Как приготовить пышные оладьи на кефире

Оладьи — это идеальное блюдо для завтрака и посиделок, их хорошо есть с холодной сметаной, вареньем, медом, и прочими вкусностями. Во многих семьях они становятся коронным блюдом, особенно если получаются пышными, румяными и в меру пропеченными. Иногда такая выпечка получается липкой, плоской и совсем не такой, какой бы хотелось ее видеть.

В моей семье это тоже популярное блюдо, существует рецепт, который проверен годами. Как приготовить пышные оладьи на кефире, которые просто тают во рту, а снаружи еще и хрустящие. Об этом рецепте сегодня Вам расскажу. У меня есть знакомые, которые приходят в гости именно для того, чтобы отведать моих оладий. И у них имеется только один недостаток: можно так увлечься, что и не заметить, как много съешь оладушек.

Как сделать пышные оладьи

Потребуется:

  • кефир -700 мл;
  • сахар — 2 ст.л. без горки;
  • соль — 1,5 ч.л. без норки;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • сода — 1,5 ч.л;
  • мука- сколько возьмет тесто;
  • растительное масло для жарки.

Кефир слегка подогреваю, это очень удобно делать в микроволновке. Добавляю к нему соль, сахар, слегка перемешиваю.

Kak prigotovit' pyshnye olad'i na kefire

Муку всыпаю в таком количестве, чтобы тесто получилось густой консистенции. Главное то, чтобы оно не сползало с ложки, а было густой массой.

В отдельной миске взбиваю 2 яйца с содой, вливаю в тесто, оно сразу становится пышным, воздушным. Жду 10 минут, а после выпекаю оладьи на растительном масле.

Тесто беру небольшой ложкой, которую смачиваю в воде. Огонь делать сильным не нужно, тогда оладьи надуваются как пончики.

Как приготовить  пышные оладьи на кефире

[message]Мой совет! Оладьи получаются намного вкуснее и пышнее, если брать кефир или другой молочный продукт более кислым по вкусу![/message]

Вот такой рецепт, который не требует много затрат и продуктов. Оладьи всегда будут получаться нежными, рыхлыми, ароматными, если брать подогретый слегка кефир. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *