 1 ч.л. соли;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• 250 гр. муки.

Ингредиенты для начинки:

• 250 гр. куриного мяса;
• 250 гр. сыра моцарелла;
• болгарский красный перец.

Ингредиенты для соуса:

• 150 мл. томатного сока;
• 1/3 ч.л. соли;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. итальянских приправ;
• 1 ч.л. крахмала;
• 1 зубок чеснока.

Этапы приготовления:

1. Тесто готовлю безопарное. Наливаю теплую воду, добавляю дрожжи, соль, оливковое масло, размешиваю, всыпаю муку. Сахар не добавляю, так как буду готовить сладкий соус. Тесто слегка подмешиваю на столе, оно должно быть слегка липким. Беру чистую миску, дно посыпаю мукой, выкладываю мучную массу, сверху снова посыпаю мукой, накрываю полотенцем, оставляю в тепле на полтора часа.

2. Готовлю соус для пиццы. В небольшой сотейник выливаю 150 мл. томатного сока, ставлю на огонь. Как только он закипит, добавляю соль, сахар, итальянские травы, все размешиваю. Через пресс выдавливаю зубок чеснока. К 1 ч.л. крахмала добавляю 2 ст.л. воды, выливаю в томатный сок. Постоянно помешиваю, чтобы не образовались комочки, он мгновенно начинает густеть. Получается ароматным, густым, натуральным. Выключаю огонь, охлаждаю.

3. Готовлю начинку. Куриное мясо нарезаю ломтиками, болгарский перец — соломкой. Перец лучше брать красный, он более мясистый, вкусный, слишком тонко не нужно нарезать. Моцареллу натираю на крупной терке.

4. Тесто готово, с него получается одна большая или 2 маленькие пиццы. Руки смазываю оливковым маслом, выкладываю тесто, подмешиваю, и буду делать одну тонкую пиццу. Уже включила для разогрева духовку. Раскатываю в тонкий пласт, форму можно выбрать любую: круглую или прямоугольную. Раскатанное тесто переношу на противень.

Если Вы хотите приготовить тонкую пиццу, не нужно накладывать много начинки, иначе она пустит сок, корж не пропечется.

5. Выкладываем на пласт ароматный соус. Сверху посыпаю сыр моцарелла.

6. Следущий слой—куриное мясо, много начинки не кладу. Сверху — кусочки болгарского перца. Остальную моцареллу добавлю, как пицца будет готова. Ставлю пиццу в разогретую духовку с температурой 210 градусов, на средний уровень, режим «верх — вниз», выпекаю 15 минут.

7. Достаю через определенное время выпечку.

8. Сверху посыпаю остатками моцареллы, ставлю в выключенную духовку. Сыр расплавится, можно подавать к столу.

Если Вы хотите получить более румяные бока у пиццы, можно их смазать рафинированным растительным маслом.

Пицца с курицей в домашних условиях

Готовое блюдо разрезаю специальным ножом. Оно получается мягким, сочным, края румяные, тесто нежное, мягкое, слегка хрустит, много сока, вкусный ароматный соус. Просто объедение, съедается моментально за один раз. Приятного аппетита!

Простой рецепт пиццы с курицей, который я люблю готовить в духовке—моя палочка — выручалочка. Она сытная, красивая, а домашний рецепт, всегда имеет гарантированный успех. Особых секретов нет в приготовлении итальянского блюда. Можно использовать любые ингредиенты для начинки, главное, чтобы сочетались вкусы и нравились всем. За что можно обожать ее? Да, за все: за то, что она необыкновенно вкусная, в ней много сыра!