Как готовить торт «Наполеон»: рецепт самый лучший, простой, нежный

Несмотря на то, что выбор кондитерских изделий разнообразен, в моей семье по прежнему любят торт «Наполеон», рецепт самый лучший, от кусочка этого великолепного десерта мало кто отказывается. Великолепная сладость будет уместна для торжества и семейного ужина. Мне доводилось слышать мнение хозяек которые говорили о том, что готовим торт «Наполеон», но  рецепт не всегда получается.

На самом деле процесс немного трудоемкий, и я поначалу не решалась заниматься выпечкой, но попробовав один раз, приноровилась, теперь пеку часто. Рецепт торта «Наполеон» всегда получается вкусным, мокрым, нежным, мягким, самым лучшим на вкус. И хотя калорий в нем немало, но иногда можно побаловаться себя таким лакомством, ведь бывает же так, что «душа просит праздника». А теперь подробно о том, как испечь торт «Наполеон» в домашних условиях.

Первым делом очищаю грецкие орехи, их количество зависит от вкусовых желаний, далее следует обжарка на сковороде, нужно их постоянно помешивать.

Остывшие орехи переложите в полиэтиленовый пакет, тщательно пройдитесь по нему скалкой, чтобы хорошо раздробились. Занятие это ответственное, можно поручить членам семьи или помощникам на кухне.

Сама готовлю крем для торта «Наполеон», рецепт потребует:

• молоко- два литра;
• сахарный песок- неполный стакан;
• желтки куриные- 6 штук;
• ванилин- три пакета;
• мука- четыре столовых ложки.

1. Перечисленные продукты соединяю вместе, миксером перемешиваю, отправляю варить на медленном огне, непрерывно мешаю. Отлучаться никуда не следует, иначе сразу же крем пригорит, варится до загустения, доводить доводить чтобы кипело, не нужно. В остывший крем добавляю 140 грамм сливочного масла, взбиваю, охлаждаю.
2. Готовлю коржи для торта «Наполеон», рецепт вот такой: в кастрюльку из нержавейки наливаю литр молока, добавляю 100 грамм сливочного масла, молоко прогреваю, чтобы распустилось масло.
3. В другой посудинке взбиваю яйцо с неполным стаканом сахара, переливаю эту массу в кастрюлю с подогретым молоком, насыпаю чайную ложечку соли, частями ввожу около четырех стаканов муки.
4. Посыпаю стол мукой(чтобы тесто не прилипало),  перекладываю на него массу из кастрюли, замешиваю тесто. Может получится так, что потребуется муки еще какое-то количество. Всегда как я готовлю тесто, требуется не одинаковое количество муки. Тесто должно получится не тяжелым, но и не мягковатым. Делю его на 12-14 порций, тоненько раскатываю, выпекаю в духовке. В духовке коржи могут потерять свой изначальный вид, но вкус от этого никак не пострадает.
5. Боковые поверхности и дно формочки застилаю фольгой, здесь тортик дойдет. Формочку берите на размер посвободнее, в сравнении с испеченными коржами, так как они набухнут, станут больше в объеме.
6. Далее, самый лучший этап- смазывание кремом коржей, не жадничайте его, он тогда лучше напитает коржи, чтобы они стали мокрыми. Теперь все хорошо прижмите, но аккуратно, чтобы не поломать коржи, заверните в несколько слоев фольги, отправьте как минимум на 12 часов в холодильник.

Часы ожидания томительны, но не стоит раскрывать фольгу раньше времени, немного терпения, подождите. Лучше всего подержать торт упакованным не менее суток, от этого вкус только выигрывает. И вот он готовый торт «Наполеон» мягкий, нежный, который украшаю орешками. Пробуйте, он имеет вкус мороженого, в моей семье- это самый лучший десерт.

Посмотрите видео- рецепт торта «Наполеон» классический в домашних условиях, все самые лучшие советы по приготовлению вкусняшки.