Роллы из огурцов с крабовыми палочками

Оговорюсь сразу: это блюдо готовил не я, а мой старший сын в качестве вкусного и необычного подарка маме на 8 марта. И у него это настолько хорошо получилось (конечно, мне была уготована роль консультанта-оператора-автора рецепта), что в скором времени он повторил его снова. А так как никаких особых кулинарных навыков у него нет (да и быть не может, учитывая плотность школьной программы и внеклассных кружков-занятий), без каких-либо проблем и сложностей повторить его может абсолютно любой. Поэтому сегодня у нас в меню – классические роллы с крабовыми палочками и огурчиком.

Специальной посуды и приспособлений для этого потребуется минимум:

• казанок или кастрюлька с крышкой для варки риса;
• острый (это важно) нож;
• дощечка;
• циновка для сворачивания роллов:
• ложка или лопатка для выкладывания;
• и нож для чистки овощей. Хотя это как раз совсем и не обязательно.

А для того, чтобы приготовить эти роллы с крабовыми палочками и огурцом, нам потребуется:

• четыре листа водоросли нори,

• стакан, какого захотите, риса,

• один свежий огурец,

• пачка 200 грамм (даже останется) крабовых палочек или крабового мяса,

• соль, сахар, уксус (абсолютно любой) и вода.

А подавать наши роллы можно со всем, что вы пожелаете. Но как мне кажется, хороший соевый соус – обязательный компонент этого блюда.

[wpr_asker]

Ставим вариться рис. Для этого семь раз его промываем (если вы взяли пропаренный или промасленный – пропустите этот шаг), на восьмой раз заливаем его водой, чтобы она была на палец выше самой крупы, и ставим на огонь. Когда закипит, огонь на минимум, и также под крышкой готовим его ещё пять минут. Выключаем и «забываем» его на 15 … 20 минут. Так и всё вода впитается, и рис остынет до нужной температуры.

А пока огурцы очищаем и нарезаем нетолстой соломкой.

Также поступаем и с размёрзшимися (нужно было их достать заранее, а не прибегать сейчас к горячей воде или микроволновке) палочками.

В остывший, немного липкий рис, добавляем столовую ложку уксуса, две чайных – сахарного песка, одну чайную соли, и хорошо перемешиваем.

Выкладываем тонким слоем на лист (покрываем почти весь, оставив только неширокую полоску с одного края) рис,

сверху – огурец, палочки,

и при помощи циновки, плотно сворачиваем «колбаской». Ей же и формируем законченную прямоугольную (или какую другую), форму.

Острым ножом (не забывая каждый раз его смачивать), разрезаем на порционные кусочки,

раскладываем и подаём. Также поступаем и с остальными листами водоросли.

Вот и все премудрости, наши роллы из огурцов с крабовыми палочками, готовы.
Приятного вам аппетита.