Простой и вкусный рецепт пасхального кулича

Что такое кулич? На этот вопрос может ответить любой россиянин христианской веры. Это обрядовое угощение, или пасхальный хлеб, который готовят на светлый церковный праздник — Пасху. Этот праздник для верующих самый главный в году.

Рецепт пасхального кулича

Вот и я с нетерпением жду этого события. Вчера был «чистый четверг», в это время хозяйки занимаются выпечкой. А чтобы застолье было вкусным, предлагаю простой и вкусный рецепт пасхального кулича. Такая выпечка у нас обязательно присутствует в центре стола. Угощение удивительное, выделяется больше других, и очень востребовано.

Качество и вкус готовых куличей очень важны. С помощью простого и понятного рецепта каждой хозяйке по силам приготовить вкусную, мягкую, ароматную сдобу, которая не зачерствеет в течение многих дней. А еще себя нужно настроить на хорошее настроение, тогда ничего не подгорит, все хорошо пропекается, выпечка получается отменная и замечательная.

Простой и вкусный рецепт пасхального кулича

Способ приготовления этого блюда не сложный, по силам каждой хозяйке. А какой замечательный он получается, мягкий, воздушный и пористый внутри. И это не простая банальная булка, пасхальная выпечка всегда отличалась насыщенным, ярким вкусом. Именно поэтому я добавила в тесто мед.

Recept paskhal'nogo kulicha14

Этот высокий хлеб, который символизирует гроб Господень, у меня получился на славу. Сдобное тесто готовится просто, и не потребует каких-то дорогостоящих и редких ингредиентов. Все продукты доступные, найдутся у каждой хозяйки. Рецепт проверенный, наивкуснейший, давайте приступим к приготовлению.

Recept paskhal'nogo kulicha12

Ингредиенты:

  • 2/3 пакетика сухих дрожжей;
  • 700 грамм муки;
  • 4 куриных яйца;
  • 300 мл. молока;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 2 щепотки изюма;
  • 1 ст.л. меда;
  • 1 стакан сахара;
  • 1/2 ч.л. соли.

Этапы приготовления

1. Смешиваю мед, небольшую щепотку муки, 1 яйцо.

Recept paskhal'nogo kulicha1

2. Дрожжи распускаю в 150 мл. теплого молока, которое слегка подогреваю в микроволновой печи. Затем молочную смесь добавляю к медово-яичной смеси.

Recept paskhal'nogo kulicha

3. Жду 10 минут, затем вливаю остатки молока, перемешиваю, накрываю чистой салфеткой, даю подняться дрожжам.

Recept paskhal'nogo kulicha2

4. Отделяю желтки от белков. Желтки растираю венчиком или миксером в пышную пену.

Recept paskhal'nogo kulicha3

5. Белки взбиваю с солью в крепкую пену.

Recept paskhal'nogo kulicha4

6. Растапливаю сливочное масло, обязательно остужаю. Соединяю вместе желтки, белки, сливочное масло и изюм. Полученную смесь добавляю к опаре.

Recept paskhal'nogo kulicha5

Изюм предварительно замачиваю в кипятке, чтобы он разбух, промываю, обсушиваю на бумажной салфетке, и только затем соединяю с остальными ингредиентами.

Recept paskhal'nogo kulicha6

7. Муку добавляю в опару частями, вымешиваю, чтобы не было комочков, оставляю в тепле на 1,5 — 2 часа. За это время тесто хорошо поднимется, 2 раза его обминаю.

Recept paskhal'nogo kulicha7

Как печь пасхальный кулич в духовке

1. Готовое тесто выкладываю в смазанные маслом формы для выпечки. У меня оказалась всего одна силиконовая специальная емкость.

Recept paskhal'nogo kulicha8

2. Остальные  приспособила из высоких жестяных банок, имеющих форму цилиндра.

Recept paskhal'nogo kulicha9

Тестом наполняю 1/3 объема формы, в процессе выпекания оно хорошо поднимается.

3. Разогреваю духовку до 180 градусов. Процесс выпекания составляет 50 — 60 минут. Готовые куличи остужаю и смазываю белковой помадкой. Украшать можно по своему желанию и вкусу.

4. Помадка на пасхальный кулич готовится так: 1 белок растираю с сахарной пудрой. Ее беру такое же количество, как и белок. Тогда такая глазурь будет хорошо держаться на верхушке выпечки. В смесь белка с сахаром выжимаю еще 1 — 2 ч.л. сока лимона.

Recept paskhal'nogo kulicha10

Простой и вкусный рецепт пасхального кулича всегда выходит на «отлично». Консистенция выпечки достаточно плотная, но это нисколько не ухудшает ее качество, вкус получается превосходный!

Recept paskhal'nogo kulicha11

Такой кулич готовлю один раз в году, поэтому приступая к его выпечке, нужно быть уверенной в его результате. Этот способ дает гарантированный и идеальный результат, он не требует особых усилий и навыков. Продукт всегда пропекается, не подгорает. Вкус всегда нравится, в доме присутствует настоящая аура, символизирующая возрождение жизни. Светлой Вам Пасхи. Готовьте самые вкусные куличи, настройтесь на пробуждение жизни!

Один комментарий:

  • 17.04.2020 в 22:20
    Ссылка

    Пасха уже вот вот настанет. Столько рецептов уже изучила, что хочется попробовать каждый из них. Вот и ваш рецепт просто отличный. Я обязательно его запомню.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector