Бюджетный суп из семги: рецепт с фото пошагово

Иногда хочется попробовать что-нибудь необычное, и легкое в приготовлении блюдо, и о такой еде сегодня я расскажу. Суп из семги — рецепт для любителей морских деликатесов и рыбной кухни, они его непременно оценят.

Легкое, вкусное, с изысканным вкусом, оно побуждает аппетит, а еще и бюджетное, потому что используются хребты семги, они стоят недорого, в них много мяса. Раньше я проходила мимо такого товара стороной, но подруга дала рецептик, попробовала, приготовить, и не пожалела. Супчик получился вкуснейшим, полезным, умеющим насыщать энергией.

Расход продуктов на 2,5 литра воды:

• семга (хребты) — 2 шт;
• картофель — 0,5 кг;
• лук репчатый — 2 головки;
• морковка — 1 шт;
• рис (пшено) — 5 ст.л;
• зелень (укроп, петрушка) — по желанию;
• лавровые листы — 2 шт;
• пряности для ухи — 1 ст.л;
• растительное масло;
• соль — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Целую очищенную луковицу, хребты, положить в кипящую воду, посолить, варить 10 минут.
2. Достать семгу, снять мясо с костей.
3. Процедить бульон, снова поставить на плиту, добавить кубиками нарезанный картофель, через 10 минут — опустить крупу.
4. На масле обжарить мелко нарезанную морковь и лук, добавить в суп.
5. Как только сварится картофель, опустить в кастрюлю мясо семги, лавровый лист, рубленную зелень, специи, соль.
6. Дать супу настояться под крышкой пол-часа.