Оладьи из капусты: самый вкусный рецепт

Считаете, что единственное положительное свойство капусты, это малое количество калорий и низкая цена в магазине? Ошибаетесь, из этого полезного овоща можно приготовить множество вкуснейших блюд, и прежде всего оладьи из капусты. Самый вкусный рецепт выходит бесподобным, прекрасен в любом виде( в холодном, и горячем). 

Вот  и у меня в холодильнике одиноко лежит кочан. Чаще всего у хозяек хватает фантазии только на то, чтобы отварить или потушить этот овощ. Капуста богата на содержание пищевых волокон, обогащена калием, в ней много витаминов, она регулирует обмен веществ, улучшает иммунитет, микрофлору кишечного тракта. Для тех кто придерживается правильного питания, она просто незаменима, и вообще является украшением вкуса. А цена настолько приятна, что оставляет ее  вне конкуренции, поэтому смело беритесь за приготовление оладьи, точно не пожалеете. И так, давайте творить вкусненькое! Готовить оладьи несложно, затратив минимум усилий, получите одно сплошное  довольствие.

Понадобится:

• капуста — 350-400 грамм;

• кефир — 1 стакан;

• луковица и яйцо — по 1 штуке;

• мука — 4-5 столовых ложек;

• разрыхлитель — 1/3 чайной ложки;

• соль и растительное масло — по необходимости

1. Капусту порубить помельче, посыпать солью, размять руками, чтобы появился сок.
2. Луковицу натереть на мелко ячеистой терке, соединить  с капустной массой.
3. Туда же вбить яйцо, влить кефир, всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Получится густоватое тесто, если потребуется, еще подсыпать муки.
4. Влить на сковородку чуть растительного масла, раскалить, и начать жарку оладьи на среднем огне, до появления золотистости, с двух сторон.
5. Переложить оладьи на бумажные салфетки, подача на стол со сметаной. Они получаются необычайно мягенькими, нежными. Пробуйте, это безумно аппетитно, капуста в них не ощущается, да и рецепт легкий, доступный, мало затратный, быстро готовится и исчезает со стола. Приятного аппетита!